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1. 昆明特色名吃排行榜？
2. 云南省特色小吃？
3. 云南十八怪美食排行榜？
4. 你近期吃过几种云南的特色美食？

昆明特色名吃排行榜？

1过桥米线，2烧豆腐，3碗豆凉粉，4烧饵块，5豆花米线，6凉米线，7凉卷粉，8小锅米线，9卤饵丝，10卤米线，11卤面，12大酥牛肉面，13木瓜水，14米凉虾，15抓抓粉，16泡菜，17泡水果，18炸洋芋，19玫瑰糖酱，20稀豆粉，21香辣螺丝，22荤素烧烤，23官渡粑粑，24辣卤藕，24清汤羊肉，25豆焖饭。

云南省特色小吃？

豆花米线

云南米线众多，豆花米线据说是最受女生欢迎的米线，原因是做法简单，味道浓重又不含油荤。

豆面汤圆

汤圆的软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜，口感丰富，细腻甜糯。豆面汤圆可是地道的昆明特色。一碗豆面汤圆配上一碗豆花米线，一甜一咸吃起来，这也许正是老昆明的味道。

肉饵丝

这是大理巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。巍山肉饵丝百吃不厌，选料考究，烹饪精良。

丽江粑粑

这是纳西族独具的风味食品，色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口、外焦里软，有的加喝酥油茶，更是其味无穷。

鸡豆凉粉

鸡豆凉粉可热吃可凉吃，凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿菜、花椒、青葱、蒜蓉、酸醋等佐料拌起来，色香味俱佳，一到口中,不嚼自化，一碗入腹，开胃又爽口。

乳扇

乳扇是大理白族的风味小吃，历史非常悠久。元代被蒙古人带到云南，明清之时改良，风靡滇北。

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

第一怪、鸡蛋用草串着卖

第二怪、摘下斗笠当锅盖

第三怪、三只蚊子一盘菜

第四怪、火筒能当水烟袋

第五怪、糌粑被叫做饵块

第六怪、背着娃娃谈恋爱

第七怪、四季服装同穿戴

第八怪、蚂蚱能做下酒菜

第九怪、姑娘被叫做老太

第十怪、和尚可以谈恋爱

你近期吃过几种云南的特色美食？

云南的美食还是很多哒，就单独大理来说吧，以下这几样美食都是经常能吃到的：

第一肯定要数乳扇，乳扇是云南十八怪之一的“牛奶做成片片卖”，很多人说乳扇不好吃，其实是没有掌握烹饪技巧，以及没有选对适合自己的口味；乳扇的烹饪方式主要有两种，即油炸和炭火烤，不过油炸的口感酥脆，吃起来更好吃(｢･ω･)｢嘿，乳扇原本的味道是纯原味的，近几年主要添加了木瓜、鲜花这两种口味，原味和鲜花味的更好吃。

第二种弥渡卷蹄，原产地为【小河淌水】的故乡弥渡县；卷蹄并不是猪蹄，而是一种形状像猪蹄的腌制肉食品，吃法分为凉拌和蒸两种，凉拌直接把卷蹄切片辅以蘸水，蒸的话配合腌制萝卜丝一块蒸。

第三种是云南十八怪之一的“粑粑叫饵块”，主要原料为大米制成，云南这边经常做早点来吃，属于大众美食。

第四种卷粉，乍一看是不是很像广州的肠粉，卷粉是用来凉拌吃的，口感很嫩。

第五种生皮生肉，这种美食起源于两千多年前的南诏国时期，一次偶然的山林火灾衍生出了这种美食；曾经有人问我“你们云南的生肉，是不是每人一块带血的肉，直接就吃(ಡωಡ)hiahiahia”，生皮生肉其实是杀完猪以后，把整只猪放火上烤，烤至六七成熟然后切片，辅以蘸水吃，和牛排一个道理。

喜欢吃乳扇又不会烹饪的，可以选择乳扇萨其马，炒鸡好吃。

云南鲜花饼，建议选择品牌产品，比如嘉华鲜花饼，虽然价格贵一些，不过味道真的不错。

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近期吃过云南的特色美食有

蒙自的过桥米线 在很多人的眼里，蒙自的过桥米线大部分都是与鸡汤为主，但是也许你们还不知道，蒙自也有牛肉过桥米线和羊肉过桥米线。无论哪一种过桥米线，它的汤底都非常重要，咸鲜带香，香味四溢，尤其是在冬天，你喝上一口汤，浑身都会感到暖洋洋的。

第二个呢就是金平的包浆豆腐，在碳火上烤熟之后豆腐的内心是有浆的，来上一碗当地的特色蘸水蒜由小米辣加上味极鲜撒上点香菜如果有喜欢吃折耳根的可以加上一点折耳根，一嘴咬下去那种感觉非常满足。

蒙自的石榴 籽软汁多味甜，每到八月份以后就能吃到籽大饱满汁多甜滋滋的石榴。并且还有养颜的作用哦。

可能很多人吃不惯，但在大理吃的乳扇让我一直念念不忘。作为一个深度的奶酪成瘾者，我在国外生活时，最常用来满足自己的方式便是切下一片马苏里拉芝士，用微波炉加热四十秒，让它半融化而又不至于太过干硬，待到稍稍冷却后，就直接塞进嘴巴，薄薄的一片，就足以让我在无数个辛苦减肥的日子里战胜跃跃欲试的馋虫。大理街边的烤乳扇，原原本本地唤起了我记忆里一个个充满芝士香气的午后，木瓜水配上牛奶制作出来的乳扇，根本就是[_a***_]的马苏里拉嘛。

一卷毫不起眼的，泛着天然奶***的乳扇卷，在炉火的烘烤下，慢慢舒展开来，颜色也随之转白，待到挂上一丝丝的微微焦黄后，涂上一层水晶般泛着微光的玫瑰酱，再轻轻地卷到竹签上。单是这短短不到两分钟的制作过程，就足以让人馋涎欲滴。

待到吃进嘴里，浓浓的奶香，加上淡淡的发酵味道，配上又香又甜的玫瑰酱，就像蓝天、苍山和洱海一般，分开来看各有各的妙处，合在一起，更是极大的升华。