云南美食汇总,云南美食汇总图

1. 云南特色美食小吃？
2. 云南有哪些美食？

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南有哪些美食？

这个问题可就有的说了。☺，云南也是个挺大的地方。每个地方又有自己的美食，咱们按每个地方详细说。

1.昆明:过桥米线，鸡丝凉面，豆花米线，汽锅鸡，竹虫（这个大部分人难以接受），孟加拉湾海鲜，野生菌，呈贡宝珠梨。

2.楚雄：野生菌，黎族菜。

3.大理:白族三道茶，乳扇，大理河水煮活鱼，洱海海菜，耙肉饵丝，烧饵菜。

4.文山：三七炖鸡，野生菌，酸汤鸡。

5.昭通:天麻炖鸡。

6.普洱：米干，野菜，民族菜。

7.红河:建水烧豆腐，蒙自过桥米线。

8.西双版纳：傣族火烧干巴，蚂蚁蛋，鲜竹笋，野生菌，菠萝蜜，榴莲，椰子，等热带水果。

9.德宏:泰国菜，各种热带水果。

10.玉溪：小卷粉，凉米线，抗浪鱼，铜锅鱼，江川三道菜。

11.保山:腾冲饵丝，腾冲炒饵块，蒲浦甘蔗。

12.曲靖：土豆，核桃，宣威火腿。

13.迪庆:酥油茶，青稞酒，腌肉，奶干。

14.丽江：丽江粑粑，酥油菜。

希望各位客人不要错过这些美食!

云南特色食品

　　昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨

　　楚雄：野生菌、彝族菜

　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块

　　丽江：丽江粑粑、酥油茶

　　迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）

　　西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果

　　保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝

　　德宏：傣族菜、热带水果

　　昭通：天麻炖鸡

　　曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别）

　　文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌

　　红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐

　　玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、铜锅鱼、小卷粉、凉米线

　　普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）

如果全部说云南的话太泛，这次我给大家说说云南省红河州的小吃

建水烧豆腐

建水烧豆腐闻名已久，味道极美。5毛钱一块，38元你可以吃72块，绝对让你吃个够！

蒙自过桥米线

蒙自的过桥米线是最地道的，一般15块一碗。

臭豆腐米线或卷粉

在建水古城你可以随便找一家老店，一碗地道的臭豆腐米线或卷粉，七八块钱绝对够你吃到回味无穷。

石榴

这个季节，红河好多地方都有石榴卖，尤以蒙自最出名，5块钱一斤，38块钱的石榴，连你爸爸妈妈爷爷奶奶的份都有了！

酱粑粑

“烧饵块”是云南很多地方特有的小吃，在红河个旧叫作酱粑粑，和其他地方的粑粑、饵块比起来，其独特之处就是佐料多。香菇、折耳根、芹菜、胡萝卜、薄荷、白菜、豆沙、白糖、小米辣、酸辣椒、藠头......想想就流口水，而且只要2块钱就可以满足你的味蕾需求了哦！

石屏豆腐

虽然同为豆腐，但是口感和建水的烧豆腐还是很不一样的。差不多也是5毛一块，味道棒棒滴！

石榴汁

这个季节去红河，如果冷饮店有卖鲜榨石榴汁的一定要喝一杯，建水的偏酸，蒙自的偏甜，38块钱够你和TA喝了。

烤草芽

草芽以建水的最好吃，也最鲜嫩。烤草芽既保留了草芽原有的味道，又有烧烤特有的烟熏味，15块一盘，可以和其他小吃搭配吃。

小肉串

小肉串是夜晚烧烤摊的宠儿，几毛钱一串，一串一嘴，味美价廉。

木瓜凉水

木瓜水是云南夏季街头最常见的消暑凉品，各地都有卖，红河也不例外，小吃店就有卖，5块钱左右一碗，甘甜凉爽口感好。

最重要的是，在红河州各地的街头巷尾，物美价廉又好吃的小吃绝对不只有这几样，它们还等着你这个“吃货”去挖掘呢！

云南美食口味侧重香辣，重油，光米线就有很多种吃法

欢迎关注我的头条号（大行天下），关注更多的美食、美景信息。

云南米线，软糯可口，非常好吃，里面放了点薄荷，有点意思

小锅饵块，云南特色美食

玫瑰鸡蛋，在丽江和大理吃的[_a***_]多

玫瑰鲜花饼

云南粑粑，里面是红豆馅的

西双版纳烧烤，香茅草烤鱼（据说鱼是湄公河里面的鱼）、香茅草烤鸡、五花肉……

云南竹筒饭

菠萝饭，在西双版纳最受欢迎，有傣族风味的更好吃

在丽江还有牛肉干

当然，云南美食还有布朗族的农家饭，绝对的农家风味

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云南美食非常多，可以一边走一边吃，非常的惬意……

1、文山州-丘北县

店名：赵氏麻辣鸡米线

地址：丘北县城大营街34号

既然来到文山丘北一定要来这家店尝尝，实在是生意火爆啊！***山朋友介绍来到这里吃。

本来打算吃早餐的，没起得来，来到小店已经午餐时间都过啦，但是可以用人山人海来形容啊，很小的一个店，挤的是空隙都没有。

大多数人吃的是卷粉，分凉的和热的，一直以为凉的是无汤，凉拌的。错，凉的就是凉的，凉鸡汤泡的卷粉，味道特别。

来这里吃东西，完全不存在服务，所以请大家不要太在意。

丘北特色麻辣鸡味道重，超级无敌好吃，又麻又辣，麻麻麻，吃完整个嘴唇发麻，本身鸡肉鲜甜，吃完还不忘打包一份。

小店环境真不好说，但十几年老店做出的美食确实好吃，一般早上开始卖下午两点多就关门了。

2、红河州-弥勒市

店名：老弥勒传统小吃店

地址：整个城区有好几家店（生态园门口的店地址：温泉路丽景商城01幢05号）

弥勒比较火的小吃店，人来人往，当地人也吃的很多，进店第一感觉是生意好，过了饭点顾客也是陆陆续续的来。

距离生态园很久，弥勒本地的小吃很齐全，基本什么都有，口味也很好。

环境很有弥勒本地的民族特色。

斗笠和簸箕星罗密布地装饰于店内的墙上，几盏中式的油灯点缀于转角处，走廊和楼梯上还悬挂着葫芦瓜和大蒜制成的工艺品，散发着浓浓的农家气息。

来他们家一定得尝尝卤鸡米线、酥肉米线和大洋芋。

卤鸡米线，卤味很重，在别的地方吃到的卤鸡米线真不少，这家是唯一的卤汁浓厚，卤味的香甜，还没进嘴，美味就弥漫，果真名不虚传。

大洋芋，外沙里糯、质地酥松、表皮粉糯，油炸后自然裂开。

怎么样？口水流了吧？没见过这么牛的吃法吧？

整个弥勒城都是他家的店

3、大理州-大理市

店名：梅子井酒家

地址：大理古城人民路130号(工商银行旁路口内)

据说是大理古城必吃老店，百年老店。在大理古城闹中取静，很民族很文化的布置，如果不是吃饭而是品茶感觉可能更好，所以环境给五星。

大堂面以为看着小气，结果进去别有一番天地！里面的很大，像四合院，景观环境情调都特别接地气，百年老店名不虚传。

饵块就像年糕，他家的做法试炸的，配一碗赠送的豌豆黄，好好吃。

梅香扣肉基本上还算入味，但显然是回锅再蒸，就没有原味那么香。

非常漂亮的环境弥补不了菜品的一般

4、昆明市-五华区

店名：陆顺饭庄

地址：黑林铺前街191号

这种饭店的感觉在昆明不多见，农家乐式的院落，淳朴的风格，环境清幽，小巧的院子，用心的布置，天气炎热进到饭店让人马上凉爽下来。

来他们家一定要吃吃野生菌，不用担心野生菌的安全，因为这里的师傅是专门炒野生菌的大厨，30多年经验，菌子特有的美味被烹饪的十分到位，份量也很足。

牛肝菌很香

炒杂菌好吃

5、西双版纳州-勐腊县

店名：城子桥风味园（城子桥头风味园）

地址：勐仑镇009乡道常乐学校对面

沿着芭蕉园一直走约15分钟，走到一个岔路口标识民族园的路牌，往里面走，两边都是芭蕉园（但是被砍掉很多，老板说有人要搞开发）走约200米处就会看到路边的招牌，千万不要走错。

不过对环境敏感的人可要当心了，毕竟是当地的土家菜馆，环境还是非常简陋咯，不过为了民间美食，也就入乡随俗了。

他们家的东西便宜又美味，正宗傣族口味，超好吃，老板服务很好，还有自制的白酒，给力。

包烧猪肉是肉松里面有香料和大蒜，包烧金针菇里有香菜，我还比较喜欢，不喜香菜者慎点。

肥瘦适中的三线肉简单用酱油爆腌后再烤，猪肉味浓香四溢，而且第一次吃蘸不是腌菜膏的干料烤五花肉，板扎。

版纳一行最难忘的一顿饭……每每回想，口留余香。