云南美食芝麻-云南美食芝麻酱怎么做

1. 云南什么地方种芝麻最好？
2. 云南有黑芝麻月饼吗？
3. 芝麻长什么样子？

云南什么地方种芝麻最好？

中国芝麻主产地是河南的驻马店地区，平舆一带！沙质土壤，夏季雨水充沛，秋季较干旱！芝麻质量非常之好！

芝麻原产中国云贵高原，是喜温植物，种植主要分布在40°N和40°S之间。中国芝麻种植区域可至45°N的地方，主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。据统计，全国芝麻种植面积约为79万公顷，产量约为58万多吨。

1、山芝麻：分布于江西、福建、广东、广西及云南等省区。

2、粘毛山芝麻：分布于广东海南和云南南部；越南，缅甸，马来西亚，印度尼西亚均有。生于海拔330-850米的丘陵地或山坡上的灌丛中。

3、长序山芝麻：分布于云南南部和广西；泰国，印度，缅甸也有。

4、野芝麻：分布于东北、华北、华东、华中、四川。

二、世界上除中国以外，印度，缅甸，苏丹，马干达，巴基斯坦，尼日利亚，孟加拉，埃塞俄比亚，坦桑尼亚，泰国 等其他国家和地区也是芝麻主要产地。

三、优质白芝麻盛产地：江西、湖北，缅甸、越南、苏丹、埃塞俄比亚、印度等世界各芝麻主产地。

四、江西黑芝麻、越南黑芝麻、 江西黑芝麻情况 ,江西地处我国东南部长江中下游地区，属中温带亚热带气候，是典型的农作物多熟制种植区，得天独厚的自然环境为黑芝麻的种植提供了优越的条件。江西种植黑芝麻历史悠久，自唐朝起即有种植，且很早就名扬海内外，据史料记载“古饶州府（今江西鄱阳县）盛产芝麻，以其颗粒大，饱满、纯黑、而有光泽驰名中外”。

五、芝麻营养价值芝麻又分黑白两种，白芝麻含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇，食用以白芝麻为好；黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，补益药用则以黑芝麻为佳。

1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

云南有黑芝麻月饼吗？

当然有。云南的月饼具有当地特色，比如黑芝麻核桃月饼、火腿蛋黄月饼、云腿月饼、火腿松茸月饼、豆沙黑芝麻月饼、松仁火腿月饼、五仁月饼等。随着经济发展，人们对月饼的口味有了更新更高的要求，近些年又陆续研发出了如牛肉干巴月饼、干巴菌月饼、各式水果月饼。

黑芝麻月饼是汉族传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。

中文名

黑芝麻月饼

主要原料

芝麻，面粉

是否含防腐剂

否

主要营养成分

糖类

分类

汉族传统糕点

云南当然是有的，黑芝麻月饼好出名的美味可口我年年都吃

芝麻长什么样子？

芝麻是一种小型植物，通常高度约为1-2米。它具有细长的茎和分枝，叶子呈羽状复叶，叶片细小且密集。芝麻的花朵小而白色，聚集在枝条的顶端，花期较短。芝麻的果实是一种椭圆形的蒴果，通常呈浅***或棕色。每个果实内含有许多小而扁平的***，这些***就是我们所熟知的芝麻。芝麻***呈椭圆形，表面光滑，颜色多为浅***或深棕色。它们富含油脂和营养物质，是许多菜肴和食品的重要成分。

一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。叶矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2。5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1。6-3。5毫米，被柔毛。花冠长2。5-3厘米，筒状，直径约1-1。5厘米，长2-3。5厘米，白色而常有紫红色或***的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。

花期：夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。***有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。