贵州省的各个城市都拥有独特的小吃文化。在贵阳市,著名的小吃包括酸汤鱼、黔江鱼米、黔味凉粉等,其口味麻辣可口,深受当地人喜爱。遵义市以其香辣可口的黔东南炒米粉和炸洒洒闻名,是不可错过的美食。而在毕节市,则有着独特的特色小吃如酸汤鱼和竹筒饭等,让人流连忘返。六盘水市的特色小吃包括辣子鸡和黔西卤煮,别具一格。总的来说,贵州各市的小吃都不同,但都有独特的美味,值得尝试。
鹤群路1号小吃夜市一条街,鲁群小吃夜市一条街应该是贵阳最火的小吃街之一,人气相当高。当地人推荐的一条“小吃夜市街”,一般晚上7点开门,特色鲜明。这里有正宗的贵阳美食。除了贵阳美食,这里还有很多贵阳小吃。夜市有三个部分,分别是贵阳小吃、酒吧俱乐部和各种商品。
一直以来,贵州就是宝藏省份一样的存在,不仅风景秀美,而且美食众多。
花溪有牛肉粉,遵义薄冰羊肉粉,但其实就省会贵阳,都是小吃集散地。
贵州美味小吃,旺肠面必须有名字。
它具有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味"三绝"而著称。
吃一碗贵阳的旺肠面,感觉跑了五个省。
血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
另外,贵阳的丝娃娃也是常见的地方传统小吃之一,贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。
它是贵阳人的最爱之一,烫面烙熟,个头小,却能装下20多种素菜。
丝娃娃要用烫熟的面皮包裹各种配菜一起食用,小小的一张皮里容纳着20多种素菜。
用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有一只手掌那么大,再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。
春卷用的面皮比丝娃娃用的大一些,包制方法和丝娃娃一模一样。
将材料一一摊放在面皮中央,将下方的空白处叠上去,两侧空白处交叉叠好,留下上方的敞口,看起来就像襁褓中的婴儿,加之大部分的素菜都切成丝状,故而得名丝娃娃。
裹好的春卷再配一碗酸酸辣辣的汁液蘸水,就是一份难得的美味了,素菜脆嫩,酸辣爽口。
另外还有豆沙窝,一种油炸糯食,贵阳街头巷尾都有卖,一到清早一张桌子,架一口油锅,现做现炸,人们老远就闻到浓浓的糯米粑香。
色泽金黄,外脆里糯,喜甜爱咸都可得到满足,吃完满口留香。
将烤得嗞嗞作响的豆腐果侧面剖开,填进辣椒、生姜、香葱、蒜泥、折耳根(鱼腥草)、麻油、酱油和醋等配制成的佐料,这时趁热吃下去,外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香,不失为一种享受。
贵阳的美食太多了,能上榜的有恋爱豆腐果,清汤,酸汤丝娃娃,羊肉粉,炸串串,卤水系列,里面有土豆,鸡蛋,泡豆腐,魔芋豆腐,香肠,蔬菜,猪皮,苕粉,伴上调制好的辣椒水,那就是好吃两字,还有烤肉,冰粉,青岩卤猪蹄,青岩高粑稀饭,凉拌绿豆粉,这三样是绝配,还有香酥鸭,脆哨粉,糯米饭,太多了。欢迎你来品尝。
在贵阳这个历史悠久的都市里街边的小吃美食随处,下面我们来盘点一下都有哪些吧。
1:银锅酸汤丝娃娃
3、老素粉
4、辣子鸡
5、糯米饭
6、肠旺面
7、恋爱豆腐果
8、青岩糕粑稀饭
9、青岩卤猪脚
10、火腿荞饭
11、烤小豆腐(配上灵魂蘸料折耳根,绝绝子啊!!!)
12、米豆腐
贵州美食丰富多样,小吃实惠又好吃的不胜枚举。以下是一些贵州地道的小吃:
1. 酸汤鱼:贵州特色的酸汤鱼用新鲜的鱼搭配酸汤烹饪而成,酸辣适口,味道鲜美。
2. 丝娃娃:丝娃娃是一种凉拌菜,以豆芽、粉丝、凉皮、脆皮等食材为基础,搭配麻辣酱、醋等调料,口感爽口,味道鲜美。
3. 恋爱豆腐果:豆腐果外部酥脆,内部细腻,搭配特制的蘸料,口感丰富,味道美妙。
4. 烤豆腐:用炭火烤制的豆腐,外皮酥脆,内部嫩滑,蘸上辣椒酱食用,美味可口。
5. 肠旺面:肠旺面以宽面为主,搭配红烧[_a***_]、豆芽、葱花等食材,味道鲜美,实惠又好吃。
6. 羊肉粉:羊肉粉选用鲜嫩的羊肉煮炖,搭配米粉和特制的辣椒酱,味道浓郁,辣而不腻。
7. 牛肉粉:牛肉粉以牛肉为主料,搭配米粉和辣椒酱等调料,味道鲜美,辣而不腻。
8. 酸辣粉:酸辣粉以红薯粉为主料,搭配辣椒、醋等调料,口感酸辣,开胃可口。
9. 春卷:春卷馅料丰富,有豆芽、粉丝、猪肉、蔬菜等,外皮酥脆,内馅鲜美。
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