贵州安顺的美食有哪些,贵州安顺的美食有哪些特色

1. 安顺特产小吃可携带的？
2. 安顺小吃是什么？
3. 安顺的特色小吃有哪些？
4. 安顺有哪些美食？

安顺特产小吃可携带的？

安顺特产可携带的小吃有金刺梨：安顺无籽刺梨因其较高的营养价值、保健价值、商品价值和安顺独有，被安顺人称之为“安顺金刺梨”。生长在西秀区老落坡一带，属保存较好的具有开发价值的本地特有野生刺梨***。

安顺的特产小吃可携带的有金刺梨，营养丰富，富含维生素、钙、铁、锌、氨基酸等多种人体所需元素。

金刺梨被誉为对人体有益的“肠道清道夫”、“血管清道夫”，是一种不可多得、防病养生的“营养珍果”。

烙锅（六小那条路，忘记叫什么洋芋了。晚上的时候，比较有原来的味道）

双记砵仔糕（顾府街中段农副产品综合市场门口。PS.烤鱼（西西弗楼下，一家在新桥。.裹卷（西西弗楼下）

小芳小锅凉粉，有一家谭氏夺夺粉，要晚上的夜市才能吃到）

荞凉粉（南街凉粉街）

安顺小吃是什么？

安顺小吃有：丝娃娃、裹卷、哆哆鸡。

裹卷和丝娃娃大同小异，但是吃起来口感不一样。

裹卷：卷皮，豆芽、酸萝卜、海带丝拌在一起，在卷皮上刷上辣椒酱，拌好的菜放在里面，加上灵魂（霉豆腐水）裹起来，就可以了。

安顺的特色小吃有哪些？

安顺裹卷，安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺大街小巷，每位姨妈调配的裹卷配方都不一样，不过味道都大同小异。还有丝娃娃吃法和裹卷也差不多不过，不过丝娃娃需要放料汁裹起来一口吃下，相比之下我还是更喜欢裹卷。

贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。一般也是路边口就可以找到卖糯米饭的，但是也是味道不一，以前就大十字那里有一家味道就很不错。

安顺有哪些美食？

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今天中秋节、最想吃安顺老名牌。"明星"与"百花串"(洗沙)月饼`、质量、油质、柔软、口味、全省有名、而今中秋节、安顺西秀区食品厂(娄记)洗沙质量差、粗糙、干哨、味差、反而比住年涨价、茶叶了有损厂名誉

安顺是个瀑布之乡，旅游胜地，好吃的当然少不了。

【蛋包洋芋】

蛋包洋芋，说起来和蛋包饭有些类似。味道有些差异。毕竟里面包的不是米饭，而是我们所说的土豆。香，就是香。蛋香，土豆香，油香，都很好的混合到一起了。

【夺夺粉】

是一种像火锅的一样但又不是火锅的小吃。虽然乍一看真是很像火锅，但真的不是一个东西。

【油炸粑稀饭】

安顺特产，虽然这个组合挺有意思的，很难想象这种组合。没准吃一次就喜欢上了它独特的味道和口感。

【糖黄粑】

适合MM的甜食，虽然有点油油的，味道其实还是不错的，值得尝一下

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黄果树是外地游客到贵州后必去的景点

但在安顺地区屯堡文化非常有特色

所以不少人游玩黄果树后就选择到屯堡去游玩

上期我们介绍了数十家安顺市区的老字号小吃

这次小编就探寻了不少当地特色餐馆

邀请你一起和屯堡人民过屯年

我们先来到美食较为集中的旧州古镇，这里也保留了不少的屯堡民居，这里依然保留了原始的风味，是体验屯堡美食的好去处

经过修缮将一些老宅打造成饭馆、客栈

在这里住一晚再吃上一顿地道的屯味

才能切身的感受到当地的文化和风味

邓记餐馆

地址：安顺市旧州镇新南街

营业时间：6:30–19:00

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邓记餐馆在这里开了十多年，晚上是本地人爱来吃饭小酌的囤堡家常菜馆，早上就做粉面生意。最大的特色就是青椒肉沫粉和辣鸡面。青椒粉一点不辣但是很香，有小时候外婆下的面的味道，而且里面的哨子还有豆腐干切成的小丁，而辣鸡面是用的岩角面，辣鸡也是来旧州必吃的特色，两者结合相当完美

尚师傅餐馆

地址：安顺市旧州镇下南街

营业时间：12:00–22:00

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门头非常简单，如果不是有人推荐我可能就会错过这家好店，尚阿姨炒了30多年的菜，平时乡亲们办红白喜事都是尚阿姨主厨。在旧州只有两家做皮膀，因为工序非常的麻烦，皮子要用甜酒酿一起炖，等筷子插得进皮子就捞起来炸。吃起来入口即化，我这个从不吃肥肉的人都忍不住吃了两大片

烧辣茄子牛肉煲在当地叫黄焖牛肉，是安顺的特色家常菜，但是每家的做法都不一样。要用本地的青辣椒现烧再炒，光一道菜就要做半个小时，图片看不出来份量有多大，但告诉你这个碗有小的洗脸盆那么大，所以是超好吃＋超实惠，人均三四十就可以吃撑

土司食府

地址：安顺市旧州镇下南街

营业时间：10:00–20:00

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这个宅子建于清朝末年，是旧州传统的四合院，原来是当地的财主的住所，后来经过修缮后起名叫土司食府，不仅装修很简单大气，适合逛累后好好休息，还有三个包房可以供一家人来旧州游玩后聚餐吃饭

在店里的特色是屯味，有用本地土方法制作的旧州甜饭，加入红糖后比平常吃到的八宝饭还要甜蜜。旧州辣子鸡是用***购当地的散养鸡进行制作，将老手艺和精致结合得恰到好处

饶家老房私房菜

地址：安顺市旧州镇西街75号

营业时间：12:00–21:00

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饶家老房已经有两三百年的历史，是典型的屯堡民居，小青瓦、***墙无一不在表达历史的痕迹，店里吃的也是屯堡家常菜，糟辣豆腐干、烩小肠，青椒魔芋等都是寻常百姓家的下饭菜。吃了很多家发现这里的人们家家都爱用青椒炒菜，大概这就是最地道的屯味了吧

乡之情餐馆

地址：安顺市西秀区刘官村刘官村居委会

营业时间：8:00–22:00

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屯堡人习惯叫做吃汤锅，这家屯堡风味的餐馆在刘官村上很火热，店里最受欢迎的是酸菜蹄膀锅，蹄膀是用油来炸过的。锅里有十多种食材，山药、竹笋这些食材才是主角，山药是屯堡地区的特产，煮熟后就非常面，不像一些不好的山药旧煮都不面

同时店里也有很多特色屯堡风味炒菜，所以当你游玩黄果树等后不妨驱车前往，绝对不会让你失望

留官饭庄

地址：安顺市西秀区刘官村刘官街刘官中学斜对面

营业时间：8:00–21:00

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这家店被我们戏称为老伯伯们绝对爱的一家饭馆，特色都是下酒菜，包括油炸自己挖来的野生茨菇，和裹满面粉的辣子粑粑，第一口觉得酥脆两秒后辣劲立马上头，一定要喝点东西才能缓和，还有第一次见到的青椒黄豆，一口黄豆一口酒才感觉合适，人均也非常便宜，30元左右就可以吃饱

鹏程马烧腊

地址：安顺市西秀区大西桥镇鲍家屯村小果园组

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要说到最特色的屯味那肯定是马烧腊，没去以前我以为是用腊肉，后来才知道是用马肉做的卤味，这种东西就在屯堡地区流行，安顺市区的很多人都不知道，我们去的这家做了几十年，是寨子里最出名的一家，没有门头就是在自己家，当地居民需要就到家里来买，每周赶集的时候又带到市集上去卖

他家选材特别讲究，只要新鲜的马肉，用独特秘方腌制三到四天，再用秘制卤水卤三个小时左右。卤好之后就可以直接吃了，也可以蘸辣椒面吃。冬天可以放十天左右。这种做法是600多年前的时候就有。经过几百年的演变，就变成了屯堡特色美食

姐妹餐馆

地址：安顺市西秀区鲍家屯带子街

营业时间：9:30–22:30

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山药是屯堡地区的特色，这家餐馆更是引进了新的品种，用自己种的紫山药来炒菜，它的营养价值比白山药高，口感也更加细腻，尤其值得一夸的是山药汁，只加一点点的糖混合非常好喝，如果市面上有卖我将放弃其他所有的饮料

看了这么多地道的风味美食你动心了吗

忙碌一年后你想回家过年了吗

那么不妨在休***的时候带上家人一起出发安顺

欣赏完黄果树的美景后再体验一番屯堡文化

和屯堡人民一起过屯年