贵州兴义美食实践心得,贵州美食实践活动方案

1. 兴义市有那些小吃？
2. 贵州兴义有什么好吃的？
3. 兴义最有名的小吃街？

兴义市有那些小吃？

推荐兴义羊肉粉

作为贵州一种著名的民间小吃，也是兴义著名的传统面食小吃，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，其特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。

贵州兴义有什么好吃的？

前几天，和同事刚好在兴义出外景，晚上吃了特色小吃一条街，其实光是贞丰糯米饭，就很有代表性了。

不要小看，这种比较看起来简单的糯米饭，其实承包了贵阳市内好多上班族的早餐！

是用油辣椒，卤肉片，折耳根，酸萝卜，泡菜，葱花等为佐料，拌在热乎的糯米饭里。

味道香浓软糯，入口余味，可以吃出很多食材的层次感来。

但比较可惜的是，兴义好多这种特色小吃，都是在一些流动摊位上才找得到，没有很大的门面，所以给人感觉不是很卫生。

有些客人就被吓着不敢买了。

其实，如果稍微有点商业头脑，搞个品牌，做个连锁，像贵阳花溪牛肉粉哪那样，可能还是有商机的！

在兴义读了三年高中，简单介绍下我兴义的美食小吃。

兴义羊肉粉，兴义美食中的一绝啊，非常美味，米粉爽口，汤汁美味，羊肉新鲜，薄，高中毕业后去其他地方读书也吃过很多羊肉粉，个人觉得都没有兴义的地道好吃。

富兴东路的小串烤羊肉，富兴东路在兴义当地有“***街”称号，晚上很热闹。富兴东路晚上有烧烤摊卖这种一口一串的小串烤牛肉，真牛肉，辣，香，尤其适合喜欢吃辣的朋友。

还有“丝娃娃，”它是一种类似薄卷饼的东西，薄到近乎透明的饼里卷上各种菜，然后拌上各种酱料，再加入特制的汤汁，非常过瘾！

最后，超级推荐顶效农贸市场加油站附近那家鸡汤饺皮，超好吃啊，以前整个高中几乎每个班一到周末就很多人组团走那么远去吃，量多，还好吃。

【欢迎兴义人民到贵州屋脊韭菜坪】韭菜坪，98%在毕节市境内！世界最大、中国唯一的韭菜花保护区在毕节市！中国野生韭菜花——多星韭之乡在毕节市！看紫色韭菜花海，全中国只有毕节市有，别的任何一个城市都没有！看韭菜花海，请到毕节阿西里西风景区韭菜坪景区，别的地方没有，也请别的地区别再挂韭菜坪景区羊头卖狗肉！

虽说壹周君还没去过贵州兴义，但也知道刷把头、鸡肉汤圆，以及三合汤的大名😁

兴义依旧沿袭了贵州各地均有的小吃样本——米粉，当地的羊肉粉，牛肉粉颇有名气。

还有饵块粑，属于兴义人的日常，用它来炒火腿和酸菜，不仅卖相十足，而且香辣酸甜，别具风味。

至于遍布于大街小巷的冲冲糕，其实就是江南人爱吃的蒸糕，能够在这里寻找，颇为怀念。

就像是去贵阳必吃丝娃娃，来兴义，必吃鸡肉汤圆。江南人的汤圆是甜馅，而到了这里，变成了鸡肉馅，汁水变成了鸡汤，口味是咸鲜，虽然汤圆的做法差不多，但入口完全是不同的感受，鲜滑爽口，油腻绵延。

当地人都会推荐邹记，它家是百年老店，创于清末，属于贵州“十佳名小吃”之一，味道不见得有多出众，但几十年来口味始终如一才是关键。

还有刷把头，看上去像是烧麦，但制作材料和口味完全不一样。

刷把头的面皮用了面粉、鸡蛋加盐和水调匀擀成的，内馅先包廋肉末，然后上面再放加工好的竹笋，最后捏成洗锅刷把的模样，上笼蒸熟即可。

吃的时候，配上用鸡汤、辣椒面、酱油、葱花兑成的蘸水，典型的贵州风味口感啦😁

贵州兴义好吃的如下：1、兴义羊肉粉。2、邹家鸡肉汤圆。3、舒记杠子面。4、兴义刷把头 。5、兴义三合汤。6、兴义 牛肉粉 。7、兴义饵块粑 。8、聂氏家传剪粉 。9、兴义 砂锅饭 。10、兴义冲冲糕。11、鸡屎藤粑粑。12、盒子粑。13、兴义狗肉 。14、布依“八大碗” 。15、布依“九缸钵” 。16、贞丰糯米饭。17、万峰林蛋炒饭等等，好多好吃的等你发现

兴义最有名的小吃街？

兴义有一条很出名的街，叫泡萝卜街。它靠近街心花园，东接荷花塘巷，西连繁华的铁匠街。这里的泡萝卜色泽顺眼，酸味适宜、干脆适口，色味俱佳。兴义首家小吃（泡萝卜系列）在2011年第六届贵州旅游产业发展大会美食节获“金州名优小吃（名点）”称号。 近日，笔者和朋友慕名前往吃泡萝卜。笔者看到，如今整条街泡萝卜商家只有五家左右。因为位置好、有特色，生意依然不错，不少人来消费。

街心花园。

老兴义人都听过这么一句话：“有钱没钱，街心花园。”街心花园是位于兴义市老城区的商业文化购物步行街，包括沙井街、稻子巷、铁匠街、豆芽街、杨柳街、川祖街、宣化街、大坝子街等八条步行街，烤小豆腐、鸡肉汤圆、羊肉粉、盒子粑、丝娃娃、冲冲糕等传统小吃一应俱全。