云南美食烘焙-云南美食烘焙有哪些

1. 胃不好、爱喝茶，怎么办？
2. 云南有哪些小众的咖啡店？

胃不好、爱喝茶，怎么办？

国人普遍爱喝茶，在这种情况下对于胃部不适等人群而言，建议不要喝浓茶，喝点淡淡的清茶比较好。对于胃部不适，建议还是要注意一下或是治疗一下的。

1.不要吃寒凉***性的食物。

2.可以吃些保护胃粘膜的药物，如奥美拉唑、枸橼酸铋钾。

3.尿素呼气试验提示有幽门螺旋杆菌感染的话，还需要加用抗生素进行杀菌治疗，如克拉霉素。

胃不好，在怎么喝茶？喝什么茶？方面就有一定的局限性了。

--胃不好，爱喝茶怎么办？--

不喝伤胃的茶，不多喝茶，掌控好喝茶的时间，自然是胃不好、爱喝茶人的喝茶原则。

铁观音和单丛的好处，对于爱喝这二种茶的人自不用说，一定很了解。但是，对于它们的“不宜”未必太关注，这里说一下，为什么胃不好，对铁观音和单从要爱的有“分寸”呢。

铁观音属于绿茶，是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。尤其喝绿茶的人讲究喝新茶，新茶有些物质尚未氧化，更容易造成肠胃***，导致胃溃疡等疾病，胃寒者更要少喝绿茶。

（图片来源网络，侵删）

单丛属于属半发酵的乌龙茶，别空腹喝。空腹喝茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，还有就是不要喝冷却茶，喝多了致身体受寒，不喝烫茶致胃壁损伤，出现胃部疾病。

--胃不好，爱喝茶怎么办--

建议胃不好爱喝茶的朋友，喝一些养胃茶饮，分享6个，既满足了喝茶的爱好和欲望，也在喝茶的同时调理胃不好的毛病。

【山楂麦芽茶】

将10克山楂洗净、切片，与麦芽一同置于杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮用。

【神曲丁香茶】

把神曲15克，丁香1.5克，一同放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮。

【青陈皮粉】

青干皮、陈皮各100克，洗净后晒干或烘干盐城细末装瓶内备用，每日2次，每次6克温开水送服代茶饮。

【党参炒糯茶】

党参20克和炒糯米30克加水300毫升，一同煎煮至150毫升，趁温连渣服，隔日服一次，连服5-6日。

【蚌粉红糖饮】

把15克蚌粉加红糖煎汤冲服，每日服3次，每次5克。

【茄干红枣汤】

将茄子150克，切片晒干，跟去核红枣10枚，加水400毫升，煎至200毫升，分2次食枣喝汤。

【龙眼姜枣饮】

将龙眼肉10克，生姜3克，红枣10枚一同加入砂锅中，加水适量，先用大火煮沸，改用小火煮30分钟即成。早晚2次分服。

除了喝茶饮，我还建议朋友喝一些养胃的粥，如山药扁豆粥，栗子粥，花生红枣粥，豌豆粥，米枣粥，扁豆花粥，胃得到调理，以后喝茶就没有什么忌讳了。

感谢您的答题邀请，感觉受之有愧，因为我不是研究茶与病的专家但是不答又不礼貌，只谈个人感受请您参考。

胃不好，爱喝乌龙茶和单枞，怎么办？因为您没有具体说明胃不好到了哪种程度了，所以不好真接谈怎么办，就好像一个医生给病人开药，病人说：我有病，请医生开个药帮我治一下，您说医生怎么开药？我特别佩服能开药的医生都是高手！我还没达到如此高的境地。不过我到是想说说我自己，巧地很，我也是胃不太好，也很爱喝乌龙茶和单枞，特别是最爱单枞。我知道我的胃除了偶尔有胃酸有时还比较严重之外没有其他问题，所以只针对这一点***取了措施，就是有胃酸时不喝茶，特别是绿茶，喝了之后胃酸更多，难受的程度翻倍！没有胃酸时什么茶都喝，一般一天泡一次，偶尔有两次的，不记得有哪次是因为喝茶引起胃酸不舒服的，都是在有胃酸时喝茶更不舒服。所以我***取的措施是胃酸时绝对不喝茶，不胃酸时想喝什么茶就都喝什么茶，不论春夏秋冬日和白黄绿黑茶。可能有的人会说：这个人根本不懂茶或不懂喝茶养生，我不否认，因为我喝茶只是喜欢茶的香气和怎么沏茶才能将茶原有的香气泡出来品尝到嘴里。我觉得题主的意思是胃不好还想在这时喝乌龙和单枞，我建议您最好去看医生，先把胃病治好，然后您就能享受快乐的饮茶时光了。如果您愿意带病坚持喝茶的话，大家说得都对，不舒服时就不要喝了，特别想喝时选择全发酵的红茶或黑茶，滇红的味道也是极好的，少喝点，喝淡一点，与吃饭吃药的时间错开也不会有什么了不起的事发生，茶不是药，当然更不是毒药，哪个喝茶的人没点病呀。最后愿您在喝茶的道路上越来越健康幸福！

感恩提问者，普文是在云南省临沧市凤庆县普洱茶、滇红茶的原产地经营茶山，对您的问题做个人解答，胃不好，切记喝浓茶及空腹饮茶。（下图为滇红茶）

胃不好能喝铁观音、单丛吗？

铁观音与单丛是都归属于乌龙茶（青茶），乌龙茶是有一定发酵程度的茶品，一般乌龙茶的发酵区间在30—70%，属于鲜叶直接发酵。***用烘培技术或者炒青技术。

铁观音发酵相对单丛要轻，不过现在也有发酵较轻的单丛，青茶的新茶，空腹饮用非常伤胃，建议存放一月之后开始饮用，且饭后，大清早不建议饮用。（下图为铁观音）

什么茶养胃？

普文先来讲一个案例，有一个河南的朋友已经胃病犯者，好茶，后经中医指点改饮用普洱熟茶，且3年以上熟茶，原先每天吃胃药，半年之后就没有吃药了，这是一个事实案例。红茶对胃保养起到非常好的效果。

（下图为普洱熟茶散料）

普文总结

饮茶，好茶根据个人体质来决定饮用习惯，过度亦反，在选择养胃茶的时候，需要注意，熟茶、红茶养胃，但是需要注意几点：

1.熟茶需要存放时间的熟茶，最好3年以上，需无添加（糯香是添加一种糯米叶才有的香型）。

3.红茶的选择，一定要选择全发酵红茶，现在红茶也有轻发酵工艺，红茶发酵区间70—100%。（下图为发酵70%的野生红茶）

真茶君—普文

我胃不太好，但由于爱紫砂壶，喜欢上了喝茶，虽然喝茶是由于收藏紫砂壶产生的“副业”，但考虑到长期喝茶对身体的影响，还是有所选择的。我们此地一直来，龙井茶大行其道，但我自己现在绿茶喝得很少，一般喝得最多的是微发酵的老白茶、红茶和普洱，其次是铁观音、单丛、肉桂等，偶尔还喝一些安吉白茶。每次喝茶的量都不太多，以胃舒适的感觉为标准。

云南有哪些小众的咖啡店？

一、IKON ESPRESSO精品咖啡体验馆

捧一杯香气四溢的卡布奇诺 ，带一本多年未读完的书 ，听听音乐 ，跟老板唠唠嗑，信手拍拍照，闻闻花香，看看楼下的车水马龙，这个时代里，这种时光挺难得，也挺好的。这是一家开在写字楼里，卖新鲜咖啡豆及体验精品咖啡的店，名叫IKON ESPRESSO精品咖啡体验馆，名字有点略长。

营业时间很短，满满的***洒得整脸都是。位置不是很好找，在家乐福和旁边的那个最高的写字楼里，9层，地方不是很大，但是非常整洁舒服。

尤其是机器，亮得很，一看老板就是用心人～ 只有对设备和台子有朝圣感才能做出让人感动的“作品”。

闹中取静，静中有芬芳，芬芳中有生活。

点了日晒耶加，朋友点了拿铁。

耶加的一口感动要哭了，以前以为味谱只是***用的，可以喝出水果香和花香和甜香都出来了，即使是平时不喝咖啡的朋友都说好喝，稍微冷一点也好喝。

拿铁口感很滑，奶和咖啡融合得很好，有回甜，35一杯。

二、方圆五里

今天因为要等朋友时间不定，就在靠近昆明拓东体育馆附近小歇一会，找到了一家***满满的咖啡小店，很是舒服一呆就是3小时。

这是一家很有老板性格烙印的咖啡店，入门处，繁花簇拥，一抹五彩斑斓印入眼帘。

位于昆明闹市区背后的小小巷子里，就像一朵从高楼水泥里绽放的鲜花，看着舒服而又极具个性。

超级棒的咖啡店，环境也很温馨精致，一个小姑娘挺漂亮的，不知道是不是老板，有人来的时候就在弄咖啡，没人的时候就在一个人安安静静地看书。

很喜欢的小店风格，气氛很温馨，不像那些饮品店，一进去就感觉有点不对。这家小店，一进店就有种家的感觉，人和物都没有任何拘束感，虽然是第一次来，但是完完全全是像来过了好多次似的。

有个高高的书柜，整齐的书籍杂志，供客人取来阅读，因为一直在玩手机游戏，就没有注意是些什么书。

风轻轻的吹动了旧照片，那些陈旧的老时光，让一切都显得如此寂静美好。

店里优雅的绿色植物，还有阿拉丁神灯和小黄人，宛如我进入了一个多彩的童话世界。室内设计简单，没有华丽的装饰，也不是细致优雅的线条，一切都显得惬意自由而富有原始的生命力。

墙上一张大大的纯英文世界地图，不知道是代表着什么。

我觉得老板很用心，用一些装饰品和小物件把小店打造得很漂亮别致，无论是那个角度看出去，都是风景。

还有一个自助饮水区。

店里时时刻刻都有人，不是满满的那种。刚进来时还有一个外国人，在和店里的小姑娘用英语不知道聊着些什么。

本来想加一点点糖（重度嗜糖狂魔），小姑娘推荐说先尝尝，别忙着家，是有甜味的。

第一口喝进去，相当苦涩，本来想骂她骗子的，但是第二口就喝出一股香和甘甜，太神奇了。

喝下一小杯以后，口感着实让人惊艳，无论在厚实度、酸质、香气表现都相当的出色。如果说和昆明其他咖啡店一起打分的话，绝对是一百分，一个用匠心在做咖啡的小姑娘，你说会差吗？

方圆五里咖啡，地址：昆明市汇都国际二期C-005号(近拓东体育馆，金格汇都店)

安安静静，和朋友倚坐在这个闹市区里的咖啡小店里。一个ta，一个我，喝着茶聊着天，如此静好。偶尔望望屋外，车水马龙，让下午茶，清空一下乱绪。平平淡淡，踏踏实实，简简单单，世间的浮华，过眼烟云。也许在昆明，一杯咖啡，就是有滋有味的生活。

云南因为得天独厚的气候优势，成为了咖啡的最佳生长地。这儿拥有非常长久的咖啡种植历史。

无论是老品种的咖啡豆，还是新品种的咖啡豆都在云南这片土地上 产生了不同的风味。

最源头的产地附近一般都会有最传统最原始的工艺。

一个神秘、***、美丽的自然村寨，朱苦拉隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会，位于金沙江支流渔泡江畔，是一个大理州、楚雄州、丽江市三地交界的地方。这个位于鸡足山下的彝族寨子有1134棵古老的咖啡树，占地13亩，亩产约为150公斤，其中多数被朱苦拉村人自己喝掉了，因为这是他们日常习惯的一种饮料。

说起咖啡馆，我就会想到大理。

大理的各个古镇上缝补了大大小小各种风格不同的咖啡馆。因为可以拿到最源头的咖啡豆，很多咖啡馆也会自己烘很多豆子。不同的烘培条件下产生了不同风味的豆子。

或许是因为个人比较喜欢分为不同的豆子粄，所以说起咖啡就会想到大理的咖啡馆。