大同云南美食-大同云南菜

1. 山西大同有小吃一条街吗?最好是晚上的那种？
2. 大同有哪些地方特色小吃？
3. 都说大同小吃好吃？大同云岗特产叫什么？

山西大同有小吃一条街吗?最好是晚上的那种？

大同的小吃街主要有三个地方：

1.古城内的帅府街，以兔头为主。

2.康乐街以烧烤和火锅为主。

3.振华街以烧烤为主。清明节大同的温度在10度到20度之间，天气凉爽，适合旅游。大同旅游当然首推云冈石窟了，还有北岳恒山，悬空寺，华严古寺，九龙壁，新修的城墙。

大同有哪些地方特色小吃？

1.浑源凉粉,当地一种物美价廉的特色小吃,几乎大街小巷到处都能够看到,主要是选用土豆淀粉加上明矾做成的一种糊状美食,这种凉粉的特色是外观比较白,入口爽滑,加上豆腐干、辣椒油之后,香气浓郁,味美可口,令人食欲大开.

2.刀削面,家家户户都喜欢吃的一种面食,几乎可以作为日常的主食,这种刀削面的风味比较独特,现在已经走出国门受到海内外很多不同国家友人的喜爱.入口爽滑,比较有嚼劲,吃着不粘,加上辣椒,青菜或者是肉丁之类的搅拌一起就更加的香气四溢.

3.羊杂,羊杂汤应该说是融入了草原牧民的饮食习惯的小吃

都说大同小吃好吃？大同云岗特产叫什么？

大同菜，口味偏咸，菜肴重油重色，饮食特色仍以各种面食为主，比较出名的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃。下面小编就盘点一下来大同必吃特色美食。

大同烧麦

大同传统小吃，宴席主食，有时称“稍梅”。因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白，中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油，细嚼一团肉。据说明代正德皇帝到大同时，看中所住旅店“梅龙镇”的李凤姐，在此过夜。戏曲“游龙戏凤”说得就是此事。小店因此改名“凤临阁”。传说需要考证，但大同烧麦闻名四海是当之无愧的。

大同刀削面

大同刀削面不仅在味道上征服了食客，在经营理念上也是无与伦比的。在大同地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一种咸菜），又推出了多种口味的凉拌菜，虽然凉拌菜收费，但五角、一元的价格还是很便宜的。另外，大同刀削面还有多种特色的美食供食客品尝，较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等，价格都不贵，也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里，美美地吃上一顿不过八九元，这是在其他地方所享受不到的。这体现了大同人的实在。

大同油炸糕

大同一带盛产黍子，胡麻油产量也很多，因此油炸糕是大同人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以油炸糕为上等食品。大同的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。

大同莜面

大同莜面是用炒熟的/莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面推成窝窝，切成面条，搓成鱼鱼等，最后上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌烧茄子黄瓜丝、水萝卜丝等，也可以加羊肉臊子配蘑菇等热浇头，味道鲜美。品种有推窝窝(俗名“拷栳栳”、搓鱼儿、压/饸烙）囤囤（莜面片卷土豆丝，形如粮食囤。又因为土豆丝长短不齐，俗名“讨吃的行李”）等。

大同月饼

又名混糖月饼（完全不亚于已获得金牌小吃称号的丰镇月饼）其独特之处在于不带馅料，以白面，胡麻油和糖(红糖，白糖，冰糖均可）为主料，用料比例一般为10斤面粉，3斤油，3斤糖，在大锅中熟油，化糖和面，加少许苏打粉，碱面，制成2两大的面饼，上敷芝麻，在烤炉中烘制而成。混糖月饼酥软香甜，旧时大同糕点铺，饼铺通年均有售卖。而每年中秋节时，家家户户都要自制混糖月饼当作节日的必备之品。

大同浑源凉粉

大同凉粉以浑源凉粉为代表，特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，是大同凉粉的代表。浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。

大同兔头

大同兔头是山西大同特色传统名菜之一，是当地人较爱吃的一种食物，把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里，属典型的北方菜式，味道香辣，口味比较重，味道不错。

沙棘

　　沙棘，地方特产，俗称酸溜溜，是一种多年生野生落叶灌木。果实呈椭圆形，成熟后为橙***或红色，味酸可口。每到农历九月，在百草枯槁的百里煤田上，惟独沙棘生长茂盛，果实累累，像一串串红色珍珠，在山坡丘陵上到处可见。城内大街小巷沿街叫卖，儿童一边咂嘴一边吸食，酸中带甜的果汁余味无穷，沙棘含糖20%，含有多种维生素和胡萝卜素以及氨基酸等营养物质。近年来开发出多种饮料、食品，无菌无毒，甜酸味美，清暑解渴，沁人心脾。

莜麦

　　莜麦，学名燕麦，禾本科，燕麦属。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。莜面的吃法很多，有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等等。可热吃，可凉拌。热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤，香味扑鼻，美不可言；冷拌用烧茄子、黄瓜丝，再配以炝辣椒油，红绿相间，清香可口。

浑源酥大豆

　　名称： 浑源酥大豆

　　介绍： 大豆学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。

我的家乡古城大同，是中国首批24个国家历史文化名城之一，位于山西省北部，晋冀蒙交界处，是历代兵家的必争之地。大同古称云中、平城，曾是北魏首都，辽、金陪都，境内古迹众多，正所谓“食色”“性也”，今天我为大家从两方面的简单聊聊大同。

大同的美食独具特色，大同古时属于关外，在饮食上又混杂了游牧民族的豪爽。作为资深的吃货，给大家推荐下面几款

1、凉粉

凉粉佐料比较简单：醋、蒜水、葱、味精、辣椒油。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的蚕豆，再配上豆腐干和肉饼，让人食欲大开。

2、刀削面

大同削面的特点是油而不腻，上大学很自豪的和舍友说我们大同人早饭就吃削面，当时她们表示无法理解大同人居然早上吃这么油腻的东西。吃面不吃太监面，因此必加蛋，现在配菜发展到了肠，丸子，青椒，扒肉条之类的拧货。

3、烧麦

我一般管他叫饺子plus，鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。

4、黄糕

是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美，外地人一开始可能难以接受。

5、豆角焖面

说完了美食，再说说美女。大同是著名的美女之乡，有道是大同府的姑娘朔州的郎。大同在历史上一直处在一个文化缓冲带上，具有相对的开放性。作为一个城市的兴起，少数民族所作的功绩是值得肯定的。古代我们***一般都把大同视为边关来看待，[_a***_]来这里无非是戍边、屯田，即便定居下来，也很难时当地为故土。而其他民族则不同，他们把大同当作故土、发源地，因此对她投入了更大的精力。公元398年北魏迁都平城，这座城市进入了一个最灿烂辉煌的时期，大同被胡化。隋唐时期并没有改变这胡化的性质。到了唐朝灭亡，大同转入突厥的一支沙陀人的掌控下，不久又被契丹人取而代之。之后，女真、蒙古相继成为这里的主人。历史上于大同的人口迁徙就有多次：天兴元年（公元398年）正月，拓跋珪攻陷邺城后，将太行山以东六州的官吏、百姓以及徒何（鲜卑段氏）、高丽等和能工巧匠十万余人迁于平城。泰常三年（公元418年）将冀、定、幽三州的人口迁于平城。太延四年（公元439年）冬十月，将凉州三万余家迁于平城。太平真君七年（公元446年），将长安城内的能工巧匠二千余家迁于平城。正平元年（公元451年）将在战争中投降的五万余家分别安置在平城附近。太和五年（公元481年）四月，将徐州、兖州一带的反民三万余人迁于平城。从这些资料看，历史上在大同生活过的居民族属可能高达数十种之多，这些民族即便在当时的***瓦解后，也可能再次回迁。那些不愿迁徙的老百姓还是会有不少的数量留在当地。从遗传学角度看，民族与种族的融合有利于大同人产生区别于其他山西城市的颜值优越性。

相对于太原的女孩子而言，大同美女也许婉约不够，但是大同美女却更加开放、大胆、多了一份豪气。和忻州的女孩子相比，又有些大方的爽朗和活泼。与朔州等其它城市的女人相比，大同美女身上又多了一些清新和雅致。总之，高挑的大同美女身上有一种独特的气质，那种气质，除了化妆品之类的东西打造外，她们由内而外散发出的对生活、对生命的热情更是一种不可多得的大美。

现如今大同的物价水平保持一般，从吃饭到***，想要省钱，依旧可以生活地很滋润，想要消费，也有能让你好好支持国家经济发展的地方。房价也不算太高（与同等水平的城市相比较），当然，与之相对应挣的工资也不是很高。现如今城市规划很好，道路很清晰，公交线路覆盖也蛮全。绿化程度也够高，空气质量超好，天总是蓝的，在的时候不觉得怎么样，走出去了，才知道蓝天多可贵。

作为大同本地人，我承认我受不了我们这里的一些恶习：秀车技乱变道的出租车司机、秀走位无视红灯的电动车大妈、霸气外露的中巴拉客后生、随地乱丢垃圾的行人们。我们大同人打架从来不讲道理，但你来到大同，就能发现到我们是那么的热情。无论怎样，我们只是一座四线小城市，随着长大我在慢慢的看着她越来越好，我爱着这座城市！