1.鸡翅泡一小时2.芹菜清洗干净切好3.锅里加入油加入芹菜炒4.快速炒散5.然后加入泡好的素鸡翅6.快速不停的翻炒7.加一点水8.然后不停的翻炒9.炒几分钟加入盐10.炒匀炒散后加入鸡精11.然后再次炒匀12.炒好装盘
1,首先把素鸡翅放到清水里,泡发素鸡翅2,泡发30分钟后,洗净沥干水分。
。
3,放入切好的黄瓜片。
5,搅拌均匀,即可食用。
1、食材:素鸡翅60克;芦笋80克;老干妈豆豉酱50克;花生米100克;老抽10克;生抽20克;食盐2克;葱20克;玉米定粉15克;蚝油15克;食用油适量;
2、素鸡翅用常温的清水泡透。花生米干炒炒熟去皮。
3、芦笋切成两公分左右的小段,葱也切成两公分的小段。
4、取一个小碗,放入淀粉,生抽,老抽和蚝油,加入适量清水搅拌均匀。
5、锅里加入底油烧热,放入葱花煸香,接着放入芦笋和素鸡翅进行翻炒至熟。
6、接着放入花生米,一勺老干妈豆豉酱,加一点食盐,开大火,颠勺翻炒。
7、接着倒入我们调好的汁,转小火,用锅铲翻动,使调料汁逐渐粘稠至透明,和食材均匀混合在一起即可
简单制作素鸡翅的方法:
1、先把素鸡翅温水泡发,装盘备用。
2、锅里加油。六成热放入素鸡翅,炸至两面金黄,装盘备用。
3、多余油盛出,留少许在锅内。
4、油热下入大料葱段和少许耗油翻炒,等香味溢出倒入素鸡翅再次翻炒。
5、炒完盛出装盘即可,做出来的辣条是不是好看又美味。
拓展内容:
素鸡翅属于豆腐干制品,因形状像鸡翅膀,所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为"素火腿"。
1.准备好鸡翅、姜、芝麻酱、盐、酱油、生粉、花生油。
2.把鸡翅放在水龙头下洗干净,洗干净的鸡翅充分沥干水分,从关节处砍断,因为关节是圆滑的,吃的时候才不会弄伤嘴巴,在鸡翅两面各切切两刀,方便入味。
3.用适量姜片、盐、生粉、酱油、花生油和一勺芝麻酱把鸡翅腌制3个小时,每隔20分钟用筷子搅拌一下,使鸡翅均匀进叶。
4.起锅热花生油,油要稍为多一些,待油开始拉丝时,煤气炉转小火,把腌制好的鸡翅放入锅中小火慢煎,煎至两面金***捞出。
5.把锅洗干净,放入适量温水,把煎好的鸡翅放入锅中,把刚才腌制鸡翅的容器用温水洗一下倒入锅中,中火煮开后转小火煮20分钟。
6.看至汤水被收干,即可关火出锅,一道美味的麻酱鸡翅就做好了。
素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好,它是一种豆制品,蛋白质含量很高。下面就介绍一种素鸡翅的做法。素鸡翅:500克,芝麻:10克,鸡精:5克,食盐:适量,花椒粉:5克,五香粉:5克,孜然:适量,酱油:5毫升,蚝油:5毫升,碎海苔:适量。制作步骤:2、将浸泡在凉水中约半小时,使其泡发。3、发泡完成后,捞出控干素鸡翅的水分。4、将油锅烧热,放入适量油。5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。6、当锅中水分快干时加入所有的调味料,转小火翻炒。7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用。
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