四川兴宁美食有哪些,四川兴宁美食有哪些特色

1. 广东兴宁客家过年吃什么？
2. 在兴宁有什么好吃的吗？
3. 兴宁煎堆怎么做？
4. 兴宁特产小吃？

广东兴宁客家过年吃什么？

广东兴宁客家过年会吃客家腊肠和鹅油鸽，还有其他当地特色的年菜。

1.客家腊肠是兴宁的特色美食之一，在农历新年期间具有很高的代表性，因为它有良好的保存能力，是过年期间人们备受喜爱的食品之一。

2.鹅油鸽是客家生猪油、陈皮、葱末、姜末做的酱、炒香蒜泥红烧而成的美味，也是兴宁过年季节中常见的美食之一。

3.除此之外，客家人的文化习惯也会影响他们对于年菜的挑选，比如一些有喜庆寓意的菜品，或者是一些与祖先信仰有关的家常菜，都会出现在兴宁人的年菜中。

在兴宁有什么好吃的吗？

兴宁的特色小吃有：　溜锅板、石马番豆、鸡颈板。兴宁的旅游景点有：何子渊故居、宁新罗氏东升围。详细介绍：何子渊故居：是辛亥革命元老、中国现代教育奠基人何子渊故居。故居是典型的客家风格其特点是崇尚自然、天圆地方、天地人一体同春高超设计理念的展现，是客家古民居四角围龙建筑的典型代表。宁新罗氏东升围：东升围坐北朝南，为三堂六横三围的围龙屋，是兴宁境内最老的围龙屋，俗称“九厅十八井”。溜锅板：把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去，口感滑软。石马番豆：是用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。鸡颈板：用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。

兴宁煎堆怎么做？

兴宁煎堆是广东省兴宁市的传统小吃之一，主要由糯米粉、芝麻、花生等材料制作而成。以下是制作兴宁煎堆的步骤：

所需材料：

* 糯米粉500克

* 白糖150克

* 清水适量

* 芝麻、花生、蜜枣等馅料适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到出现面糊状。

2. 加入白糖继续搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热左右。

4. 用勺子取出适量的糯米糊放入锅中，用手指轻轻压扁成圆形或椭圆形。

5. 在煎堆中央放入适量的馅料(如芝麻、花生、蜜枣等)。

6. 用锅铲将煎堆翻转，继续煎炸至两面金黄即可。

注意事项：

1. 如果发现糯米粉太干或者太稀，可以适当加水或糯米粉进行调整。

2. 煮煎堆时需要控制好火候，以免煎糊或者煎不熟。

兴宁煎堆是一道传统的广东点心，非常美味。以下是制作兴宁煎堆的简单步骤：

材料：

- 高筋面粉：250克

- 温水：适量

- 红糖：150克

- 花生油：适量

步骤：

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的温水，边搅拌边加，直到面粉形成一个光滑的面团。

2. 将面团放在台面上揉搓几分钟，然后将其盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。

3. 取出醒发好的面团，将其切成小块，每个块约15克左右。

4. 将每个小面团擀成薄片，用手将红糖包入其中，然后将面团捏起来，用手掌揉成球状。

5. 将煎锅加热，倒入适量的花生油，待油热后，将面团球放入锅中，用铲子轻轻压扁。

6. 等一面煎至金***后，翻转另一面，继续煎至两面均呈金***。

7. 取出煎堆，沥干多余的油即可。

这样，一道美味的兴宁煎堆就做好了！可以在早餐或下午茶时享用。

兴宁特产小吃？

兴宁的特产小吃有

1.乐仙腐竹

2.兴宁蓼花

3.油茶

4.珍珠红酒

5.兴宁龙眼

珍珠红酒

珍珠红酒源自于1516年客属地区手工酿造的传统佳酿，在首届中国黄酒节上荣获特等奖，在首届中国食品博览会上荣获金奖，2006年被国家商务部首批认定为“中华老字号”2008年被广东省酒类协会评为“最佳品牌”本娘酒含有益人体的徵量元素、多种维生素和氨基酸，是滋补养颜佳品。

大坪布骆包子豆腐是广东省兴宁市的传统特色美食之一，兴宁大坪布骆包子豆腐是豆类制品中的珍品，具有悠久的历史，精巧的制作工艺，营养丰富，美味可口，是几百年来客家餐桌上的美味佳肴。兴宁大坪布骆包子豆腐制作技艺主要分布于广东省兴宁市大坪镇，大坪布骆包子豆腐的制作工艺由于代代传承，所以，在大坪镇几乎户户都会制作。2018年，兴宁大坪布骆包子豆腐制作技艺被广东省人民***列入广东省级非物质文化遗产代表性项目名录。