云南美食川菜-云南美食川菜有哪些

1. 昆明午餐推荐？
2. 云南特色美食小吃？
3. 云贵川统称川菜吗？
4. 云南菜的口味受到了哪些因素的影响？

昆明午餐推荐？

1 昆明中午有很多好吃的地方。

2 因为昆明地处云南，有着丰富的地方特色美食，如过桥米线、烤乳扇、蒸饵等。

此外，还可以到市内的各大商场、酒店享用各种粤菜、川菜、湘菜等中式餐饮。

3 如果想要品尝正宗的云南小吃，可以去东风广场、金马碧鸡坊等购物中心的小吃一条街。

如果偏爱时尚餐厅，可以去百盛购物中心的餐饮楼层，华北云谷广场也有很多热门的餐厅。

总之，昆明中午吃饭的选择很多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云贵川统称川菜吗？

不是。川菜是中国八大菜系之一，是覆盖地域最广，食用人群最多最普及的菜系，素有麻辣鲜香，百菜百味的美誉，但它的发源地及真正的势力范围还是现在的四川和重庆两地，并不包括云南，贵州两地。但现在川菜经过多年发展演化，已到了海纳百川，兼容并包，幅射周边的地步，也可以笼络将云贵菜归之川菜

云南菜的口味受到了哪些因素的影响？

自然环境因素影响最大，云南菜很多都是区别于其它省份的特色菜，取材广，生态性突出，说和川味一派我是严重不同意的，云南菜从根本上就区别于川菜，注重原材原味，调味才在其次，川菜是调味居首，云南菜是食材居首。

所以川菜只要有花椒辣椒红油豆瓣酱，哪怕用两根葱都可以做盘菜，云南菜没有川菜味重，少油少盐少调料，但是原料喜欢吃新鲜生态健康的，和川菜压根不是一个体系。