四川美食小吃,四川美食小吃有哪些

1. 四川代表性小吃？
2. 成都当地小吃推荐？
3. 成都本地小吃？

四川代表性小吃？

1、钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，吃的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。

2、叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感独特，而且老少皆宜。

3、四川酸辣粉——是用红薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各种豌豆尖、榨菜丝、黄豆等配料，味道十分酸辣可口。

4、川北凉粉——选料讲究，制作方法精细，十分讲究火候，制成的凉粉粉质细腻，吃起来绵软又筋道，吃的时候会加上秘制的红油配料。

5、担担面——是用面粉制作的，煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可，味道十分香辣可口。

6、钵钵鸡——是用陶器钵盛放特制的钵钵鸡调料，再将各种食材煮熟后串成串，放入陶器钵中翻转入味即可，味道十分麻辣鲜香。

7、宜宾燃面——是以当地优质水面条为主料，煮熟后加上各种配料，吃的时候再配上特制的汤，味道十分香辣可口。

8、三大炮——是以糯米、红糖、芝麻、黄豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜软糯，甜而不腻，而且物美价廉。

9、红油抄手——抄手和我们常吃的馄饨相似，但不同于馄饨的圆面皮，抄手是使用方面皮和猪绞肉制作的，煮熟后加上芝麻红油和其他配料。

10、赖汤圆——选料讲究，做工精细，皮薄馅足，内馅的品种十分多样，煮的时候不烂皮也不露馅，味道十分香甜软糯。

成都当地小吃推荐？

1龙抄手： 龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。

2担担面： 担担面是四川成都，和自贡著名的地方传统面食小吃，担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3麻婆豆腐： 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，主要原料为豆瓣、豆腐、肉沫、辣。

以下是成都当地小吃的推荐：

1. 麻辣烫：这是一道非常受欢迎的成都街头小吃，由各种蔬菜、豆腐、肉类等食材煮熟后以麻辣调料拌炒而成。如果你喜欢麻辣风味，这是必尝的小吃之一。

2. 龙抄手：成都的特色美食之一，是一种口感嫩滑的水饺，通常搭配花椒麻辣调料和香菜。在成都的街头巷尾，你可以轻松找到许多龙抄手店。

3. 兔头：成都的兔头是受当地人欢迎的特色小吃之一。这道菜在制作过程中经过调味腌制和烹制，味道鲜美，肉质韧嫩。如果你敢尝试，可以去当地的兔头店一尝其美味。

4. 酸辣粉：是成都人喜爱的一种红汤米粉，有酸、辣、鲜的口味，通常加入肉末、豆芽等配料。无论是作为早餐还是小吃，酸辣粉都是非常受欢迎的选择。

5. 豆花米线：这是一道清淡可口的米线小吃，在成都很受欢迎。米线配以酸辣豆花、蒜蓉、花椒油等，口感清爽，适合夏天的消暑。

6. 烧烤串串：成都的烧烤串串也非常有名，各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串在竹签上，涮煮在辣汤中，味道独特，非常美味。

除了以上的小吃，成都还有许多其他的特色美食，如麻辣香锅、火锅、牛肉面等，都值得一试。在成都的街头巷尾，你会发现各种美食的诱惑。祝你在成都的美食之旅愉快！

1.钵钵鸡。

2.钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民***命名为优质名小吃。

3.所以喜欢吃钵钵鸡的去到成都一定要试一下这个小吃。

成都本地小吃？

1. 担担面

担担面是成都有名的传统美食，面条细软，有着浓厚的卤汁，味道鲜香微辣，香气扑鼻，是每一个到成都的人必须要尝的美食。

2. 棒棒鸡

棒棒鸡是成都有名的一道特色凉菜，是选用正宗的汉阳鸡煮熟之后用木棒把鸡肉锤到松散，再配上好吃的料汁一起食用，味道鲜香麻辣，是成都美食的代表之一。

3. 廖排骨

廖排骨也是成都有名的传统美食，至今有30多年的经营时间，很多外地游客都喜欢到成都的街边吃廖排骨。

4. 龙抄手

龙抄手也就是其他地方所说的，馄饨只是成都的龙抄手，里面加入红油，香菜，泡菜，花生米等吃起来味道更加浓郁。

5. 钟水饺

钟水饺是成都有名的传统小吃，最大的特点就是以新鲜的猪肉做馅儿，不如加入其他的蔬菜，做好之后加上红油皮儿薄馅儿大，吃起来肥而不腻。

6. 查渣面

查渣面是成都有名的传统街头小吃。和其他的成都面试有很大的不同，汤料是用红油海椒以及豆油，还有骨汤等调料配制而成，吃起来味道香辣可口，满嘴留香。

7. 冰粉

冰粉是起源于云南和贵州地区的一种凉菜，美食后来传入到四川在夏天吃，特别合适，冰粉的种类比较多，配料可以随意搭配，最流行的要素水果冰粉。

8. 汤麻饼

汤麻饼也是成都有名的街头美食，也是当地可以带走的土特产，吃起来酥脆可口，入口即化，***用传统的工艺制作，现在已经被评为成都名小吃。

9. 麻辣兔头

成都的麻辣兔头可以说是远近闻名的美食。据说最正宗的麻辣兔头是来自于成都双流老妈兔头，当年是因为开麻辣烫店的母亲发明的美食。

10. 麻辣鸡爪

麻辣鸡爪也是成都有名的特色美食，鸡爪一般都是当地人当做小零食吃，一般在饭后端上一盘鸡爪坐在那里看电视追剧是一种不错的选择。