有喷子说不知道担担面,普及一下,担担面70年代,店铺在总府路***电影院附近,当时在成都是家喻户晓,没有不知道的。改革开放后,餐饮业体制改革,改制后担担面总店消失,现在能吃到的,比如龙抄手的担担面,也是传承名号下来,很难说是原汁原味的了,至于高级餐厅所谓担担面,也就是个名头而已。这种传统小吃,基本是口传心授,又没有知识产权,谁都可以冒名担担面,这也是这种老字号难以存活下来原因之一。
成都消失的老字号面,还有铜井巷素面,宋嫂面,包括担担面,放到全国,也是好面。不知道或者肆意贬低成都的,自然不买帐,吃都没吃过,就是胡咧咧,
连山的回锅肉,军敦的锅盔 ,内江的铺盖面,宜宾的燃面,南充的川北凉粉,巴中的魏油茶,九尺的鹅肠,新津的黄辣丁 ,达县的灯影牛肉,广安的毛血旺,成都小关庙羊肉,成都的韩包子、白家肥肠粉、三大炮、龙眼包子、陈麻婆豆腐(青羊宫对面)、担担面、夫妻肺片。
我是四川乐山人,我先说说我最喜爱的小吃,峨眉豆腐脑加咔饼,这两个小吃是绝配!一个都不能缺!😂😂😂
接下来我再分享一下我所知道的四川代表小吃!
1.乐山,做为乐山人,我觉得最能代表乐山的是钵钵鸡!
2.眉山,眉山最有名的我认为是丹棱冻粑,因为我蛮喜欢吃的,嘿嘿😁
3.自贡,自贡的话最出名的应该是冷吃兔吧!不过富顺豆花也挺出名的!
4.宜宾,宜宾的话个人认为最出名的是双河凉糕
,宜宾燃面也挺好吃的!
5.泸州,最出名的就属古蔺麻辣鸡了
6.大成都,个人认为成都最出名的就是串串香了!大街小巷到处都是的!
还有一些比如双流兔头、西昌夺命洋芋、高县猪儿粑、巴中麻饼、达州肉汤圆等等!欢迎各位补充!
宜宾燃面,乐山钵钵鸡,西昌烧烤,达州小面、辣子鸡;其实我大四川各市州小吃多不胜数,每个人心目中的名小吃都不一样,众口难调嘛,只有亲临当地,亲口品尝才能找到自己心中满意的答案!
四川各大城市的代表小吃我不清楚。我不是四川人,我是广西外来工在佛山打工,只见我工作地方有四川,重庆,各种麻辣火锅店,正宗石锅鱼,等店,我们广东,广西人很少人吃这么麻辣的食品。
成都美食和重庆美食都可以算得上是川菜,他们的口味上是非常接近和相似。我个人觉得吃得惯成都美食的,一般也会吃得惯重庆美食。
但是他们可能会有一些细微的差别,但是以我这么大大咧咧的个性和胃口,我觉得吃着似乎是差不多的,我觉得都很好吃,因为我喜欢吃川菜。
形容成都美食的句子有:
1.舌尖上的成都,好吃嘴的天堂
2.天府之国,美食之乡
3.成都:四茶、花、诗、辣
4.好山好水好地方,美食美味美蓉城
5.心醉美食节,纵情蓉城味
6.一河府南风情,十里成都美食
7.尝天府美食,恋蓉城佳肴
8.酸甜麻辣成都味,煎炸煸炒四川菜
9.天赐蓉城山水,情醉佳肴美味
四川的美食太多,我简单说一下吧!先说我自贡吧:自贡富顺豆花在清朝是贡品,红油蘸水超级巴适(我还有祖传的秘方哟,加猪油`豆瓣),冷吃兔这几年超级火爆,火边子牛肉,内江的牛肉面很好吃,宜宾的燃面很火爆,李庄的白内,乐山牛华的钵钵鸡,麻辣汤,乐山苏稽翘脚牛肉,乐山的甜皮鸭,豆腐脑,𣈲山的东坡肘子,江油肥肠好吃呢,绵阳米粉不错,峨嵋山的雪魔芋很有名,泸卅的猪儿粑,广元的蒸凉面好吃,简阳羊肉汤很有名,西昌凉山烤鱼好吃,成都的火锅超级巴适,冷串串,担担面,钟水饺,广安的凉粉等等太多了
四川各地美食很多,我就挂一漏万简单介绍几个。广元,各种豆腐。绵阳,米粉。德阳,干锅(发源地)、回锅肉。乐山,串串、豆腐脑、钵钵鸡、麻辣汤、跷脚牛肉。雅安,雅鱼 (人工)。西昌,烤鱼。甘孜、阿坝,藏餐。成都没介绍,肯定要到,自己体验吧,火锅小吃。当然川菜、火锅川内随地可见,且各有千秋,保你满意!
四川被称为“天府之国”,不仅很多人喜欢去四川旅行,也喜欢四川的美食,四川美食中最有名的就是四川火锅了吧,四川火锅麻辣鲜香,很多人吃过之后都难以忘怀,其实四川美食还有很多,四川十大美食都有什么呢?
一、四川火锅 四川火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下,实际上这两个四川火锅的流派,一个绵里藏针,一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火,红油滚滚,辣味十足,散发浓浓的牛油的香味。 相比之下“成都火锅”更显其温柔,[_a***_]不似重庆火锅那么厚重,更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多,即使最普遍的红味火锅,也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上,是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
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