四川话美食新闻-四川话美食新闻***

1. 四川各大城市的代表小吃有那些？什么是你的最爱？
2. 叼菜吃是什么地方的方言？
3. 四川话中吃嘎嘎什么意思？

四川各大城市的代表小吃有那些？什么是你的最爱？

回答，我攀枝花的，成都有夫妻肺片，麻婆豆腐，赖汤圆，钟抄手等，大菜吗应该川菜为主了嘛。说说攀枝花市，代表菜有油底肉，盐边羊肉米线，雅江鱼，扒沙虫，烧烤，牛肉清汤火蜗，全羊汤火蜗，反正攀枝花是一个三拾七个民族的大家庭各民族饮食文化确实千奇百味。来攀品味吧。

宜宾燃面，乐山钵钵鸡，西昌烧烤，达州小面、辣子鸡；其实我大四川各市州小吃多不胜数，每个人心目中的名小吃都不一样，众口难调嘛，只有亲临当地，亲口品尝才能找到自己心中满意的答案！

有喷子说不知道担担面，普及一下，担担面70年代，店铺在总府路***电影院附近，当时在成都是家喻户晓，没有不知道的。改革开放后，餐饮业体制改革，改制后担担面总店消失，现在能吃到的，比如龙抄手的担担面，也是传承名号下来，很难说是原汁原味的了，至于高级餐厅所谓担担面，也就是个名头而已。这种传统小吃，基本是口传心授，又没有知识产权，谁都可以冒名担担面，这也是这种老字号难以存活下来原因之一。

成都消失的老字号面，还有铜井巷素面，宋嫂面，包括担担面，放到全国，也是好面。不知道或者肆意贬低成都的，自然不买帐，吃都没吃过，就是胡咧咧，

犍为薄饼；乐山夹丝豆腐干；西充狮子糕；玻璃烧麦；方锅盔；豆腐脑水粉；燕窝丝；板板桥油炸粑；高县鸭儿粑；提糖麻饼；罗江豆鸡；油茶；江油沾沾；梓潼酥饼；梓潼片粉；镶碗；牛佛烘肘；泸州白糕；花馍馍；夺命洋芋；南充油干；安岳米卷；艾蒿馍馍；三鲜冰粉；广元蒸凉面；蓬溪姜糕；宜宾糟蛋；顺江薄饼；达州肉汤圆；奶渣包子。

我是四川乐山人，我先说说我最喜爱的小吃，峨眉豆腐脑加咔饼，这两个小吃是绝配！一个都不能缺！😂😂😂

接下来我再分享一下我所知道的四川代表小吃！

1.乐山，做为乐山人，我觉得最能代表乐山的是钵钵鸡！
2.眉山，眉山最有名的我认为是丹棱冻粑，因为我蛮喜欢吃的，嘿嘿😁
3.自贡，自贡的话最出名的应该是冷吃兔吧！不过富顺豆花也挺出名的！
4.宜宾，宜宾的话个人认为最出名的是双河凉糕
，宜宾燃面也挺好吃的！
5.泸州，最出名的就属古蔺麻辣鸡了
6.大成都，个人认为成都最出名的就是串串香了！大街小巷到处都是的！
还有一些比如双流兔头、西昌夺命洋芋、高县猪儿粑、巴中麻饼、达州肉汤圆等等！欢迎各位补充！

叼菜吃是什么地方的方言？

叼菜吃是四川方言中的一种表达方式，常用于形容食物味道极其美味，让人非常满足的场景。其中，“叼”一词意为抓住、夹住，而“菜吃”则是指食物。因此，“叼菜吃”是一种用于形容食物味道好极了的四川方言表达方式。在四川地区，许多人都使用这个词汇，而在其他地方可能并不常见。总之，叼菜吃是四川方言中独特的一种表达方式，也是四川美食文化的重要组成部分。

叼菜吃是江苏南通地区的方言，它是指将食物夹在筷子中间吃的一种习惯。这种吃法在南通地区非常普遍，当地人认为这样吃能够更好地将食物的味道和口感体验到。叼菜吃也是南通地区的一种饮食文化，反映了当地人对美食的热爱和对生活的态度。虽然这种吃法在其他地区并不常见，但在南通地区却是一种常见的饮食习惯，也是南通地区的一个特色。

四川话中吃嘎嘎什么意思？

四川话中吃嘎嘎就是吃肉。四川话与普通话最接近，在方言中属于比较好听也比较好懂得一种语言。四川人好客、好吃，四川的美食溢满天下。到过四川的人都说四川的菜吃了就忘不了，什么火锅、红烧肉、腌肉、香肠等等，小孩只要会说话的就会说我要吃嘎嘎，就是我要吃肉。

是吃肉的意思。在四川话中，“嘎嘎”指所有的肉类食品。

嘎嘎【gǎ gǎ】

释义：“嘎嘎”，指肉。

四川儿歌：“黄斯蚂蚂，来抬嘎嘎。大官儿不来小官儿来，吹吹打打一路来。”

造句：

1.娃儿噘着嘴说：“我不吃肥嘎嘎。”

2.幺儿不要哭了，妈妈回去给你买嘎嘎吃。

四川话，又称巴蜀方言，属汉语西南官话。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。

成都话是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍，因而四川话本身并没有标准音。

扩展资料：

嘎嘎 [ gā gā ] ，汉语词语。嘎嘎的词义为：1.象声词；2.一种儿童玩具，同 “尜尜[ gá ga ]”，在各地的方言中，嘎嘎也代表着不同的意思。

嘎嘎在各地方言意思：

莱阳南部方言（许多胶东地区亦有使用），指的是鸭子这种动物。

蒙古语，嘎嘎是漂亮的意思。

重庆方言，外婆或外公的意思，念一声。四川、重庆东北、中西部也有“肉”的意思。

东北方言，意思是“非常”，比如“我的棒棒糖嘎嘎甜”意思就是我的棒棒糖非常甜。

山东鲁西方言：月亮的意思。同时，“嘎嘎”发阴平是“外婆”的意思，“嘎公”为“外公”的称呼。

湖北利川方言，嘎嘎也是外公外婆的意思。一般大嘎嘎是指外公，小嘎嘎是指外婆。

湖北[_a***_]方言，嘎嘎为外婆的称呼，嘎公为外公的称呼。

湖北浠水方言，嘎嘎为外婆的称呼，不过通常是以“嘎”或“嘎婆”为外婆的称呼，“嘎爹”为外公的称呼。

湖北武汉方言，嘎嘎或嘎婆为外婆，嘎公、嘎爹为外公的称呼。

湖北孝感方言，嘎嘎或嘎婆为外婆，嘎爹为外公的称呼。

湖南湘乡方言，嘎嘎专指爷爷的称呼。

湖南石门方言，嘎嘎专用来称呼外婆。

河北唐山方言，指面食经过加工一般是指炸、烙等产生的金黄酥脆的硬皮儿。

新疆以及西北方言一，形容事物脏兮兮。

新疆方言二，形容事物非常渺小，或者事情微不足道。

湖南常德方言，嘎嘎专用来称呼外婆。

湖南湘西方言，嘎嘎专用来称呼外婆，亦称嘎婆。

云南方言，朒朒是指肉，并不是嘎嘎二字，精朒朒指瘦肉，肥朒朒指肥肉；胖人常被人说朒朒太多。

江西赣语方言，嘎嘎是指鸡蛋。

参考资料：

百科-嘎嘎

百科-四川话