贵州过年有什么美食吗-贵州过年有什么美食吗图片

1. 贵阳过年风俗？
2. 贵阳过年小吃街营业吗？
3. 贵州过年的时候都有哪些习俗？

贵阳过年风俗？

 腊月十五一过,贵阳街上就有农民打着“阳春帚”(带叶子的长竹竿)来卖,大家去买来“打扬尘”。 也就是用长竹竿上的竹叶来扫除高处的灰尘,现代的房子已经没有土墙,而且都是装修过的(至少刮过瓷粉),所以,所谓的“打扬尘”就成了一种旧时的记忆。 “姑娘要花,小子要炮,老头儿要顶新毡帽。 ”

年前,贵阳人家家户户都要去赶场,购买各种年货,有吃的,有玩的,一样不落。 当中最重要的就是要买鸡杀鸡。 因为“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。 在场上,十里八村的熟人们见了面都互相拜早年,相互送去新年的祝福。 在贵州贵阳,过去新年大人小孩出门拜年,常常要吃“闭门羹”。 因为人家听到有人敲门,往往先要在门缝里望一下,除非是亲戚或是极为熟识的朋友,否则绝不开门,只在门内不断谦虚地说,拜年不敢当,不敢当。

 在贵阳春节期间,家家户户都要打糍粑,吃糍粑。 吃糍粑是贵阳传承多年的民俗,也就是牛王爷过年。 相传在很久以前,人们种地是靠人拉犁,十分辛苦。 这件事感动了上天,玉帝派牛神下凡。 牛神来到人间后和人结成了最亲密的朋友,给人拉车、犁地,有时还让人骑在他的背上。 人们的劳动强度减轻了,一年还能收获很多庄稼。 人们为了感谢牛神,就每年过年都用糍粑来纪念牛神,并尊敬他为牛王爷,有的地方还为他修庙,每逢什么重要节日就给他供上人们最爱吃的东西糍粑。 在上供时,先将糍粑用菜叶包着,然后递到牛的嘴里,有时候将糍粑贴在你的脑袋上表示人们对牛的敬佩。 

贵阳过年小吃街营业吗？

由于贵阳的地理位置和风俗习惯等因素，贵阳过年期间并没有小吃街营业的情况。贵阳的传统新年习俗是全家团圆聚餐，而小吃街通常是提供在外就餐的场所。因此，在贵阳过年期间，小吃街一般是不营业的。

贵州过年的时候都有哪些习俗？

杀年猪 “管它有钱没钱，先杀个肥猪好过年！”杀年猪，是贵州人过年的“必杀技”。过年前，贵州人都会宰头猪，请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的杀猪饭，亲朋好友围坐在丰盛美食桌前分享快乐，“大块吃肉、大碗喝酒”，带来的不只是热火朝天的年味，也寓意着来年大丰收。

吃刨汤 吃一顿刨汤，吃刨汤的魅力，不在滋味，而在气氛；吃刨汤的过瘾，不在喝酒吃肉，而在动感热闹；吃刨汤的美食，在于自然本味。吃刨汤的客人越多，气氛越热闹，主人越高兴。期望来年平安红火。

炕腊肉是贵州人的特色食品。人们每年宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里，腌制数天后取出来，再用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。用柴火烟熏火燎，一段时间后，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。火炕腊肉可保存数年而不变质，是招待客人的佳品。

贵州过年啊，贵州这个范围有点广想，因为它包含了很多的市，县，其实每个地方都有自己的特色，都有自己的习俗，像贵阳市跟遵义市，铜仁市的习俗肯定就不一样了，这一点从平常饮食就能看出，其它地方我不是很清楚，我是铜仁的，就暂且说说关于铜仁过年时候的习俗吧。

一、熏腊肉，灌香肠

这个就是熏腊肉，家家户户都会在过年前的两三个月就开始买猪肉，用盐，花椒腌好，用飘飘火去熏，做出来熏腊肉别有一番风味，我吃过东北的熏鱼，应该都是差不多的。

灌香肠的话，就是用猪肉剁块，再把肉灌入洗净的猪大肠，也是用熏的方式，也是一道美味，成品如下。

铜仁人的年夜饭上，一定有一道炒腊肉，一道蒸香肠的菜肴，有这些，才是过年呀。

二、家里大扫除

马上要过年了，每家每户都要做大扫除工作，把家里打扫得干干净净的，农村的家庭还会把自家的屋檐沟给疏通，打扫，因为下雨会堵水，城里的家庭有些不怎么讲究这些，但也都是因人而异了，把平常不怎么打扫的角落都打扫干净，让一家人在整洁的房间里愉快过年，告别辛苦的一年，迎接新的一年的到来，寓意“除旧迎新”。

三、贴春联

房间都打扫干净了，怎样增添喜庆的氛围呢？贴春联无疑是最好的新年的点缀。要过年了，家家户户都要帖春联喲，热热闹闹的，预示要迎来红红火火的一年。帖春联也有讲究，小时候跟着大伯贴春联，知道要分上下联，分平仄的，不过现在好像都不讲究了，反正都是对称的，嘿嘿，把自己家大门口贴上红红的春联，是真的蛮好看的，现在的图案是越来越好看了，还有，福字要倒着贴，寓意“福到了”。

四、备年货

当然好吃的好喝的是必然不能少了，干货，水果，零食应有尽有啊，过年前就得买好，不然大年三十的时候，怎么守得住春晚啊，忙碌了一年了，该买一些好吃的来犒劳辛苦的自己了。

五、大年三十这天

一家人要聚在一起吃晚饭，农村吃饭前要放鞭炮，烧纸钱，城里的一般禁止烟火，当然这年夜饭也是很诱人的，一顿丰盛的年夜饭，考验着女主人的手艺，越丰盛，便显示出女主人越贤惠。

六、领压岁钱

这是我小时候最最期待的事情，因为有收入了，这是我最开心的时刻，嘿嘿，我是个小财迷。晚饭后，家家户户灯火通明，这时人们的***活动就出现明显差别，一波人会选择守着看春晚，一波人会去打牌（我们这边打***的多），一波人会出去玩，比如酒吧喝酒，ktv唱歌，当然这个时候消费也是蛮高的，但是啊，忙了一年了，过年了享受一下，大多数人都会觉得贵点没什么。

七、舞龙

我们这边过年这天会舞龙，一群舞龙的人会绕着一条路线走，一路敲锣打鼓的，好不热闹，到正月十五这天会“炸龙”，寓意“吉祥”。

八、大年初一

这一天的话，早上洗漱的水不能倒掉，比如用来洗脸刷牙的水要接在一个大盆里，不能漏，不能倒。早饭一般是粉，年前烫好的粉，晾干，做成了干粉，早上煮粉吃，比较方便。

九、初二拜年

一般去外婆家啊，走亲戚拜年，相互串门，促进感情。

十、接下来就是各种吃喝玩乐了，坐等长肉

我说的习俗这是一般的，像我们这边有一些苗族自治县的地方，又有不同的习俗。在铜仁一些地方，是过腊月二十九的年。在有些彝族人那里，他们又是农历十月初一过年。他们要着盛装，要向朋友敬酒，还有赛格，摔跤，斗鸡比赛。苗族的服饰很好看，还有他们的饮食习俗也和我们这些汉民族的年有很大不同，你们可以了解下。