在贵阳市中,小吃一条街有两条推荐,首先,青云路小吃一条街,这是集贵阳众多小吃为一体的街道,不仅口味好,价格也比较适中,其次,电台街或是交通街,这是贵阳比较传统的小吃街,其中不乏很多老字号,价格便宜且味道不错。
1、酸汤鱼:酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,延长食材的保存时间,酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸,淡淡的酸味,还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉,酸而美味的酸汤,让人白吃不厌。
2、花溪牛肉粉:源自花溪区,是贵州的特色名吃,牛肉选用上等的黄牛,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉,爽滑有韧性,深受人们喜爱。
3、烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食,烤得金黄的臭豆腐,撒上精制的辣椒面,香味扑鼻,而且价格便宜。
4、洋芋粑:洋芋是贵州方言对土豆的称谓,土豆是贵州的主要农作物之一,洋芋粑是贵阳街头常见的美食,将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝,放入锅中用油炸,外焦里嫩,撒上葱花和辣椒面,美味绝对让你回味。
5、丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。
6、状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称“状元蹄”。
7、肠旺面:是贵州极富盛名的美食,始创于晚清,所谓的肠旺,”肠“指的是猪大肠,“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食,经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味,并且猪血极富营养价值。
8、炖鸡饭:色香味俱全,鸡肉经过长时间的炖煮,汁浓味美,油而不腻,并且价格不贵,十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。
9、豆腐圆子:“赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉,1960年周总理夫妇视察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加,现在,豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到,是贵州人门难忘的美食。
10、糕粑:是贵阳地方糕类传统美食,首创于清光绪年间,距今100多年的历史,外形方正,颜色雪白,味道甜美,主要由糯米制成,韧性十足。
1.贵阳肠旺面。
2.恋爱豆腐果。
3.丝娃娃。
4.花溪牛肉粉。
5.贵阳老素粉。
6.六广门糯米饭。
7.刘老四烤鸡。
8.糯米豆沙窝。
9.雷家豆腐圆子。
10.丁家脆哨。
位于贵阳市花溪区南部,距离市区约29公里,是一座有着600多年历史的古镇。这里保存了大量的明清古建筑和传统手工艺品,是贵州省重要的文化遗产之一。
古镇建筑以石头为主,形成了独特的“石头城”,有着坚固的防御能力和优美的建筑风格。这里的古街道、古巷、古井、古桥、古庙等景点让人流连忘返,而传统的苗族、布依族文化也给游客带来了不一样的感受。
除了古建筑和文化景观,青岩古镇的美食也值得一尝。这里的豆腐干、青岩卤鹅、酸汤鱼等传统美食让人口水直流,不妨来这里品尝一番。
青岩古镇。
青岩古镇是贵州省著名的历史文化名镇,形成于明洪武年间,历经明清两代,至今已有六百余年。
古镇以青色的石板路、石牌坊、石桥、石井而闻名,沿街的民居、店铺、祠堂、书院等都保留着明清时期的建筑风格和文化内涵。
古镇内还有贵州会馆、文昌阁、状元府等名胜古迹,以及万寿宫、迎祥寺等宗教建筑。
贵阳城里有很多好吃的地方,比如烤鱼、过桥米线、油茶等特色美食都值得一试。在贵阳市南明区的河滨路步行街上,有很多小吃摊和餐厅,比如鸭肠粉、酸汤鱼等,价格实惠,味道也不错。
此外,五里关一带也是贵阳美食的一个聚集区,有很多网红餐厅和小吃店,比如黑枸杞火锅、一桶油菜籽鱼等,口味独特,很受年轻人欢迎。总之,无论是地道的贵州特色美食还是其他口味的餐厅,贵阳城里都能找到满足你胃口的好去处。
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