古冶重庆美食,古冶美食排名

1. 唐山有什么好吃的炒菜？
2. 古冶十大名吃排行榜？
3. 石家庄哪里有早市和晚市呀？
4. 丰南的特色？

唐山有什么好吃的炒菜？

唐山名菜，应该离不开唐山名厨。其主要菜品为，京东菜系。我是一个局外人，但是喜欢厨艺，听一个在鸿宴饭庄退休的忘年交所述。唐山的老饭店都有几位掌勺，他们所掌握的菜系也不同。

鸿宴的肘子，冰糖畏料，香而不腻，做法独特。


还有一位老厨师长参加国宴，为河北上了一道溜腰花，因为他代表河北，不想做其他菜系，所以才上了这么一道菜。（下面图片为网络图）


曾经有幸吃过一位在京东餐厅主厨做的，炒六香。（老人那年正好是70大寿，在他们自家的农家院露一手，回味无穷。肉丝无比顺滑，与香菜梗五香豆片和炒，在上面撒香菜叶）

在丰南有一个特色菜，八带鱼炖肉。


唐山民间特色菜 大饹馇

在沿海 干炸鲫头鱼

唐山的小山棋子烧饼

唐山的咸食

自己做的，哈。

唐山饮食文化源远流长,底蕴丰厚，唐山菜属于典型的北方菜，因为受山东菜和宫廷菜的影响较深，所以唐山菜的口味偏咸，外观朴实，分量十足。下面我就来给大家介绍几道地道的唐山炒菜。

海参扒肘子

海参扒肘子是一道地道的唐山菜。这道菜是唐山人逢年过节桌上的必备菜。这道菜的特点是肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，所以这道菜脂肪含量少，对身体滋补有很大的功效，营养价值非常高。

酱汁瓦块鱼

京东沿海派是河北风味三大流派之一。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，口味清鲜，刀工细腻，讲究清油抱芡，再搭配上精美的唐山瓷盛器，别具风格。

酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜，其主料是青鱼，青鱼有抗癌、抗衰老的作用，所以这道菜属于补虚养身食疗药膳。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；在锅中放油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。锅中留少许油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。其特点是肉质鲜嫩，鱼汤鲜淳。

红烧裙边

红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的传统名肴。制作方法是鲜鼋裙边切成5厘米的长方块，待用；将切好的裙边用开水氽透，捞出，用温水洗净；火腿、油菜、大葱、生姜切好备用。锅内加入鸡汤裙边放入锅内，再把切好的食材入锅加调味料用小火煨。待裙边烂后盛入盘内放上蔬菜摆盘就可以了。这道菜其特点是汤浓味鲜，裙边嫩糯。

上面所讲述的是唐山特色菜系的一部分，听了我的讲述你是不是也想尝一尝呢，那就趁着***期有时间自己亲手做一下试试吧。

唐山的好吃的还有很多，如七树庄麻糖，郝家火烧，玉丰白薯，开平熏肠，迁西大胡子板栗古冶的老太太冰糕等等，太多了！我不是唐山土生土长的人，但对唐山的美味可以说如数家珍也不为过。

古冶十大名吃排行榜？

1、唐山虾酱虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，每年5～10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，一般作调味用。

2、棋子烧饼月因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

3、东陵糕点其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁；玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形，表皮上红下绿，馅以山楂为主。

4、酱汁瓦块鱼河北风味包括三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。

石家庄哪里有早市和晚市呀？

石家庄市有很多早市和晚市，以下是其中几个比较有名的：

1. 民权早市：位于民权路上的早市，以水果、蔬菜、生鲜海鲜等食品种类繁多而闻名。

2. 新华区老年人市场早市：位于新华区展览路上，主要经营老年人需要的日用品、保健品和生鲜食品等。

3. 紫荆山晚市：位于和平东路和古冶路路口，晚市从傍晚开始，出售的商品种类繁多，包括服装鞋帽、日用百货、小吃等。

4. 超林早市：位于长安区超林小区，是石家庄最大的早市之一，有各种蔬菜、水果、肉类、海鲜、调料、面食、水生物品等。

以上仅提供了几个石家庄知名的早市和晚市，还有很多其他小区域的早晚市集也很有可能存在，您可以通过当地的社区论坛、搜索引擎等途径进行查询。

丰南的特色？

丰南区是中国河北省唐山市下辖的一个市辖区，位于华北平原的东北部，地处燕山南麓，滦河下游。丰南区以其丰富的自然***和历史文化而闻名。以下是丰南区的一些特色：

1. 自然***：丰南区拥有丰富的矿产***，主要包括铁矿、煤矿、石油、天然气等。此外，丰南区还有丰富的水***，滦河、陡河等河流穿境而过，为当地农业和工业提供了便利。

2. 历史文化：丰南区历史悠久，文化底蕴深厚。境内有清东陵、古冶矿务局、开滦国家矿山公园等历史文化遗址。丰南区的评剧、皮影戏等地方戏曲深受群众喜爱。

3. 经济发展：丰南区是中国重要的工业基地之一，主要产业有钢铁、煤炭、石油化工、建材等。近年来，丰南区致力于产业结构调整和转型升级，发展装备制造、新材料等新兴产业，经济实力不断增强。

4. 交通便利：丰南区位于京津冀地区，交通便利。唐山市三女河机场、津山铁路、京哈高速公路、沿海高速公路等交通设施贯穿丰南区，为当地经济和社会发展提供了良好的交通条件。

5. 美食：丰南区有着丰富的美食文化，特色小吃有麻糖、迁西板栗、饹馇、丰南大米等。这些美食以其独特的口感和风味吸引了大量游客。

总之，丰南区以其自然***、历史文化、经济发展、交通便利和美食等特色而著称，是一个具有魅力的地区。