璧山美食来凤鱼是必吃的,他们的味道相当牛,可以说是璧山当地必去的馆子了。 “无兔不成宴席 璧山兔也是闻名于世在2018年璧山区十大名店名菜评选比赛中马家土兔获得了十大金牌璧山兔的称号,因为味道根据食客的需求调节,你喜欢的味道马家土兔都有。
1.陈蹄花
2.瓦房璧山兔
3.糖醋世家
4.财兔
5.新概念来凤鱼
6.守柴炉烤鸭
7.唐城唐兔
8.兴隆饭庄
9.渝味七十二行老火锅
10.椒爷火锅馆
12.愿者上钩纸上烤鱼
13.红火餐馆
14.精蚝門·鲜蚝自助烤肉
15.乡坝老城来凤鱼
璧山乡坝老城好。
“来凤鱼”是中国重庆的一道特色名菜,属于川菜。近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”,在烹制手法上,都没有摆脱“来凤鱼”的影响。著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”,盛赞味在来凤。
大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等。
璧山美食介绍:
1、大路黄花:大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚,花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄,因而得名为“七蕊黄花”。
2、璧山儿菜:璧山县儿菜生产规模大,生产水平高,生产效益好,被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。
3、来凤鱼:璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊,缙云山脚下,距主城区(内环的西环)27公里,是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过,渝隆路、璧津路在此交汇,是历代兵家必争之地,素有小重庆之美称。
来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久,数百年来历代烹制***在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到过往食客的喜爱。
1、壁山藤椒兔是以火锅,汤锅的型式,其味道特点:清香,清麻,清辣,俗称三清。美食会让食客口舌生香,垂涎三尺。
2、来凤鱼
来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站,与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名,是成渝古道上的“四大名驿”之一。
重庆璧山区的璧山兔很好吃,璧山兔是璧山区的传统名菜之一,以其皮薄肉嫩、香辣可口而著称。
还有璧山豆腐:璧山豆腐以其细腻嫩滑、味道鲜美而受到食客的喜爱。璧山鱼、璧山烤鱼、芙蓉湖胖鱼头:这是璧山区一家很受欢迎的餐厅,以其鱼头鲜嫩美味、汤汁浓郁香醇而闻名。
璧山区因为境内“山出白石,明润如玉”而得名,幅员面积915平方公里,位于长江上游地区。重庆大都市区,重庆有名的鞋都。璧山的江湖菜鼻祖“来凤鱼”,出自璧山来凤镇。“来凤鱼”以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征,受到众多食客的喜爱。
璧山乡坝老城还有璧山兔也是一道美食。
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