贵州黔西的美食有哪些-贵州黔西的美食有哪些特色

1. 谁知道黔西的土特产是什么？
2. 黔西有什么特色小吃？
3. 黔西什么小吃最好吃？
4. 黔西特产有哪些呢？
5. 黔西有什么特色小吃？

谁知道黔西的土特产是什么？

1. 贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。 　　 2 　泡萝卜兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。 　　 3 　舒家杠子面兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店。 　　 4 　刷把头兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名

黔西有什么特色小吃？



1、臭豆腐干:名曰臭,却有种独特的香味,颜色微黄,食之清爽适口、酥嫩细腻,易于保存。

2、黄粑:又名黄糕粑,历史悠久、口感清香、风味独特,曾获毕节地区优质农产品奖。

3、擂茶糍粑:以火麻籽炒熟擂细,加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐、葱花,便成擂茶,将油炸粑放入擂茶中浸泡食用,脆软清香、鲜醇

4、酸菜:青菜洗净煮两分钟滤起,挤干放入坛罐种,加入沸面汤和少许酸本,密封七、八个小时后即成,食用时加入豆汤,佐以辣椒、

黔西什么小吃最好吃？

黔西是贵州省的一个地区，有许多美食和小吃。以下是一些黔西地区的特色小吃：

1. 黔西糍粑：黔西糍粑是一种传统的贵州小吃，由糯米制成，口感糯软，外观呈圆形，可以搭配各种配料食用，如豆腐脑、辣椒酱等。

2. 黔西箩箩糯米糍粑：这是黔西地区的另一种糯米糍粑，它是用糯米蒸熟后，捣成粉糊，再放入特制的竹篮中制作而成，口感滑嫩，特别香甜可口。

3. 炒山猪肉：黔西地区山猪肉质鲜美，炒山猪肉是当地的一道特色菜肴，通常用新鲜山猪肉搭配葱姜蒜一起炒制，口感鲜嫩，香气扑鼻。

4. 黔西红酸汤：红酸汤是一种酸辣可口的汤料，其中包括野山椒、鸭血、豆腐等，加上特制的酸辣汤汁，口感鲜美，是一道受欢迎的本地小吃。

这些只是黔西地区的一部分特色小吃，当地还有许多其他美食值得尝试，如黔西糕团、黔西开口笑、酸汤肥牛等。最好品尝当地的特色小吃，亲自体验当地的美食文化。

擂茶糍粑, 擂茶糍粑擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品,具有润肠清热,滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。系黔西一位苗族草医开方治病而传民间,逐步演变而成。其制作是以火麻籽炒熟擂细,放入锅内加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐葱花,便成“擂茶”。

将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之,脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚,是小吃中的佳品,2003年曾获“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”二等奖。

黔西特产有哪些呢？

、毕节酸菜

酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。

2、擂茶糍粑

擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，其制作是以火麻籽炒熟擂细，放入锅内加水搅拌滤去皮壳，放适量食盐葱花，便成“擂茶”。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之，脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚。

3、恋爱豆腐

恋爱豆腐是贵州黔西汉族特色小吃中久负盛名的一种。食用时，用薄竹片将豆腐当腰剖开，将佐料添入，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。

4、黔西脆红李

脆红李是黔西市的特色种植产业，当地通过引进农业龙头企业对脆红李果进行加工，酿造高附加值的脆红李酒，远销上海、广州、厦门等沿海城市。



5、毕节臭豆腐干

毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味，颜色微黄，质地酥嫩细腻，食之清爽适口，并且还易于保存。

6、麻辣脆

麻辣脆又叫麻辣大头菜，是贵州省黔西市的特产。麻辣脆制作历史悠久，因其麻、辣、脆，味香爽口，而备受大众喜爱。

7、花都特产

黔西是苗族等少数民族聚集地，而且还是地方戏种黔剧的故乡，因此蜡染、刺绣、剪纸、民族服饰等花都特产也是当地的主要脱贫产业之一。

8、黔西蜜本南瓜

蜜本南瓜主要产于贵州省毕节市黔西县绿化白族彝族乡湾箐村蜜本南瓜种植基地。因种植技术简单，投资少，见效快，方便管理，易存放等特性，蜜本南瓜已成为黔西广大农户脱贫致富的重要产业。

黔西有什么特色小吃？

一、大方臭豆腐干大方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，,而且吃法多样，富有特色。“臭豆腐干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味，颜色微黄，质地酥嫩细腻，食之清爽适口，并且还易于保存。

二、毕节酸菜酸菜是毕节的一大特产，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。

三、毕节臭豆腐毕节臭豆腐，是毕节最具代表性的特色之一，其内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。

四、刺绣和挑花毕节市苗族刺绣和挑花多以大自然为背景，结合生产实际，绣出风格优雅、充满民族气息的花纹图案。苗族妇女随手绣来，花样百出，有平绣、盘绣、结绣、绉绣、牵线绣、布贴绣等多种绣法，图案美观大方，耐人寻味，凝聚着苗族妇女的才能和智慧，堪与其他绣种争芳斗妍。

五、赵老五粑粑赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五粑粑口感清香，益气补人，风味独特，黄粑，又名黄糕粑，是贵州有名的小吃。