云南美舂美食-云南美食合集

1. 云南小吃螺旋果做法？
2. 云南的哈尼族都有哪些美食？
3. 巍山十大特色菜？
4. 个旧十大美食排行榜？
5. 云南瑞丽小吃哪家好吃？
6. 云南美食一百字？

云南小吃螺旋果做法？

用料 面团：高筋面粉 250g 砂糖 5g 干酵母 10g 盐 5g 黄油 20g 温牛奶 150ml 鸡蛋 1 馅：黄油 30g 红糖 50g 葡萄干 80g 青苹果 1 螺旋果子面包的做法 混合除黄油外的所有面团原料，倒入温牛奶激活酵母～开揉！成团以后加入黄油继续揉好后发酵制作馅料，黄油、红糖放入锅里小火加热，加葡萄干和苹果丝搅拌充分发酵好的面团擀成30*20厘米铺上馅料，各边留2厘米卷起切9份，放入模具二次发酵180度烤15—20分钟来顿甜蜜的早餐吧～

云南的哈尼族都有哪些美食？

红河县的哈尼族，只要有聚会，有节日，家里有客人，要过年，有红白事。

都会有一道菜，叫做哈尼蘸水鸡。

反正我的汉族小伙伴们看到那道菜都是，震惊！

因为做法比较奇特。

把鸡杀了内脏都处理之后。（鸡杂留下来待会一起煮）

放到锅里，大火煮。

同时，会倒入一碗米（红米白米都有）。

再洗干净两个鸡蛋或者鸭蛋，放进去煮。

然后一起煮，煮完之后，会出一碗鸡汤粥，极其鲜美。

鸡杂放碗里，鸡蛋煮熟剥了壳，捣碎放鸡杂里。

切葱，当地的一种香菜（不知道普通话里面叫啥）还有大芫荽。

放鸡杂里，鲜辣椒切碎。加鸡汤，盐，辣椒面，花椒。一碗蘸水就做完了。

再把整只鸡拿出来切碎，就好了。吃的时候，夹一块鸡肉，蘸一下蘸水。哈哈味道很奇特~我好喜欢吃~~~~鸡肉味道完全被保留下来了，还有很多香料新鲜的问道。

非常有云南菜的特色，保留食材的原汁原味。

看，就是这两碗。

还要说一点，就是真正吃饭的时候，蘸水是放在最中间的。

因为这样的话对每个人都公平，都能碰到蘸水。

欢迎大家去云南玩的时候去吃啊~

巍山十大特色菜？

1、(火巴)肉饵丝

要说巍山小吃中最有名气的，应该就是火巴肉饵丝了。走进古城，大街小巷随处都有卖这种小吃的店铺。谁也说不清这种美食从何时开始走进寻常百姓家，又走出小城走向更广阔的天地吸引了人们的目光和味觉，只知道，从小到大的每1天，都有这样的美食温情地抚慰我们的味蕾，带来心底一丝丝淡淡的长久的温润。可以这样说，每一个土生土长的巍山人，都是在这种一根根细软如银丝的小吃的热汤和香气里浸润长大的。火巴肉饵丝，顾名思义，就是用云南最常见的米制品饵丝为主要原料做成。云南很多地方都有饵丝这种小吃，而巍山的饵丝总是和火巴肉联系在一起，两者融为一体相得益彰，成就了巍山火巴肉饵丝的美味美名。

2、南诏一根面

除了耙肉饵丝，巍山还有一个令人叹为观止小吃就是万人同吃的“一根面”了。巍山一根面，又称扯扯面、长寿面，鲜美的汤汁配上其独有的酱料，与均匀劲道独具的面条配合，细腻滑嫩，口齿生香，在全国都享有盛名。过去只有在过年过寿或办喜事时才吃，如今也走进了巍山人的日常生活。

3、热油粉

热油粉，当地人可选择的早点之一。油粉其实是蚕豆粉，和其它地方的稀豆粉差不多，特点是有锅巴，一片片黄生生的油粉锅巴放在里面，那叫一个香。油粉纯纯的来一碗，放上调料，再浇上香香的油辣椒，就是一份简单的美味，油条和热油粉搭配，味道也棒棒哒。

4、蜜饯

个旧十大美食排行榜？

个旧市是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖市，“个旧”是以彝语“果作”的音译演化而来的，意即种荞子、吃荞饭的地方。十大美食排行榜如下：个旧斗姆阁卤鸡、个旧龙船茄子、个旧沙甸油淋干巴、个旧油淋鸭、个旧水泡梨、石磨蘸水卷粉、个旧小肉串、烤牛肉串等。

1.吊肝肉

吊肝肉是一种独特的烤肉吃法，香味浓郁，让人直流口水。各种烧烤食材种类丰富，坐在烧烤摊上，品味当地独特的饮食习惯，也是一种难忘的旅行体验。



2.斗姆阁卤鸡

斗姆阁卤鸡是卡房镇的特色美食，以它独特的口感和滋味流传至今，深受大众的喜爱。这道菜肴制作工序繁复，肉质疏松细腻，味道鲜美可口。蘸上小米辣蘸水，味道更为绝妙。



3.油淋鸭

油淋鸭是沙甸回族的传统菜肴，工艺讲究，选料精细。出锅后的油淋鸭香味浓郁，十分诱人。外酥里嫩，味道绝佳，让人百吃不腻，回味无穷。



4.小锅米线

小锅米线是云南人比较喜欢食用米线的烹饪方式，***用小锅在炭火上将米线和各种食材煮熟，味道鲜美，口感独特，让人吃起来爽口，越吃越爱吃。



5.凉米线

凉米线佐料丰富，酸辣爽口，在夏日食用，让人瞬间神清气爽，神***飞扬。口感丰富，且可以选择多种口味，让你对云南米线有全新的认知。



6.小卷粉

小卷粉是用米浆制作成米皮，然后卷入各种食材，蘸上酱汁一同食用的美食。吃起来滋味鲜美，口感丰富，味道绝佳，十分具有风味，让人百吃不厌。



7.蘸水卷粉

蘸水卷粉看似简单，它的绝妙之处在于蘸水的调制。用切好的卷粉蘸上酱水食用，口感润滑细腻，味道绝妙，让人越吃越有滋味。



8.菊花过桥米线

当地的菊花过桥米线算是一种十分具有特色的美食，选用长时间熬制的鸡汤，清甜鲜美不油腻，搭配上米线，酥肉条，菊花和各种配料，味道丰富，让人赞不绝口。



9.三线肉香辣米线

三线肉香辣米线用五花肉与米线搭配在一起的美食，味道香辣醇厚，鲜美爽口，滋味悠长，吃起来十分过瘾。



10.水泡梨

水泡梨是个旧比较具有风味的一种吃法，到当地旅游，一定要尝一尝。选用新鲜的小涩梨或者葫芦梨，洗净后加入中草药浸泡在瓦缸里，香味独特，口感绝佳，清甜可口，十分独特。

云南瑞丽小吃哪家好吃？

云南瑞丽最好吃的小吃推荐刘姐小吃，地址：财富广场往东150米。

刘姐小吃经营20年，在财富广场开店10年，之前十年一直是摆摊经营。刘姐小吃店的招牌菜：无骨凤爪和脆皮花生当属一绝，下饭就点无骨凤爪，下酒就点脆皮花生。

云南美食一百字？

谈到云南美食，我们一定要来说一说“金丝牛肉饼”，最近在云南省曲靖市，一次无意的逛街中，发现了一道美食，在经过一个铺面的时候，一股香味吸引了我，顺着香味我看见了一个金***一丝丝卷起来的饼，光看着就已经流口水了，经不住诱惑买了一个，一口下去，天拿，竟然会爆汁，里面料很充足，满满的牛肉，而且爆汁，还很嫩，外面被炸得一丝丝的，很脆，太好吃了

过桥米线、[_a***_]火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等。

过桥米线：米线搭配着咸辣的佐料，配着喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉。

青椒松茸：辣口菜，松茸为主，辅佐以青红双色的辣椒，加上白色大蒜片。过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等宣威火腿。总之，云南美食口味以酸，辣，香为主！

我最喜欢的人云南美食是宣威火腿！

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。