正宗
说到过桥米线,身为一个云南人,真的特别喜欢,而对于外地游客来说,也是云南必须品尝的美食之一,当然,也有一个关于过桥米线的美丽传说。相传古时有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读, 其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日见不支。其妻焦虑心疼,思忖之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。许时待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以 后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线
1、磁器口古镇推荐理由:重庆千年古镇,正街上美食琳琅满目,往深处走会有老重庆的感觉
2、懒鱼时光馆
3、宝轮寺推荐理由:磁器口里的清净寺庙,历史已逾千年,登顶可俯瞰嘉陵江
4、磁器口钟家院
5、宝善宫茶文化馆
6、聚森茂特色创意产业街
7、韩子栋纪念室
8、宝善宫教育博物馆
9、轩宝贝亲子园
10、慈航普渡
开一个小饭店,需要的投资可能并不多,主要注意下面几点:
1.选址:注意人流量和当地的人多少,所选店面是否允许做餐饮类,附近居民是否对排污有规定,如果估计客户都要开车去的话,还要注意是否容易停车。
2.房租:看房租是否合理,你要开饭店主要的投资,就在于房租了。
3.厨师和服务员工资,如果饭店不大,主要自己就可以做的话,那就没有这一项。
4.设施装修,这方面丰俭由己,看你要怎么做了。
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