云南美食大米,云南美食大米有哪些

1. 云南十大米品种？
2. 云南第一大米是什么？
3. 云南大米好不好吃？
4. 云南最好大米排名前十？
5. 云南大米饵片的做法？

云南十大米品种？

1，稻花香。

2，陈村。

3，马老表。

4，春丝。

5，云山米。

6，滇园。

7，饥饿小猪。

8，阿表哥。

9，千柏山。

10，潘老疙瘩。除了这十种大米外，还有许多地方特色的米。

云南省红河州最好的米是元阳县梯田红米，哈尼梯田红米属于糙米，米粒细小、易脱粒，米饭香软。具有涨性大、口感好、饭香足的特点，富含人体所需的18种氨基酸、元阳县种植的红米品种主要由大红谷、红小谷，红早谷。

其次是开远市卧龙谷香软米，卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。

云南第一大米是什么？

遮放贡米

遮放贡米产自云南省的遮放镇，这里地处高原，气候适宜，阳光充足，水质优良。这种特殊的自然环境孕育出了遮放贡米独特的品质。

看看这颗晶莹剔透的米粒，您是否感觉口感异常呢？它质地柔软，口感细腻，而且具有弹性和香味。每一颗遮放贡米都经过精心挑选，精心处理，保证了米质的纯正和优良。

遮放贡米不仅仅是大米，更是美食。它可以用来制作各种各样的美食，如米饭、糯米糕、糯米鸡等等。而且，遮放贡米还可以加入各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，制作成各种美味的菜肴。

云南大米好不好吃？

好吃

价格方面比较便宜，感觉还是能够去买一些回来品尝一下的，云南的东西应该都还挺不错的。

食物的味道很好，颜色看起来特别漂亮，而且特别的好吃，隔老远里就能够闻到它的香气特别的香，经常在这一家店铺里面吃东西，偶尔也会自己在家里做一下，感觉味道还挺好的。

云南遮放贡米也被称之为“云南第一大米”,是所有云南品种大米中,

云南大米生态又好吃，最出名的是云南红河元阳梯田红米。元阳梯田红米是云南省红河州元阳县的特产。元阳梯田红米属于糙米，米粒细小，仅为杂交水稻的三分之二大，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。

其基因多样性指数是现代改良品种的3倍，具有适应性强、需肥少及抗虫害的优良特性，这种红米深受省内外消费者的青睐。

云南最好大米排名前十？

大米分为梗米和籼米二类，滇南种植籼米较多，以籼米的特点为粒长，煮饭香，香气扑鼻，入口香；以这样的特点为标准，我个人认为德宏嘎洒米排名第一，版纳勐海长香米排名第二，文山广南八宝米排名第三。

梗米以粒小，质软，口感好，饭粒软而不烂，隔夜不硬，富粘性等几个维度来比较，我个人认为，滇中第一，曲靖第二，保山第三，红河第四。

云南省红河州最好的米是元阳县梯田红米，哈尼梯田红米属于糙米，米粒细小、易脱粒，米饭香软。具有涨性大、口感好、饭香足的特点，富含人体所需的18种氨基酸、元阳县种植的红米品种主要由大红谷、红小谷，红早谷。

其次是开远市卧龙谷香软米，卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。

云南大米饵片的做法？

用料 饵块(年糕) 250克 火腿片(鲜肉片) 50克 豌豆苗(白菜丝) 100克 酸菜末 20克 葱 4段 酱油 30ml 白糖 10克 盐 5克 味精 5克 滇味炒饵块的做法 先将饵块擦干，切成3毫米左右的薄片，然后再改刀切成3厘米见方的小块，仔细的将粘连的饵块掰开；

（如果用保鲜装的年糕片来做的话，这一步可以省略）将肥瘦均匀的火腿（或者鲜肉片）切成饵块大小的薄片，葱切成3厘米长的段备用锅中不放油，用中火将锅烧热后转成小火，放入火腿片，慢慢炒至肥肉部分变黄出油，肉片开始卷曲；

（如果用鲜肉片，则加油翻炒，直到肉片开始变色立即盛出）锅中再加入15ml左右的油，中火加热，然后放入饵块片，翻炒均匀，此时可以将火力稍稍 调小一些，以免粘锅加入酸菜末、炒好的火腿、葱段、酱油、白糖等调料翻炒均匀，直到饵块均匀上色饵块出香味，颜色变红后，放入豌豆苗（***丝），加入适量的味精、盐调味即可