云南美食稀饭,云南美食稀饭有哪些

1. 云南纳西族汤驴肉做法？
2. 云南协美医院旁边哪里有卖稀饭的？
3. 批发粥的地方？
4. 金耳粥的正确做法？

云南纳西族汤驴肉做法？

食材清单

驴肉 500g

、 姜 1块 、 冰糖 2颗 、 胡椒粉 1小勺 、 桂皮 1块 、 花椒 少量30粒 、 八角 2个 、 大葱 1段 、 蒜 5瓣 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

驴肉切***块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。

步骤2/7

热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。

步骤3/7

放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。

步骤4/7

放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。

步骤5/7

放入开水大火煮开，小火慢炖

步骤6/7

1.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。

最后一步

盛出，撒上葱花即可。

原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许制作 1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。

用 法 空腹饮汤食肉，每日1次。

注 释 古药书谓：驴肉甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气，治忧愁不乐，远年劳损及风眩等症。

并谓可煮食，或以汁做粥食，故此汤对神志失调的患者较为适宜。

云南协美医院旁边哪里有卖稀饭的？

旁边有个昆明市五华区汐妍副食店，有卖

昆明市五华区汐妍副食店成立于2020年10月29日

地点:昆明市五华区护国街道办事处耳巷11号，法定代表人为舒方英。

经营范围包括预包装食品销售；卷烟零售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

批发粥的地方？

昆明八宝粥批发市场在昆明市官渡区的新螺蛳湾，因为昆明官渡区的新螺蛳湾是昆明市最大的批发市场。，该批发市场那涵盖食品商品用品的各类齐全物品。，如果你要批发八宝粥，就可以到新螺蛳湾批发市场的食品区进行批发

哈尔滨腾龙玉米粥厂办公室地址位于中国东北北部政治、经济、文化中心哈尔滨，中国 黑龙江 哈尔滨市呼兰区 开发17号963。

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金耳粥的正确做法？

材料：金耳一份（适量），薏米一杯约100ML，枸杞一小把，冰糖适量。

步骤一：取一个金耳，约20多克重，加水两倍水泡两个小时左右；

步骤二：大约两个小时后就已经完全泡开了，不会膨得很大哦，金耳是比较密实的质地；

步骤三：金耳的耳蒂并不多，把***的部份剪掉就可以了。

步骤四：剪蒂后把干净有弹性的耳花剪成十来块，进行二次泡发，就这么放着到隔天早上，夏天的话最好放进冰箱冷藏。

步骤五：洗净薏米和枸杞。薏米放入煮粥宝里按定时煮粥，预约一个小时煮就差不多了，煮好会自动保温。

步骤六：把金耳捞起来入进锅里一起煮，切记水份不能少，因为金耳的胶质多，约15分钟后就能感觉整锅粥都是浓浓的胶原蛋白，放入冰糖和枸杞一起煮到冰糖溶化就完成了。用高压锅的朋友先把薏米煮到微软再把金耳放进去加盖高压中火煮15分钟就好，等可以开盖再放入枸杞和冰糖煮开就成了，这样煮出来的粥口感会更好。

用料

小米 电饭煲送的量杯2/3

海参 200克

生姜片 5片

料酒 1勺

蚝油 1勺

云南糯金耳 230g

蒸鱼豉油 1勺

花胶鸡火锅底料 1包（家乐）

小葱 1根

做法步骤

1、材料准备：1.小米淘洗干净浸泡半小时；2.海参我买的是切好的，再清洗沥干水分，葱姜料酒蒸鱼豉油蚝油一起倒入腌制半小时；3.金耳清洗干净，切成小块，这次我切的有点大，因为准备年夜饭还有好多事做，最好和海参一样大小

2、临时决定的菜品，来不及自己熬汤底，所以用家乐金汤花胶鸡火锅底料代替了！如果自己有时间，可以自己砂锅炖个骨头汤底味道也是很棒的！把浸泡好的小米放入电饭煲，再放入切好的金耳，加入勾兑好的汤底（按照包装上加料包和水就可以了），电饭煲煮粥功能即可（一般一小时打底），在剩20分钟的时候加入腌制好的海参（腌制汤水一起倒入），然后直到电饭煲炖煮结束，就可以盛上一碗美美的开喝啦！如果没有这个功能也可以用砂锅煮，大火煮开至小米变大在往上浮转小火炖煮30分钟左右，期间搅拌一次，30分钟后加入腌制好的海参（连同腌制汤水一起加入），开大火，搅拌均匀，煮开后转小火焖煮10分钟关火即可！先不要打开盖子，砂锅再焖10分钟左右，然后可以盛出开喝啦！

小贴士

我家是5口人，所以量比较大，这个量煮出来每人4英寸的碗2碗，供大家煮量参考！