因为鸡蛋的味道与糖的味道有冲突,彼此抵消了味道,而且还会产生有一股怪异的味道。所以西红柿鸡蛋汤还是不要加糖为好。 西红柿鸡蛋汤 主料:西红柿2个,鸡蛋2个 辅料:油适量,盐适量 做法:
1.准备所用材料。
2.将2个西红柿削皮备用。
4.将鸡蛋打入碗中。
5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。
7.炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红。
8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中。
9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁。
10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。
11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。
12.最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可。
教你简单易懂又美味的做法:
1.西红柿切片,瘦肉切丝,金针菇去掉根部
2.大蒜、生姜、葱洗净切碎
3.往锅中倒入适量油,烧热,将切好的作料倒入锅中,出香味,将肉片倒入锅中翻炒至半生熟,往锅中倒入水,水适量(看人数定量)
4.待水烧开冒泡后倒入金针菇及西红柿,接下来加入盐、胡椒粉、醋、鸡精(适量),小火接着少
5.待水再次晒开后,将实现准备好的淀粉加水搅拌倒入汤中,小火勾芡,接下来香喷喷的西红柿三鲜汤就好啦
三鲜汤的做法十分方便,味道鲜美。
食材准备:金针菇、嫩豆腐、番茄、鸡蛋
做法:
1、将所需食材洗净切好备用
2、豆腐切块,水烧开,加入番茄煮两分钟,煮出番茄的酸甜味
3、接着加入金针菇,煮一分钟左右
4、最后打入鸡蛋花,加入盐、油、生粉少许,搅拌下就可以出锅了
酸酸甜甜,香嫩爽滑,非常美味!
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西红柿三鲜汤的做法有多种做法,这里我说一种。1.先把葱,姜,蒜,切好备用。2.把西红柿切片,肉切片,少量的虾任。3.锅中加油放入葱,姜,蒜爆香,放入肉片翻炒,在放入西红柿翻炒,最后放入虾任,等西红柿,肉片熟了加水,加入盐,胡椒粉,一点白糖,味精,水开后关小火勾芡,关火出锅在放入一点香菜,好了美味的西红柿三鲜汤做好了。
三鲜汤顾名思义,每个地方对三鲜汤的内容都不一样,大部分地区用的是瘦肉,猪肝,猪腰子作为食材,那现在我就用这个食材分享我的制作方法。
准备食材:1.猪里脊肉 2.猪肝 3.猪腰子 4.番茄 5.鸡蛋 6.食用油 7.盐 8.淀粉 9.胡椒 10生抽 11.酱油 12.生姜末 13.料酒 13.鸡精 14.大蒜粒
制作方法:1.将猪里脊切小块,猪肝切薄片,猪腰切薄片清洗干净(尤其是猪腰,切的时候一定要去掉猪腰的筋膜,不然膻味特别重) 2.开始要腌制猪里脊,将猪里脊放入碗中加入料酒5克,生抽10克,酱油10克,淀粉10克,生姜末5克,胡椒5克,加入清水顺时针搅拌均匀(搅拌时要往一个方向,不然,肉裹不上浆,煮好了,肉质老),腌制猪腰跟猪肝用料跟猪里脊一样,多加一个蛋清(猪肝和猪腰加蛋清煮好后会非常的滑嫩) 3.将番茄切成小块,起锅热油,加入大蒜先放入番茄进行煸炒,稍微炒出番茄汁(番茄炒过后汤汁煮好后显得非常鲜红) 4.番茄炒出汁加入开水(一定加入开水,放冷水番茄容易煮烂),打一个鸡蛋在碗中打散,倒入锅中成蛋花,再依次放入猪里脊,猪肝,猪腰 5.再放入盐10克,鸡精20克起锅完成(猪里脊,猪肝,猪腰不要在锅中烫太久,40秒即可)
此菜重在一个鲜字,不管是饭前还是饭后喝上一碗回味悠长。
1.西红柿切片,瘦肉切丝,金针菇去掉根部
2.大蒜、生姜、葱洗净切碎
往锅中倒入适量油,烧热,将切好的作料倒入锅中,炒出香味,将肉片倒入锅中翻炒至半生熟,往锅中倒入水,水适量
3.待水烧开冒泡后倒入金针菇及西红柿,接下来加入盐、胡椒粉、醋、鸡精(适量),小火接着少
4.待水再次烧开后,将准备好的淀粉加水搅拌倒入汤中,小火勾芡,接下来香喷喷的西红柿三鲜汤就好啦
1、将清水煮沸,放入西红柿1个,烫1分钟
2、捞出西红柿,去皮切丁
3、将1个鸡蛋打入碗中,打散
4、将5克玉米淀粉倒入另一个碗中,加入30毫升水,搅拌均匀
5、另起锅,倒入食用油3毫升,倒入西红柿丁,大火翻炒30秒
步骤1. 将瘦肉切好放入碗中,放姜,加入少量生粉,酱油,料酒,鸡精。腌制5分钟。
步骤2. 苹果削皮切小块备用。
步骤3 .西红柿切片备用。
步骤4. 枸杞子用清水洗好备用。
步骤5. 葱切段备用,下面把锅烧热,倒入少许油将腌制好的肉丝抄至半熟,然后倒入西红柿和苹果,再吵出少些汤汁的时候就可以加入清水啦。到十分钟左右就可以再放点盐,鸡精,盖上锅盖待煮1分钟直接撒点葱花进去就可以出锅啦。好喝又有营养哦。大家可以加一个罗汉果。效果也不错的。又可以下火哦。
食材清单
西红柿 1个 、 鸡蛋 1个 、 香菜 适量 、 食盐 、 浞粉
烹饪步骤
步骤1/2
锅内放水,水开后,将西红柿丁放入水中煮开片刻。
最后一步
用少许水将淀粉化开,倒入锅中,不要搅动,待水复开后,将鸡蛋缓缓倒入,用筷子轻轻划散,然后撇出浮沫,加盐加香菜即可。
步骤1
将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用
步骤2
锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红
步骤3
淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后,撒上葱花
1、白煮鱼(90)(鲫鱼水煮)
2、白煮蛋(90)(土鸡蛋水煮)
3、白煮肉(90)(禽类水煮)
5、酸果浸鱼(100)(鲤鱼和山楂一起水煮或者鱼和番茄一起水煮)
6、鱼肉寿司(100)(鲤鱼和大米一起水煮)
7、鱼香鸡蛋(120)(绿色菜品)(鲤鱼和鸡蛋一起煮)
8、香瓜鲤鱼(120)(绿色菜品)(鲤鱼和南瓜一起煮或者鲫鱼和南瓜搅拌)
9、肉糜(90)(禽类先剁泥再水煮)
原料:番茄、鸡蛋、食盐。
做法步骤:
第1步、番茄去皮切成小丁备用。
第2步、鸡蛋里加入一小勺食盐,打散备用。
第3步、冷水里倒入番茄丁,煮开后放入适量食盐,再中火熬煮至番茄汤呈现红色,说明汤已经入味。
第4步、再倒入打散备用的鸡蛋,翻煮半分钟起锅。
番茄三个洗干净切小块,鸡蛋二个打散,蒜末葱末切好备用。
起锅烧油,油热下蒜末葱末炒变色,下入番茄块炒软,炒出汤汁来,加入二碗水 水开浇入鸡蛋液,加6克盐少许鸡精香油出锅。
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