一说起你就会觉得到处都是美食
而且还是很火爆的那种
比如人气火爆的网红店马路边边
老字号贵阳美食南门口肠旺面
都在那里---------护国路!
护国路是一个卧虎藏龙的地方,
当朋友跟我说起在护国路的小巷子里
我决定去护国路ha一下
想尝一下有多好吃
为了吃到这份美味,我真的是爬坡坡上坎坎,终于找到了这家店,光是站在门口就闻到了一股泡椒香味
店里的装修很独特,乍一看会以为是喝奶茶的地方,后来才知道,店里的每一个部件都是老板自己装的,可以说是很用心了,随便找个角落拍照打卡都hin高级
店面不大,目前只有四张桌子,老板说:我想用心做好每一道菜,每次只要服务好这四桌就够了。(所以大家要吃一定要早点去)
做萝卜鸡的材料很简单,而好吃的秘诀在于他家的泡椒,一锅萝卜鸡,因为有了这碗泡椒而变得不同寻常
泡椒是祖传的手艺,选用每年9月份的红辣椒,在这一个月里要泡完一年的用量,每次一泡就是几千斤
他家在水城也开了一个几十年的店,每次都会有人想要单独买泡椒,但老板说,每年的泡椒量有时候还不够自家用,所以从来没卖过
点了小小锅,完全够两个人吃
菜刚上桌我就立马盛了一大碗饭,因为我已经很久没有吃到用甑子蒸的饭了,用甑子蒸出来的饭真的很松软很清香
锅里没有放一滴水,随着锅底的升温,放在锅底的萝卜会慢慢溢出汁来
泡椒真的不愧是祖传手艺,吃起来酸中带着香,不会辣喉咙,一口一个没问题
市场上的饲料鸡口感是绵的,但他家***用的包谷鸡,鸡肉鲜嫩紧致,很nice!泡椒的香味会渗到每一道材料里。光是入味的萝卜丝,我现在想起来都在咽口水
当吃到一半的时候,可以放入一些配菜,跟着一起煮。吃到最后,泡椒味完全已经释放出来,会有一点微辣,随便夹一筷子都很下饭!
店里还有梅子酒,超级适合小仙女喝
嗝~平时只吃半碗饭的我那天足足吃了4碗饭,而且人均超级低,两个人去吃只花了56块钱
来自美食小编的良心推荐
大家吃完之后回来一起交流体验啊!
威宁的三大特色小吃:
威宁酸汤鱼:这是威宁的一道传统名菜,以其独特的酸汤味道而闻名。酸汤鱼选用新鲜的鱼肉,配以酸菜、豆腐等食材,烹饪出酸辣可口的汤汁,让人回味无穷。
威宁酸辣粉:酸辣粉是贵州的传统美食之一,而威宁的酸辣粉以其独特的口味而受到喜爱。它以红薯粉为主料,配以酸辣的调料和各种配菜,口感酸辣爽滑,非常开胃。
威宁糍粑:糍粑是一种传统的贵州特色小吃,而威宁的糍粑以其独特的制作工艺和口感而受到赞誉。威宁的糍粑选用优质的糯米,经过蒸煮后,搓揉成团,再配以各种馅料,如豆沙、花生等,口感软糯,香甜可口。
恋爱豆腐果|卤牛肉
安龙秀屏剪粉|鸡肉汤圆
小锅凉粉|破酥包
珍珠鸭头|灰米豆腐
贵州恩客是一种特殊的地方美食,通常指的是一种由贵州贵阳地区的居民制作的小吃。它由主要食材酥皮和各种不同的配料组成,包括糯米糍粑、炒肝、糖条、酸辣粉等。贵州恩客的制作过程相对繁琐,需要将酥皮手工擀平后再加入配料,最后蒸熟而成。这种小吃口感丰富,兼具酥脆和酥软的特点,味道鲜美,深受贵州本地人和游客的喜爱。
品尝美酒佳肴
因为贵州盛产小吃、美酒,其威宁荞酥、羊肉粉、恋爱豆腐脑、肠旺面等都是响誉大江南北的;再加上仁怀特有的茅台,少数民族独自酿造的米酒,每次都能让他“见风倒”。
1、糯米饭。贞丰糯米饭香米香肉酥,香浓爽口,油而不腻。
3、玉米蛋角。这是贞丰特色美食,鲜香细嫩,蛋香浓郁。
4、苗家腌食。这是贞丰苗家人待客的传统美食,色鲜味浓。
5、香椿炒鸡蛋。***用嫩香椿和鸡蛋一同炒制,香嫩鲜美。
贞丰糯米饭
油而不腻,味浓而爽口,色彩美观,米香肉酥,是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。还有玉米蛋角,苗家腌食 ,鲍赛葵花鸡,香椿炒鸡蛋,地串鸡丁,米豆腐,荞凉粉,杨梅汁和火腿。
贵州贞丰好吃的小吃有:
1、贞丰五色糯米饭
2、贞丰粽粑、
3、剪粉
4、肉壳子
5、恋爱豆腐
6、鲍赛葵花鸡
7、玉米蛋角
8、香椿炒鸡蛋
9、地串鸡丁
10、苗家腌食
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