贵州美食排行榜表格-贵州美食排行榜表格图片

1. 贵州特色菜有那些？
2. 贵州面馆排名前十名？
3. 贵州有哪些特色美食？

贵州特色菜有那些？

贵州特色菜以酸辣味为主，其中最具代表性的是酸汤鱼、酸汤肥牛和酸汤鸡。酸汤鱼是贵州最为著名的菜肴之一，以鲜美的黄鳝或鲈鱼为主料，配上独特的酸辣汤底，口感鲜美。

酸汤肥牛则是将新鲜的牛肉切成薄片，再放入酸辣汤中煮制而成，肥牛入口鲜嫩多汁。此外，贵州的毛血旺、酸汤粉、酸汤鱼片等也是当地特色菜。这些菜肴以其独特的口味和丰富的风味吸引了不少游客前来品尝。

贵州特色菜丰富多样，具有独特的风味和特色。其中，酸汤鱼是贵州菜肴的代表之一，选用新鲜的鱼肉和特制的酸汤，酸辣鲜美，令人回味无穷。此外，贵州辣子鸡以其香辣的口味和鲜嫩的鸡肉而受到广泛喜爱。泡椒板筋则是选用嫩筋肉和泡椒炒制而成，口感鲜嫩，辣而不燥。
还有青岩状元蹄，选用优质的猪蹄肉经过独特烹饪方法制作而成，皮脆肉嫩，口感丰富。贵州宫保鸡丁则是选用鸡肉和糍粑辣椒炒制而成，口味咸辣略带酸甜，鸡肉鲜嫩。花江狗肉选用新鲜的狗肉经过独特烹饪方法制作而成，口感鲜美，香辣可口。
此外，八宝甲鱼、折耳根炒腊肉、糟辣脆皮鱼和青岩豆腐也是贵州的特色菜之一。这些菜肴各具特色，展现了贵州地方美食的多样性和独特风味。

贵州面馆排名前十名？

我认为第一家是老地方面馆，第二家是祥和面馆，第三家是大眼面馆，第四家是兰州拉面，第五家是味香斋，第六家是永新面馆，第七家云溪小吃，第八家是锅品面吧，第九家是知味面馆，第十家是烩面馆。我认为以上的都挺正宗的。十大面馆排行，取决个人的口味吧。

贵州有哪些特色美食？

贵州的美食有：

1、肠旺面：是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成；

2、糯米饭：用糯米做成的饭就是糯米饭。 糯米饭又叫江米饭，因其香糯粘滑，可加入各种食材， 各有风味，成为风味小吃；

3、耳块粑：***用最好的粳米和糯米混合制成，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正；

4、兴义三合汤：是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃，流行于兴义、兴仁、贞丰等县市。因以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤；

5、安龙凉剪粉：是一种寻常小吃，因粉皮是用剪刀剪而闻名。

肠旺面

　　贵阳的特色小吃有很多，但是能在贵阳人三餐中充当主角的却没有几个，肠旺面就是其中之一。“肠”即猪大肠，用花椒、八角等各种大料经过洗、煮、切、炖等几道工序，去除腥味，做出来的猪大肠肥嫩、入味又鲜香。“旺”则是猪血，上好新鲜的猪血切面，现吃现过水，保证了血旺的营养和口感。

　　煮上一碗带有韧性的蛋面，浇上熬制入味的骨汤或者鸡汤，加上一勺红油，码上脆哨、大肠、血旺、豆腐粒等哨子，一碗贵阳特色的肠旺面就完成了。血嫩、面脆、辣香、汤鲜，色香味俱全。一碗肠旺面，足以抚慰空了一晚的五脏庙。

丝娃娃

　　丝娃娃又叫素春卷，是贵阳常见的地方传统小吃之一，因外形颇似初生的婴儿被裹在襁褓之中，所以被称为丝娃娃。

　　吃丝娃娃是一个需要耐心的过程，精致的小碟子中装着酸萝卜、海带丝、笋子、豆芽、黄瓜丝、脆哨等等小菜，根据自己的口味将喜欢的菜夹到薄薄的面皮中包裹好，浇上特有的红酸汤，一口下去，素菜脆嫩，酸辣爽口，十分令人满足。

贵州有六盘水的羊肉粉，烙锅洋芋，贵阳的肠旺粉，丝娃娃贵阳最常见的小吃之一，此菜以素菜为主，将素菜切成丝状放入碗中，素菜丝口感又脆又嫩，外裹的薄饼***用大米面粉煎烙而成，大小如手掌，薄如纸张般，将丝陆续卷入薄饼中，如春卷一般，再蘸上酸酸辣辣的酱料，这就是丝娃娃的灵魂所在(特别注明:素食者的福音，可以按自已的口味搭配)。

还有纳雍的臭豆腐！还有***用漳江独有的野生鱼作为主料，味道鲜美，肉质细腻而又嫩，配上符合贵州口味的调料品，将鱼烤制焦黄，香味扑鼻。