贵州遵义美食美篇-贵州遵义美食美篇图片

1. 贵州遵义名小吃？
2. 遵义的小吃有哪些？
3. 遵义的名优小吃介绍词？
4. 遵义特殊小吃？
5. 在遵义你最喜欢哪三道美食？

贵州遵义名小吃？

一、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

二、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

三、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

四、凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

遵义的小吃有哪些？

遵义的小吃有很多种类因为遵义是贵州省的一个有着悠久历史文化的城市，因此有很多著名的小吃。
比如“遵义小笼包”、“遵义酸汤鱼”、“遵义抄手”、“蒸饼果子”、“重庆小面”等等。
遵义小笼包主要是指一种生煎包，其一般由千层皮和鲜肉馅制成；遵义酸汤鱼则是以草鱼为主材料，注入传统的酸菜为辅料的汤中，还有加入豆腐等做出的各种口味；遵义抄手，口感爽滑，在醋、辣椒及葱末等调料的作用下，风味独特。
这些美食都是遵义不可错过的特色食品。

遵义的名优小吃介绍词？

遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。

遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，其最初由佛教素面，创制于20世纪初；遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

遵义特殊小吃？

遵义羊肉粉

起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，已有300余年制作历史。羊肉粉最初是由鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今仍然保持着传统制作方法。

在遵义你最喜欢哪三道美食？

***不说***话，就喜欢遵义三道美食:喝茅台酒，吃乌江鱼，饮湄潭茶。就让本人一一道来:茅台酒喝起来好咽下去，满屋酒香，醇和，喝后只发热，不乱喉咙，酒中珍品一道美食，乌江鱼是用酸汤加酸菜和豆腐煮乌江河鱼，吃起来肉质细懒绵涎，乌江鱼不管是野生的还是人工喂养的，都是在碧水蓝天的乌江里产出的鱼，乌江鱼才是天然可口的一道美食，湄潭茶生长于湄潭黄油沙地土壤，富含锌，硒和茶多分，***摘于清明前的露珠茶叶加工成葵花片状，冲泡于杯中，茶片浮于水面慢慢下沉，茶汤中有金色游粒，喝起来清香四溢，与西湖龙井口感不相上下，可谓一道美食。