来贵阳必打卡的店,本地人爱吃的菌汤饭一天卖出800碗,不是辣的
在贵阳很少能够看到
连老人小孩都爱吃的店
但是,这家店却做到了
从新店开业那天起,
店里的人就多得无法
还有好多都是回头客
老板就是用这一碗“菌汤饭”
拴住了众多食客的胃
来自贵州深山的馈赠
安哥是这家店的老板,一个帅气的“光头”,长得像电影里的反派,但是人却特别亲切爱笑,尤其是他捧着这盆菌子的时候,感觉像是捧着聚宝盆,或许对于安哥来说,它就是聚宝盆
一碗看似简单的菌汤饭,却用到了十多种长自贵州深山的野生菌,在民间,就有谚语流传“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉”,喝菌汤,是自古就有的吃法
安哥跟野生菌已经打了15年交道,羊肚菌,鸡纵菌,松茸菌,牛肝菌.....这是菌汤里比较重要的几种野生菌,松茸素有“野菌王”之称,这些都是大自然的珍贵食材
菌汤的吃法源于贵州的布依村寨,每年5月份,村民们会去深山里***摘野生菌,一开始是炒来吃,后面又发展为煮汤喝
用老鸡老鹅炖出来的营养收割机
想要炖出一锅营养美味的菌汤,光靠野生菌是不够的,安哥还在里面加了本地老鸡老鹅、筒子骨和贵州威宁的火腿一起来炖,这是真正属于我们贵州人的美食
一锅菌汤,要用小火炖4个小时,往菌汤里一捞,就能捞得到真材实料,安哥说“我也是一个父亲,上有老下有小,现在谁出来吃饭都想吃个健康,所以我都没用任何添加剂,做美食,要对得起自己的良心!”
用野山菌煲汤时,感觉都能闻到一股山里面那种独有的清新之气,筒子骨捞起来都还看得到里面的骨髓,感觉喝一口都能长命百岁
一碗菌汤饭,暖的不止是胃
刚蒸好的稻花香温水长粒米浇上热腾腾的野生菌汤,还要盖上一大勺用菌汤炖的猪肉,光是闻着香味,感觉口水都要流下来。安哥的厨房都是透明开放的,任何一个人都可以看到菌汤饭的制作,吃起来安全、放心
南方比较湿寒,身体最容易寒气入侵,每次去拔火罐,技师都说“你太寒了”!而一碗色野生菌汤下肚,整个身体都是暖暖的,野生菌里满满的营养还有温补的功效
十几种野菌熬出来的汤,超级鲜!完全没有菌类的那股腥味,感觉每一粒饭都被菌汤的鲜浸透,一口下去,汤汁的鲜浓,从口腔一直顺到胃里
为了让菌汤饭的口感丰富,安哥还在店里放了几大盆配菜,都是免费夹,甚至还可以免费加饭,只要你吃得完,随便吃多少都可以,各种凉拌菜配着菌汤饭一起吃,简直不要太美味~
从大众点评上就可以看出来这碗菌汤饭有多受欢迎,满满都是五星好评
如果你觉得远,还可以选择点外卖,之前连省医的医生都在他家点了114份=2000多块钱的外卖,这简直就是贵阳外卖届的佼佼者~
这样美味营养又受宠的菌汤饭,
不去打个卡你怎么对得起自己的胃?
店名:菌师傅菌汤捞饭
营业时间:10:00~21:00
清镇确实有一个叫羊皮洞的地方,在五年前曾经和驴友一起去过。
从清镇卫城过去不远,当时的路况还算是好的(基本都硬化了,虽然有的地方有些窄),走轿车没问题,不过轿车只能抵达羊皮洞旁边的村寨(一个座落在半坡的村庄)。沿着村庄右下方行走,一路穿行森林,大约半个小时以上可抵达。由于处于未开发状态,植被完好,山里许多植物药才,景区也基本是原始状态。在山谷最深处,山洞内有汩汩清泉流出,之后从右边一直沿着谷底流走……在洞口外,你抬头望天,宛如一个硕大的碗口一样,十分壮观。
而在半山处的村庄,梯田层层一直延伸到谷底,十分美丽。这个时候去,还可能吃到杀猪饭哦!
仙境般的羊皮洞瀑布在贵州省清镇市暗流镇。现在还是鲜为人知的原生态景点,当然好玩儿了,而且还不收门票。
羊皮洞瀑布在哪里?
羊皮洞瀑布位于贵州省清镇市暗流镇木刻村高炉组。这里山清水秀、空气清新、形态万千、风景如画,是一处目前还鲜有人知的原生态喀斯特地貌景观点。
羊皮洞瀑布就是一条叫做暗流河的出口。
神奇的暗流河和羊皮洞瀑布
为了向朋友们完整清晰地介绍羊皮洞瀑布,我这里把话题扯远一点儿吧。
大家都知道,在我国,有一条最长的河流叫长江,注入长江的多条大的支流里,有一条来自贵州的乌江。乌江是贵州省的第一大河,又是长江上游南岸最大的支流(人们对乌江的认知还是要归功于红军长征时强渡乌江的***故事吧)。
乌江上游流经清镇市的这段河道的名字不叫乌江,而叫做鸭池河,一个很文艺的名字。
好了,拐弯抹角地引出了鸭池河,我们今天的主角才好顺利登场。
鸭池河有一条支流叫猫跳河(也是很好玩儿的名字),猫跳河又有一条小支流叫暗流河。
好了,背景角色全部闪亮登场了。
暗流河流入猫跳河,猫跳河又流入鸭池河(把大家终于绕晕了吧)。
暗流河位于暗流镇(过去叫暗流乡),又是一个以河名决定镇名的典型案例)。
全长67公里的暗流河当地人都称其为跳墩河,这所以这样叫,是因为这条河一会儿露出地面,一会儿又钻进山洞里,就像是河中的跳墩似的。
其实暗流河最早的名字叫断头河,这个名字更为贴切。在清朝光绪年间,官方忌讳断头的不详之意,故将其改名为暗流河。
暗流河三进三出,最后从悬于半山腰的羊皮洞钻出,形成一个10米宽、35米高的直泻猫跳河的瀑布,这个瀑布就是羊皮洞瀑布。
目前,羊皮洞瀑布一带除了是贵阳人的露天烧烤场外,还处于鲜为人知的原生态状态。
正在开发建设中的暗流河风景区
暗流河并不太长,但整个流域属发育完整的典型的喀斯特地貌,大湾溶洞、羊皮洞瀑布、地下河、天窗、天坑、漏斗、盲谷、峡谷等自然地貌景观,美不胜收,无不让人叹为观止。
在羊皮洞不远的险峰绝壁上还有一个“大湾洞”,洞内钟乳石、石柱、石笋、石瀑、石幔等造型奇特,有神猴拜寿、银管丛林、梦笔生花、八仙过海、大鹏展翅、甘霖普降、鸳鸯戏水等举不胜举,是少见的溶洞奇观。
大湾洞的出口叫潜龙洞,这里早在上世纪的四十年代就建有潜龙庙。潜龙洞的石壁上还凿刻有“潜龙石碑”,石上碑书有:“一龙二辅下三关,四海五湖度良贤,六欲七情刀戈断,八九功臣庆十全”。
如何前往羊皮洞瀑布?
羊皮洞瀑布及其周边,目前还处于规划开发建设阶段,还没有真正开放,有些地方已被封闭起来了,但大部分还可以野游,然后就是烧烤吧。
前往羊皮洞瀑布有两种方式:
1、自驾游
羊皮洞瀑布离贵阳市有70公里左右。可从贵阳到清镇市,再到暗流镇,最后达羊皮洞瀑布。可直接导航至羊皮洞。
但这种方式,最后还要步行40至60分钟的羊肠小道,而且比较陡峭,上下山都比较艰辛,雨后更泥泞。适合有野外徒步、探险爱好者,不建议老人、小孩及体力差的人***取这种方式。
2、船舶旅游
这是一种最舒服的旅游路线。自驾到暗流镇沙田村沙田码头,然后乘坐游船,途经鸭池河、猫跳河,最后来到羊皮洞瀑布,沿河的喀斯特地貌和峡谷风光自己脑补吧。
亲,很高兴看到你的问题,作为一个贵州旅游爱好者,必须知道呀!刚好前段时间有去过哦!羊皮洞瀑布位于贵州省清镇市的暗流乡的一农村,距离贵阳市区有70公里左右,目前瀑布处于未开发状态,只有自驾出行哦!公路状态良好,一般轿车都没有问题的,因为处于未开发状态,导航也是有差异的哦!导航的目的地以后边上有一家房子车可以停他家院子里,然后问一下当地人,需要走40分钟左右的小路到达河边。温馨提示,小路不好走,最好穿运动鞋哦!到达河边你就可以欣赏美景了哦!非常美的一个景观,关键还不收门票哦!我拍摄有关于羊皮洞瀑布的航拍照片,分享给你观赏一下,很高兴回答你的问题,谢谢
这里真的好美!之前有去过,下面分享一下我的感受吧!羊皮洞瀑布位于清镇市的暗流乡一个乡下,距离贵阳市中心70公里左右,由于处于未开发状态,没有公交到达,只有自己驾驶车辆过去,关于路况问题,目前乡村路都已经修建完善,轿车过去都没有问题了,导航定位不是很准确,到达目的地以后作为一个小女孩需要步行一个小时的山间小路往山下走,到达峡谷底部的小河边上,就可以看到瀑布了!瀑布的出水口是从山洞里面流出来的,夏天非常适合游玩,处于未开发状态所以也不收费,带着无人机拍摄照片也非常美!下面分享一下我们拍摄的照片,
要是想省事的话,可以直接开车到毕节黔西县素朴镇的码头上,直接可以找码头那家船家坐船到羊皮洞,一路都可以欣赏峡谷风光,而且马上在羊皮洞前面点属于贵阳市修文县洒坪镇也在河边开始修建码头了,到时候从这边去更加方便
遵义辣子鸡呀,与其他地方的辣子鸡不同的。看到大家都这么推荐捞沙巷的小吃,其实在捞沙巷大门正对面瑞安花园后门菜市就有一家谢姐辣子鸡,味道杠杠的,她家有很多回头客,当然我是其中之一。她家用的油是正宗菜籽油,糍粑辣椒是自己制作的,鸡是每天在协台坝菜市场现杀的。所以,用材用料上是可以放一百个心的,还可以真空打包,方便带走给亲朋好友。
主要聚居在贵州省黔东南苗族侗族自治州的黎平、天柱、锦屏、从江、榕江、剑河、三穗、镇远、岑巩和铜仁地区的玉屏侗族自治县、万山特区,散居在贵州省黔东南苗族侗族自治州的雷山县、[_a***_]地区的铜仁市、石阡县、江口县和松桃苗族自治县及黔南布依族苗族自治州的荔波县、都匀市、福泉市等地, 侗族多依山傍水而居,溪流上建有桥梁,以“风雨桥”(花桥)最为出色。村寨建有宝塔式的“鼓楼”,是侗族地区别具特色的建筑。凡是有鼓楼和风雨桥的地方就是侗族聚居地。
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