鹤山云南美食,鹤山名吃

1. 鹤山有哪些美食？
2. 从江门鹤山到昆明自驾中途在哪里过夜比较好？
3. 鹤山白水角皮的详细做法？
4. 江门鹤山十大名小吃？

鹤山有哪些美食？

1、上南烧肉产地为雅瑶上南云蓼墟，故又名云蓼烧肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而赢得众多顾客。每逢节***日，特别是清明、端午、重阳等节日，烧肉店一开市就被抢购一空，连广州、佛山等地也有不少食客电话订购，更有港澳同胞回乡归程时带回去馈赠亲友。

2、竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

3、鹤山古劳水乡闻名遐迩，最有特色的美食当数水浸鸡。村民在古劳水乡附近陆续办起了多家水浸鸡小餐馆，由于风味独特，食客越来越多。

4、江门五邑及佛山、中山等地的游客，经常慕名到鹤山游玩，在饱览茶山胜境后去品尝水浸鸡，餐馆由初期的几家增加到现在30多家。

5、鹤山市雅瑶镇一家酒店，“五一”***期期间新推出清泉水竹篙粉、三文鱼刺身、招牌炭烧鹅、煎酿自制豆腐、自制腐竹片浸节瓜等菜肴。该店的蔬菜很多都是自种的，绿色环保，口味清甜。

从江门鹤山到昆明自驾中途在哪里过夜比较好？

鹤山至昆明自驾游***两天到达的话第一晚首选百色市休息，高速出口(留意有多个出口)下去不远就有不错的酒店，吃相宜住舒适；走南线选靖西市，一路风景，吃住经济，高速离市区有点远，临近镇住吃条件不推荐。

时间充裕，***一路游玩的话，南线去北线归:

D1晚北海市落脚，晚上海鲜，次早看海上日出再走；

D2防城东兴走沿边公路经凭祥崇左龙州大新德天，靖西住宿；

D3经那坡文山坝美普者黑，昆明住宿(因堵车本人未能在昆明住)。

D4昆明景点美食休整多住一晚。

D5走北线曲靖罗平油菜花兴义万峰林等住兴义，时间充足增加贞丰黄果树一天；

D6游凌云乐业天峨住南丹；

D7往荔波小七孔住荔波；

D8南游茂兰河池宜州罗城住罗城；

D9东游荔浦贺州住贺州；

D10贺州黄姚返鹤山。

鹤山白水角皮的详细做法？

鹤山白水角皮是一道传统的广东美食，制作方法独特。首先，将鲜虾剁成虾泥，加入蛋白、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，制成虾泥糊。

然后，将虾泥糊涂抹在薄饼皮上，再铺上薄薄的鱼肉片。

接着，将饼皮卷起，切成小段。

最后，将鹤山白水角放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。这道菜色香味美，口感酥脆，是广东地区的传统美食之一。

用料 皮： 河粉500克 木薯淀粉250克 粘米粉适量 

热水一碗 馅： 

包菜 沙葛 冬菇 虾米 肉 自己喜欢吃什么就加什么 鹤山特色白水角仔的做法 把馅料炒熟备用 河粉加热水，开粉团，混入木薯淀粉。

揉成团。分小团擀开，包入熟馅。开水蒸10分钟，出锅。内馅好丰富！

江门鹤山十大名小吃？

1. 糍必 ：是鹤山传统美食。

2. 水乡鱼皮角： 皮薄馅靓,味道鲜美。鱼皮角选用当地产的鲜活鲮鱼。

3. 双桥鱼蓉粥。

4：鹤山红茶： 成色油润,汤色鲜亮,清香味浓。

5：珍珠油杏。

6：荷村莲藕。

江门鹤山是一个美食之都，有许多美味的小吃，以下是江门鹤山的十大名小吃：

1. 鹤山烧鹅：烧鹅皮脆肉嫩，味道鲜美。

2. 鹤山牛肉粉：牛肉粉汤清而不淡，配上牛肉丝和油条，味道鲜美。

3. 鹤山炸鸡：炸鸡皮脆肉嫩，味道鲜美。

4. 鹤山猪肠粉：猪肠粉软糯，配上酱料和油条，味道鲜美。

5. 鹤山蚝仔煎：蚝仔煎外酥里嫩，味道鲜美。

6. 鹤山鱼丸粉：鱼丸汤清爽，配上粉丝和鱼丸，味道鲜美。

7. 鹤山鸡蛋仔：鸡蛋仔外酥里嫩，味道香甜。

8. 鹤山鲜虾云吞：鲜虾云吞汤清爽，配上鲜虾云吞，味道鲜美。

9. 鹤山糯米鸡：糯米鸡外香里嫩，味道鲜美。

10. 鹤山鲜肉粽：鲜肉粽馅料丰富，味道鲜美。

以上是江门鹤山的十大名小吃，每一种都有其独特的风味和特色，值得一试。