南的著名小吃有:过桥米线,饵块,鲜花饼,破酥包,大救驾,包浆豆腐,汽锅鸡,昆明豆花米线,蕨菜炒腊肉等。 云南历史文化悠久,自然风光绚丽,拥有丽江古城、三江并流、
1.云南米线。米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等,也是本地人最喜欢的,它是因为好吃而出名的,吃起来非常嫩滑、而且容易消化。
2.气锅鸡。气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有,气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。
3.炸乳扇。乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。
4饵块。饵块在云南也是比较大众的小吃,每地州都有,但是最出名的英凤烧饵块,有白米、紫米、可以加烤肠和油条,有甜咸两种口味。
5建水豆腐。建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块,烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。
云南的小吃挺多的,主要有:过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿、鲜花饼、石屏豆腐、喜洲粑粑、烤饵块、西双版纳的傣味小吃,反正云南的小吃特别多,因为云南的旅游业比较发达,所以吃的肯定少不了啦。
云南有哪些特色好吃的美食呢?俗话说“美食源于民间,又高于民间”。云南的美食也当然如此。
云南,由于它是一个很多少数名族聚集的地方,各个民族各种美食相互交融,以及还受到清真等寺庙的影响,所以缔造出了云南美食的酸辣加少许麻,香,嫩的特点。
其中汤必须是由大骨汤、野山鸡及宣威火腿长时间熬制的高汤
而肉片是由鸡胸,肝,火腿,鲜鱼等切成薄薄的一片片肉片放置一起(现在好多里面还会加豆腐皮,韭菜什么的)
最后汤里加入米线、加入肉片以及配入黄豆芽和新鲜菠菜叶,哇!想想就好流口水!如果大家去云南玩一定要找一家正宗的去吃,觉得不会让你失望的。
其次还有就是汽锅鸡
汽锅鸡源于汽锅而得名,它是云南地区的一种土陶,很适合煲汤🍲,鸡是当地的走地鸡,还有就是云南盛产名贵药材,所以做这道菜时会加入“虫草,天麻”等药材,人吃了会有滋补养生保健作用。是必吃菜哟!
云南饵块
饵块是云南的特产,是云南特有的。它的原材料是大米。通常成品分为丝、块、片。而且被永历帝皇封为“大救驾” 很好吃的,值得去吃
宣良烤鸭
它是云南地区别具一格的一种美食,它的好吃在于它的细致繁琐的做法,俗话说用心和时间做出来的一定差不了。其中尤为出名的是“狗街烤鸭”,已有60多年的时间了。
荞面包子
由于云南高寒地区荞麦种植很普遍,而且荞麦是一种保健品,所以在云南吃早餐一定要点一份尝尝,而且吃了好多油腻的,吃点这个能调节下(荞麦还具有清热解毒,脾积止泻等的功效)
宣威火腿
这个一定要尝尝,尤其是葱烧火腿,和米饭是绝配,有条件觉得好吃的可以回家买一根,回家慢慢吃,保质期很长的。
还有就是如果你是5—10月份去的话,一定要尝尝云南当地的菌菇宴,云南的野生菌在全中国都是数一数二的,奶油菌,牛肝菌呀等等,其中最为珍贵的是鸡纵菌,去了一定要尝尝红烧鸡纵这道菜,一定一定不会让你失望(鸡纵菌由于和鸡肉味道类似一样鲜,嫩,香而得此名)
除了我讲的这些,大家还有没有想要推荐的云南美食呢?(欢迎评论区留言,一起讨论哟!)
云南美食口味侧重香辣,重油,光米线就有很多种吃法
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云南米线,软糯可口,非常好吃,里面放了点薄荷,有点意思
小锅饵块,云南特色美食
玫瑰鲜花饼
云南粑粑,里面是红豆馅的
西双版纳烧烤,香茅草烤鱼(据说鱼是湄公河里面的鱼)、香茅草烤鸡、五花肉……
云南竹筒饭
在丽江还有牛肉干
当然,云南美食还有布朗族的农家饭,绝对的农家风味
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云南美食非常多,可以一边走一边吃,非常的惬意……
云南特色食品
昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨
楚雄:野生菌、彝族菜
大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块
丽江:丽江粑粑、酥油茶
迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)
西双版纳:傣族火烧[_a***_]、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果
德宏:傣族菜、热带水果
昭通:天麻炖鸡
文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌
红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐
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