四川美食你吃过几种美食,四川美食你吃过几种美食吗

1. 在成都，你最喜欢吃哪三道美食？
2. 四川各市都有哪些美食？

在成都，你最喜欢吃哪三道美食？

成都是我的家乡，我的家在成都的新都区，也就是以前的新都县。提起家乡的美食，印象最深的是小时候最爱去吃的几种美食，它不仅是地道的美食，更是我难忘的乡情。记得每当逢年过节，母亲就会给我五毛钱，我带着五毛钱跟小伙伴去逛街，第一站就先到城隍庙去新都最有名的驼子凉粉店，买一碗热凉粉，再买一碗冷凉粉，都是凉粉，却各有特色，不知道现在还有没有热凉粉卖了，驼子是他家祖传的招牌，主人因是驼背而得名，当然驼子早作古了，不知后人是否还在继承祖业，我们继续逛街，光临的是烧腊店，买一只特色的鹅翅膀，边走边吃，非常有意思，如果肚子还有地方，我一定会去买一块马蹄糕，黄黄的粘粘的甜甜的，因为是大平锅煎出来的，还是外酥内软，形状像马蹄，所以叫马蹄糕。

说了几样了？凉粉，鹅翅，马蹄糕，当然还有很多，就不一一列举了，总之，这一天下来，五毛钱不仅能吃好吃饱，还有余钱买小玩意，好吧，童年的记忆真的的太美好，家乡的味道就是思乡的惆怅和怀念！

作为美食之都，成都美食那是相当丰富，非得要在其中选三种，的确有点难办。但还是想来说说，第1种牛肉多味面。

也许很多小伙伴没听过，它和炸酱面一个原理，只不过面上的酱变成了牛肉，最佳食用方法加汤，先吃面再吃酱，老香了。还有面条要是像竹筒1根1根那种。第2种就是邛崃奶汤面，面汤洁白如牛奶，有牛奶的香味，喝起来那个鲜啊，究竟里面放没放牛奶还真没去问过，让它一直是个迷。第3种鱼香茄子，

它是川菜的一种，把茄子放油锅里过1遍，然后捞起，放佐料炒香，而后放入茄子一起翻炒，而后起锅装盘。最给力的就是它有鱼香味，用它下饭，来几碗都没问题。小伙伴们中意哪几款，来说说！

谢邀。作为重庆人，隔成都确实是很近，但是确实是没去过。但是，没去过不代表没吃过成都美食。双流兔头和冷吃兔就很合我口味，鲜香麻辣

好像也就在某宝吃过这两种成都美食。还有就是成都的担担面，在重庆街头，重庆小面馆里，一般都会有担担面，但是不太喜欢这种拌面，但是它也算是成都美食吧

不邀自来。

我觉得这个问题要针对本地人和外地人来回答——

看了一***关于成都美食的回答，首先我觉得都说的很对，因为作为成都本地人来说，很多回答说的的确很中肯。不管是针对外地人而言的成都名小吃与川菜还是针对本地人吃的苍蝇馆子（成都话。意思是说没有过多的装修和环境，但是美食大多却出人意料的好吃。）相信多少都有尝试过。

实际上，外地朋友在对应的城市吃的成都小吃与川菜已经足够美味了，成都本地可能在调味上会更加正宗一点，毕竟地区不一样。

所以对应的，在成都，外地人我不太清楚，但本地人，对美食的追求可以说是口味很刁钻，也很执着。比如说我在成都把各种类型的火锅串串都吃了个遍，但是我更愿意跑到一些边缘的地方吃私房菜。

闲话不多说——

对外地人：

成都名小吃和川菜估计兄弟姐妹们已经吃过不少了，但是这里我要强推以下两道菜

蒜苗回锅

做法大家可以自行百度，重点有两个。1.把肉给回锅，其口感油而不腻，不会让人吃了觉得很难受。2.加了一种调料——【郫县豆瓣】

这个调料建议所有来成都的朋友一定要带一点回家。百度上有详细资料，这里就不一一赘述。

肝腰合炒

这个菜的亮点在于厨师的刀工，体现在猪腰上，猪腰算是老成都人比较喜欢吃的一种食材，肝腰合炒则是其中比较典型的一道菜系。尤其用泡辣椒泡老姜炒猪肝猪腰，用酸辣味去除肝腰的腥味，又用酸辣味去影响肝腰肉质的口感，做出一份酸辣鲜香、滑嫩可口、回味绵长、人见人爱的家常菜。

对本地人——

因为我自己就是个美食爱好者，平时尤其喜欢找各种美食。在成都除了经典的火锅串串川菜，更多的时候我喜欢吃私房菜和异国料理，尤其结合了川菜之后，是一种全身心都舒适的美食体验。

这里我推荐两家去过的私房菜——

宽处

坐标在三圣乡。是一家结合了川菜与新疆菜的全新菜系体验生活馆。

川式大盘鸡

新疆菜里无人不知的大盘鸡，结合了川菜的辣感，非常的有口感，强推成都本地人试试（外地朋友有条件也可以尝尝），一端上来就香味浓浓，而且分量很足。鸡肉十分嫩香，土豆软糯中带着沙沙的口感，汤汁浓稠。

顺子收荒匠

依旧坐落在三圣乡。老板是一个很讲究生活方式的人。与城市背道而驰。不追求刻板的朝九晚五，不迷恋深夜的推杯换盏，在远离市中心的喧嚣繁华中，择一安生之隅，煮茶做饭，织布缝衣。

∧牦牛肉汤锅

来自川西高原的纯天然牦牛肉，经过4小时的小火慢炖，牛肉充分的融入汤汁之中，舀一勺，放些许的葱花，鲜香四溢，牛肉的鲜，番茄的酸甜，一碗下去浑身都变得暖和起来。

不管是外地朋友还是本地人，在成都的美食选择上均因人而异，但是作为成都本地人，我认为在美食风格上和成都人的性格是一样的，那就是包容。

最后欢迎大家来成都做客，我是M大生活，专注成都高品质美食的美食博主。

PS：外地的朋友们，一定记得来成都带一罐郫县豆瓣。

四川各市都有哪些美食？

说到四川美食就不得不提到成都市

成都市的麻婆豆腐是出了名的经典好吃😋，属于川菜系，主要原料有豆腐，牛肉末，辣椒🌶️花椒等，距今已有一白多年的历史。

自贡市的牛佛烘肘，最好吃的不是里面的肉，而是皮和肥肉，那口感肥而不腻，入口即化，很有弹性，一块一块的，很是过瘾。

还有燕窝丝，看起来好像春卷一样，看着就香甜可口。

还有就是攀枝花市的凉粉和卷粉，尤其是在炎热的夏天，吃上一口，那感觉真的太爽了，泸州的白糕也是很不错的。希望喜欢😘的朋友可以去试试四川的美食，因为好吃😋的实在是太多了，就不一一列举了。

四川各地美食很多，我就挂一漏万简单介绍几个。广元，各种豆腐。绵阳，米粉。德阳，干锅(发源地)、回锅肉。乐山，串串、豆腐脑、钵钵鸡、麻辣汤、跷脚牛肉。雅安，雅鱼 (人工)。西昌，烤鱼。甘孜、阿坝，藏餐。成都没介绍，肯定要到，自己体验吧，火锅小吃。当然川菜、火锅川内随地可见，且各有千秋，保你满意！

说到四川美食就不得不提到成都市

成都市的麻婆豆腐是出了名的经典好吃😋，属于川菜系，主要原料有豆腐，牛肉末，辣椒🌶️花椒等，距今已有一白多年的历史。

自贡市的牛佛烘肘，最好吃的不是里面的肉，而是皮和肥肉，那口感肥而不腻，入口即化，很有弹性，一块一块的，很是过瘾。

还有燕窝丝，看起来好像春卷一样，看着就香甜可口。

还有就是攀枝花市的凉粉和卷粉，尤其是在炎热的夏天，吃上一口，那感觉真的太爽了，泸州的白糕也是很不错的。希望喜欢😘的朋友可以去试试四川的美食，因为好吃😋的实在是太多了，就不一一列举了。

四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川十大美食都有什么呢？

一、四川火锅 四川火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。 相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。