油炸豆沙包贵州美食-油炸豆沙包的做法

1. 炸豆包热量？
2. 油炸黄米粘豆包的做法？
3. 怎样做油炸豆包？

炸豆包热量？

炸粘豆包的热量比较高，每100克粘豆包中含有180大卡左右的热量。主要是用一些豆沙、糖分、黏面共同制作而成。少量的吃一些粘豆包可以吸收其中的营养成分，能够增加饱腹感，并且可以为机体代谢提供能量。但是需要注意，粘豆包质地黏腻，脾胃虚弱的人群如果摄入过量有可能会引发腹胀、腹痛现象，所以建议不要吃的太多。

油炸黄米粘豆包的做法？

1.准备黄米粘豆包，无需解冻，直接上蒸屉，大概20分钟左右，蒸软蒸透

2.电饼铛多刷一些油， 上下盘预热

3.手蘸凉水，趁热取出粘豆包

4.豆包很黏，还是要蘸水揭掉豆包上的玉米叶，并把豆包按扁

5.按扁的豆包留空隙码在电饼铛上，上面再刷一层植物油

6.盖上盖子，上下盘加热

7.煎到两面金黄即可出锅，趁热白糖蘸食

小窍门&温馨提示

1 处理粘豆包的办法就是手蘸凉水
2 想把粘豆包按扁的前提是豆包必须热透，并且要趁热

黄米面300克，加入用180克的开水，搅拌成均匀的颗粒状。一抓成团的状态即可。

起锅烧水，在屉布上均匀的撒一层搅拌好的黄米面，不用盖锅盖，等上气后黄米面变色凝结，再撒一层面在上面，还是等上汽后再撒面，重复之前的步骤，直到黄米面全部放入锅内。蒸20分钟出锅。放在面案上趁热和成面团 分成小剂子，包入豆馅，入油锅炸制。

粘豆包自然解冻。

步骤 2

将解冻好的豆包一个个的分开。

步骤 3

锅烧热，放大豆油，放入豆包中小火慢慢煎透，每个豆包之间有距离防止粘连。

步骤 4

豆包煎的变软时用铲子慢慢压扁，成小圆饼形状，煎至熟透，两面酥脆。

步骤 5

煎好的粘豆包盛入盘中撒上白糖即可。

原料:大黄米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。

做法

1.黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。

2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。

3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。

4.蒸好的豆包沾冷水用木铲起出（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）

怎样做油炸豆包？

首先，将面粉、酵母、糖和盐加入温水中搅拌成面团，然后放置发酵至两倍大。

接着将面团搓圆，揉成长条状，切成大小相同的小球。用手将小球弄扁，将豆沙馅放在其中心，然后将两边往中心合口封紧，将其团成球。

最后将球放入热油中油炸至金***即可。油炸豆包香甜可口、口感酥脆，适合作为早餐或下午茶点心。

首先，将豆泥、面粉、酵母、白糖搅拌均匀，加入适量水搅拌成面团。盖上湿布，放置醒发1个小时。

将面团揉成小圆球，摊成饼状。

热锅，倒入油，油温6-7成热，将豆包放入油锅中炸至金***捞出沥油即可。

首先，将豆腐切成小块，加入植物油和盐搅拌均匀，再混入面粉至豆腐被完全包裹。

加热油锅，将豆包放入炸至金***，沥干多余油份即可食用。注意要掌握好油温，太高容易烤糊，太低会吸收过多的油，影响口感和健康，同时食用时可搭配酱汁和蔬菜，更加美味。

首先，将干黄豆浸泡至软化，去掉外皮后加入适量盐、白糖、五香粉与淀粉搅拌均匀制作成面团。

将面团搓成小圆球，稍微压扁后放入预热至170℃的油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油后即可食用。油炸豆包酥脆可口，适合作为下午茶点心或夜宵。注意油温不要过高，以免炸糊或未熟。

下面是制作油炸豆包的简单步骤：

材料：

豆包（豆腐皮）：根据需要准备适量

食用油：适量，用于油炸

步骤：

将豆包切成适当大小的块状或长条状，根据个人喜好选择合适的形状。

在一大平底锅或炸锅中加入足够的食用油，确保豆包可以完全浸泡在油中。

将油加热至中高温（约170-180°C）。

将豆包逐个放入热油中，小心避免油溅出。

炸豆包约2-3分钟，或直到它们变得金***和脆脆的。

使用炒勺或漏网将炸好的豆包捞出，让多余的油滴干。

将油炸豆包放在厨房纸巾上，以吸去多余的油份。

重复以上步骤，直到所有豆包都炸好。