贵州传统冷冻美食有哪些-贵州的冷冻食品可以吃吗

1. 贵州大方手撕豆腐冰冻变色能吃吗？
2. 08年贵州凝冻持续多久？
3. 冷冻沙柳鱼怎么做？
4. 红色的小米渣怎么做的？

贵州大方手撕豆腐冰冻变色能吃吗？

贵州大方手撕豆腐冰冻变色能吃。手撕豆腐在冷冻后变色是由于豆腐中的水分在冷冻过程中结冰，导致豆腐的结构发生变化，从而使豆腐的颜色发生改变。这种变色是正常的物理现象，不会对豆腐的食用安全性造成影响。只要豆腐在冷冻前是新鲜的，冷冻后变色的豆腐仍然可以安全食用。

08年贵州凝冻持续多久？

当年的贵州凝冻***持续了数天至近一周的时间。

2008年的贵州凝冻***指的是2008年1月中旬贵州省遭遇的严重冰冻天气。根据相关报道，当时贵州省多个地区遭遇了罕见的持续低温和冰冻天气，导致较大范围的农作物受灾和交通运输受阻。

凝冻的持续时间根据具体地区而异，但一般来说，当年的贵州凝冻***持续了数天至近一周的时间。由于贵州省的气候条件和地形多样，不同地区可能受影响的程度也会有所不同。

如果您需要了解更具体和准确的关于2008年贵州凝冻***的资料，我建议您查询当地媒体报道、气象部门的记录或相关历史资料。

冷冻沙柳鱼怎么做？

1、炸巴沙鱼柳。准备食材：巴沙鱼、盐、炸粉、番茄酱、十三香。先将巴沙鱼洗净，再将鱼柳切块。将切好的巴沙鱼撒上盐。加入炸粉和十三香拌匀。在锅中放入少许油。油热后开始煎鱼，煎至金黄。盛入盘中淋上番茄酱即可。

2、番茄巴沙鱼柳。准备食材：沙鱼柳、西红柿、番茄酱、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒碎、胡萝卜、土豆、玉米。沙鱼柳片成片。入玉米淀粉，几滴柠檬汁去腥，拌匀上浆。西红柿切小块。萝卜、玉米、土豆切好备用。葱姜蒜、西红柿翻炒爆香。至西红柿出汁、加入番茄酱。入胡萝卜、土豆、玉米。入水，煮开后加入调味料调味。鱼片，煮至鱼片浮起即可。洒上葱花点缀。

3、面包糠炸巴沙鱼柳。沙鱼柳、面包糠、面粉、鸡蛋、酸甜酱、欧芹、大蒜粉、黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油、蜂蜜。沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉。蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料。裹上香酥料。盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳。刷上一层蜂蜜。箱预热190度，烤制20分钟。切块，搭配喜欢的酱即可。



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红色的小米渣怎么做的？

糯小米， 猪五花肉，猪油 ，花椒面， 八角面 ，盐， 酱油 ，红糖。（量自己掌握）

1.小米用水泡24小时以上后滤干水分用红糖、熟猪油拌匀。2.五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。3.用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。

莫非楼主是湖北人？

这是一道湖北菜了，江汉平原家家户户都会做的一种重口味菜品：楂广椒

这个东西说是菜也好，说是风味小吃也好，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人避之不及。

楂广椒用料：小米，南瓜，红辣椒，盐巴

做法：小米洗净，南瓜切碎，红辣椒切碎，上蒸锅蒸，熟透后把南瓜，小米，辣椒放凉，再加盐充分搅拌均匀，然后放入陶罐腌制保存，吃的时候弄一点出来，放入锅中蒸一会儿即可。

小米500g，冰糖适量，五花肉适量，油适量，盐少许，水适量

小米渣的做法

1.提前将小米清醒干净并浸泡48小时

2.将泡好的小米沥水备用

3.放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。

4.将蒸锅烧开水，焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。（尝尝没有米心了就可以了）

5.冷却后可以放入冰箱冷冻 ，想吃时取出解冻后再蒸透了就可以食用.小米一定要选糯的小黄米，其他的蒸出来不粘稠，又硬。五花肉要提前煮熟，否则会有腥味，影响口感。如果不是小朋友吃，还可以换成腊肉。加水焖煮时一定要搅动，否则下面的会糊锅，上面的会夹生

主料：糯小米150克， 猪五花肉150克。

辅料：猪油 ，花椒面， 八角面 ，盐， 酱油 ，红糖。

制作方法：

1.小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。

2.五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。

3.用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可

您好，很高兴回答您的这个问题！
1.先将小米掏洗干净放入电饭煲加适量的水按煮饭键，不要放太多水和小米一样平就好
2.将一小块红糖放入锅中，加水，化成糖水
3.把五花肉切成肉丁。
4.把肉丁炒干备用
5.把煮好的小米加入糖水里，放入肉丁装入碗中蒸10分钟
以上就是红色的小米渣制作的方法，在此分享一下，希望可以帮到您，谢谢