代表四川的传统美食-四川的代表性美食

1. 中国地方传统美食？
2. 夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？

中国地方传统美食？

第一道：水饺（代表地区：北方）

推荐理由：俗话说“冬至饺子夏至面”，毋庸置疑，水饺是北方最有特色的节日美食，作为一年中的重要节气——冬至，吃水饺也是非常有仪式感的。

小时候，最爱和妈妈一起包水饺，我家的水饺的馅料多以荤素搭配的咸馅为主，比如芹菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜鸡蛋馅等都是我爱吃的。长大以后在东北菜馆品尝到的酸菜猪肉馅水饺，也是别具一格，非常值得回味。

烧开一锅水，煮上一锅饺子，水饺随着沸水翻滚起来，漂浮在水上，水饺的味道渐渐弥漫在厨房里，香味传入客厅，我就知道水饺要熟了，马上欢呼雀跃的等着吃了！

第二道：汤圆（代表地区：南方）

推荐理由：作为水饺的对应美食，南方的汤圆也是冬至必吃的美食，汤圆有团团圆圆、阖家欢聚之意，馅料多以甜馅为主，虽然也有咸馅的，但是并不太受欢迎。最爱传统的黑芝麻馅，必用猪油调馅才地道。小心地咬开汤圆薄薄的皮，猪油黑芝麻馅潺潺的流出，想想就特别治愈；甜香可口，简直是人间美味！

第三道：麻糍（代表地区：江西、浙江）

推荐理由：麻糍以糯米、猪油、花生仁、芝麻仁为原材料，口感软糯可口，风味独特。麻糍阴干以后，可以炸、煎、蒸、烤，调制出不同的口味。

裹上黄豆、淋上红糖汁的红糖麻糍也是一道不错的风味小吃哟，喜欢也不妨尝试一下。

第四道：羊肉汤（代表地区：山东）

推荐理由：冬季天气寒冷，喝点暖心的羊肉汤，连汤带肉一起吃，身体暖暖的，不仅御寒保暖，更补充营养。

据说，冬至喝羊肉汤的习俗可以追溯到汉代；在山东一带，冬至又有数九之称，家家都喝羊肉汤也是本地的习俗。以羊骨头熬汤，加入新鲜羊肉和羊杂炖煮的羊肉汤，自然鲜美，暖心惬意。

第五道：冬酿酒（代表地区：江苏苏州）

推荐理由：江苏苏州的冬酿酒也是本地的冬至传统美食，以桂花与酒同酿，口感清香，回味无穷。小酒眯一眯，再来上几道好菜，美味惬意，太舒心了！

第六道：南瓜饼（代表地区：合肥）

推荐理由：秋冬正是吃南瓜的时节，金灿灿的南瓜和糯米揉制成饼，无论是蒸熟还是煎熟都软糯可口，回味无穷。在合肥当地，南瓜饼还叫做南瓜粑粑，也非常亲切。

中华传统美食有哪些

中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、 饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、 油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。

传统美食是中国传统美食典故，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。

夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？

炎热的夏日，人的食欲会降低，就会找一下更有食欲的美食来***味蕾，这样胃口就好了，也就不担心饿了。一般我们在夏天最爱吃一些特别***的美食，每个地方不一样，都有属于自己的地方美食，特别是北方人，口味重，吃的美食不是红彤彤的辣，就是香气逼人的香，再就是麻的舌尖颤抖的麻，这些就是我们的传统味道。

我在新疆乌鲁木齐，这里每到夏天，就爱吃新疆特有的“三凉”，凉粉、凉皮、凉面（也叫黄面），这是新疆人必备的过夏季传统美食。可以说***人的盛夏，从一碗“三凉”开始！问题是，天太热了，普通的饭菜总是觉得让人食不下咽啊，想吃些酸酸辣辣爽口开胃的东西。新疆的三凉属于小吃类，被评为新疆十大美食，排在第八位。

在新疆，随着时代的变化，口味的变化，新疆三凉也形成了五种类型：

第一种，汉族风味三凉，一般这种就以石河子为代表。

第二种，回族民风味三凉，这种风味一般在北疆昌吉和焉者为代表。

第三种，***尔族风味三凉，这种风味一般在主要在喀什与伊犁等地；***也有，也是从那边带来的，口味大多数人不太接受。

第四种，陕西风味三凉，一般这种风味的店，一般都有擀面皮和三凉，大多数的新疆城市都有。

第五种，青海风味三凉，店里有新疆的三凉和青海的的青稞酿皮；味道和新疆风味完全不一样。新疆人大多数还是喜欢吃汉族风味三凉和民族风味三凉的多。

新疆“三凉”最大的一个特点，便捷，方便随吃随走，完完全全是新疆人的一种快餐。对于新疆人来说，在夏天一日不吃凉皮，都有些伤感了。在新疆，无论大街小巷都是三凉的影子，一般店面都不会太大，几平米到十几平米的都有，甚至窗口店都有，从食客进门到吃完也就几分钟的事，特别的快捷，一般都可以带走回家吃。新疆女人更喜欢吃凉粉和凉皮，就算吃黄面也会要求加入凉皮同吃，即所谓“对半”，也就是凉皮黄面各一半。再就是“三合一”，也就是把凉皮、凉面、凉粉每种一点，拌成一份；而男人们大多数则都是黄面党，新疆三凉汤汁多（能和牛肉面相比较），即使在冰天雪地，女人们也能旁若无人吃三凉。一般新疆人吃三凉要搭配烤肉，才能突出新疆三凉的特点来。

第一种凉皮，凉皮自作虽然好多地方都有，但是每个地方的调味汁不一样，吃凉皮的关键也就是调味汁了，新疆的调味汁一般分为两种，一种是酸酸麻麻辣辣的，一浇进凉皮中，整个味道都与众不同了。凉皮薄薄的很劲道，伴着各种调味汁和黄瓜丝，吃起来香辣爽口，特别是吃完凉皮后，在喝那些汤汁，真是一点都不会浪费！

第二种凉粉，新疆凉粉透出就是一个字“嫩”，而且富有弹性且软嫩，比其他地方的突出在嫩字上，滑溜又是固态，入嘴即化，一般我们吃凉粉，一勺一口，凉粉带汤汁，一起吃完。

第三种凉面，凉面也叫做黄面，是用新疆的特产蓬灰做的，面粉里加碱和盐，水一起自作而成的，做出来的黄灿灿的，劲道又有韧劲，配上新疆特有的汤汁，那汤汁分为两种，一般是民族民族分为的熬制汤汁和汉族分为的酸辣麻汤汁多些，每种汤汁的配菜都会不同，新疆风味的一般是毛芹菜末等，而且汉族风味的一半是黄瓜丝和香菜末等。

来了新疆不尝尝新疆三凉，真是白来了一次了，特别是黄面烤肉一定要尝尝，不吃真是太遗憾了！