醉云南美食-醉美云南餐厅

1. 云南各地州都有什么比较有名的自烤酒啊？
2. 云南省最好喝的酒是什么酒？

云南各地州都有什么比较有名的自烤酒啊？

哈喽，大家好！我是阿满很高兴能回答这个问题。

我是云南省大理白族自治州鹤庆人，在我们这边有一种名叫“鹤庆乾（gān）酒”的烤酒比较出名。 “ 鹤庆乾酒”以乾酒曲为糖化发酵剂，以产自鹤庆境内的优质大麦为原料，云鹤镇西龙潭泉水为酿酒用水，经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。 蒸馏过程，边尝边摘、量质摘酒，按质并坛，分级储存，在陶坛中贮存不得少于三年。

鹤庆乾酒酒体丰满，口感醇和，具有甜、爽、净的特点。在云南小曲酒中具有典型性、地域性和代表性。

“鹤庆乾酒”创始于明正统年间，在滇西市场传播百年，并快速发展，具有良好的口碑和市场。

在鹤庆还有一种烤酒颇受当地人喜爱的“鹤庆大麦酒”，鹤庆大麦酒产自鹤庆县西邑乡，也被称为“西邑大麦酒”，与“鹤庆乾酒”相比，“鹤庆大麦酒”更受当地人的青睐，也就是说一般当地人更喜欢喝“鹤庆大麦酒”，“鹤庆乾酒”多用于招待外来宾客，或者作为佳礼赠与亲朋好友。

虽说两种都是当地的自烤酒，但是由于发展背景和历史文化导致两者有较大的差异！

在云南人眼里，鹤庆人还是比较能喝的，但是凡事都有例外，鹤庆有很多人还是没有人家说的那么海量啊！

俗话说：“小酌怡情，大饮伤身。”喝酒还是要适可而止。

谢谢大家，我是阿满，很高兴回答这个问题！

本文不是商业广告，纯属问答。

香格里拉青稞酒。大理雪山清酒，大麦酒。丽江阴酒(已停产)。文山腻脚酒。保山苟酒。德宏糯米酒。红河焖锅酒，荞洒。玉溪玉林泉。版纳苞谷酒。曲靖老厂苞谷酒。楚雄小灶酒，土罐酒。昆明清酒，玫瑰酒，小锅酒。怒江荞酒。普洱三江液酒。

至于每个地州各县都有自己当地自产的酒。

我是桃子味毓涵，我来自云南丽江，很高兴回答这个问题。首先，我们来说说什么是自烤酒。

小灶酿制的酒俗称自烤酒，存在于偏远山区的村民自己酿制，自己饮用或者待客。因规模、产能以及生产设备和环境限制，小灶酒一般不做商品在市场上流通，最多流通于极少数的亲朋好友之间。

我们这边的自烤酒，自己酿制的“粮食酒”。我们这边会这么叫。一般就是高粱酒，用高粱制作的。

高粱，我们这边比较多，所以会酿酒。其实，做法也简单。此外，我们这边还会做玉米酒，其实和高粱酒也差不多的。高粱酒和玉米酒，特别是高粱酒是我们丽江比较有名的自烤酒。

接下来，介绍一下其他地方的自烤酒。

玉林泉酒产自云南玉溪，属于小曲清香型白酒的一种，始于1***7年。玉林泉酒有着悠久的历史，源于三国时期，扬名于清朝中叶，民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。

杨林肥酒产自云南昆明，是杨林肥酒厂旗下同名产品，始于1880年。杨林肥酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺酿造而成，具有酒绿如玉，药味淡于无，甘甜可口，酒体丰满等特点。我就在杨林那边上学，杨林肥酒其实浓度有点低，有时候大家会开玩笑把它叫做“杨林***酒”。

鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇，被誉为鹤庆三宝之一，始创于明正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水，经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。具有酒体清澈透明，清香纯正，香气高雅等特点。

云南铜锅酒产自云南哀牢山，是当特的特产白酒，是云南大禹公司铜锅酒业旗下生产的米香型白酒。具有甜香，醇厚，不上头，口感好等特点。

云南竹筒酒是是一种产自云南1000米海拔的山区的白酒，云南竹筒酒选用新鲜野竹笋，运用独创技术，将优质高粱酒浆注入活竹笋内，自然生长，天然密封，饱吸竹子精华，经三年至五年酿造而成。具有酒体色泽金黄，香气浓郁，醇厚甘甜，回味悠长等特点。

醉明月酒产自云南水富，是水富县醉明月曲酒厂旗下产品，始于1985年，属于浓香型白酒的一种。醉明月酒具有粮香、糟香、窖香和陈香等特点。

云酒产自云南昆明，是云南云酒酒业旗下同名产品，始于2009年。云酒目前有三个系列产品：云酱、云浓、云清，分别为酱香型，浓香型，清香型白酒。

大龙口酒产自云南易门，是易门三绝之一，大龙口酒由东北高粱为原料辅以龙泉水，***用传统工艺酿造而成，是小曲清香型白酒的典型代表。具有清，淡雅，入口香甜，柔和爽口，回味怡人等特点。

耈酒产自云南昌宁耈街乡耈街村，所以称之为耈酒，始于1957年，耈酒一名据说由康熙御赐，属于小曲清香型白酒的一种。

腾越老烧产云南腾冲市腾越镇，属于当地自酿酒，属于大米小曲酒的一种。腾越老烧具有酒质清澈透明，米香浓厚，柔和，润喉等特点。

以上就是我的回答，希望对你有用，谢谢！喜欢美食欢迎关注@桃子味毓涵

你好，很高兴能回答你这个问题。希望我回答的问题能帮助到你。谢谢大家的观看。

好山好水必出好酒，云南锗幽微灵秀的地方都有什么好酒呢？云南十佳名酒。让大家感受一下永久的魅力。

1. 香格里拉葡萄干酒。香格里拉葡萄酒厂产子世界海拔最高的葡萄天堂。世外桃源般的迪庆高原，位于香格里拉平均海拔2400米的世界遗产。三江并流。高原产区的葡萄主要是以赤霞珠为主。它非常适合翟青的气候特点。天然糖分高。无添加任何化学成分。即将获取最佳品质的口感。

2.云南红全汁干型葡萄酒

云南红葡萄酒选用世界优良葡萄品种玫瑰蜜。法国耶等原料***用国外先进的艺术和进口设备晶晶亮的而成。制作过程中始终坚持每一种葡萄酒只用单一品种的葡萄进行养殖。绝不***用混合品种酿制。

3.云南老家填补了饮酒无高档酒的空白。相许被评为云南十大名酒。云南老窖根据云贵高原的特点研发提取了民间少许民族之久的精华，与中国名酒五粮液的制作工艺相结合。在海拔两千米。地方。绝无任何工业污染的。涌宝镇建设了1017口窖池。水质优良。精心的工艺时间的锤炼，高标准的勾兑。才是我们喝到云南的老窖。

感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

玉林泉酒，小曲清香型白酒，产于云南省玉溪市峨山彝族自治县，以缅甸白高粱、富含多种矿物质和微量元素玉林泉水为原料，***用小曲小罐发酵、木甄蒸馏、掐头去尾的传统而又独特的酿酒技术（异于川派小曲清香酒），坚持纯粮酿造，以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力，获得了广大消费者的喜爱。玉林泉酒是云南省小曲清香型白酒的典型代表，获得“云南著名商标”，连续8届蝉联“云南省消费者喜爱商品”，产品质量誉满云南。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

云南省最好喝的酒是什么酒？

对于咱们云南来讲，得天独厚的气候条件，为酿造优质好酒提供了充足的粮食储备。到本地来的省外朋友，往往就是在气候和饮食上，感受到云南的独特，其中不乏对酒有着深刻印象，我从事酒行业这么多年，咱们云南的好酒几乎也喝了个遍，今天就推荐几款云南的好酒，到云南的朋友可以试试！

01 玉林泉

建议入手价：49

推荐理由：云南省玉溪市峨山彝族自治县的特产，它是小曲清香型白酒的一朵绚丽的奇葩。固守云南传统的小曲小罐发酵工艺，坚持纯粮酿造，以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力，获得了广大消费者的喜爱。

02 杨林肥酒

建议入手价：32

推荐理由：云南历史名酒，云南十佳名酒，其酿造源于明朝云南学家、诗人兰茂所著的《滇南本草》。品质独特，杨林肥酒甫一问世，便广受欢迎，畅销不衰。

03 醉明月

建议入手价：378

推荐理由：与宜宾五粮液酒厂同一区域、同一气候条件、同一工艺生产多粮浓香型白酒的企业。“醉明月”品牌荣获布鲁塞尔烈性酒大赛银奖。

04 云酒

建议入手价：98

推荐理由：云香”借鉴国家有关浓香型、酱香型白酒，以及新推出的“浓酱兼香”型白酒标准，结合云南小曲清香型白酒地方标准，三香兼备，得到云、贵、川三省白酒专家的肯定。

05 大龙口

建议入手价：39

推荐理由：以东北优质高粱为原料，以出自易门龙泉国家森林公园中富含锶的泉水作为生产用水，***用传统工艺结合现代科技精酿而成，具有“清澈剔透、清香淡雅，入口绵甜，柔和爽净、回味怡畅”。

06 鹤庆乾

建议入手价：78

推荐理由：鹤庆乾酒有限公司鹤庆酒厂位于苍山洱海与玉龙雪山之间，风景秀丽，水质优良的鹤庆西龙潭畔。拥有完整、现代的酿酒设备和传统的酿酒技术，以传统工艺生产清香型优质纯粮白酒—古翔牌鹤庆乾酒而著称。

07 云南老窖

建议入手价：109

推荐理由：云南老窖同样也是借鉴了五粮液的生产工艺，***用高粱、大米、小麦、玉米、大米作为原料，再结合当地少数民族的制酒工艺酿造而成。

08 滇王老窖

建议入手价：68

推荐理由：挖掘古滇国酿酒文化、***取独特的生态洞藏，更有利于酒体的陈化。当地人有诗句传唱“滇王老窖不寻常，远古居然胜夜郎”，滇王美酒，味厚醇香。

09 云南铜锅酒

建议入手价：11

推荐理由：云南铜锅酒产自云南哀牢山，是当特的特产白酒，是云南大禹公司铜锅酒业旗下生产的米香型白酒。具有甜香，醇厚，不上头，口感好等特点。

10 茅粮小清酒

建议入手价：95

推荐理由：清香细腻，口感绵柔，回味悠长，空杯留香。

当然，云南的好酒或许不止这些，还有更多好酒藏在云南人民的“巷子中”，欢迎更多云南酒友补充，也期待更多各地的酒友来到云南，一起发现云南好酒！