云南美食蛆,云南吃的蛆

1. 云南可食用的绿色虫子？
2. 云南火腿长蛆如何处理？
3. 云南人喜欢吃虫子吗？
4. 云南的“虫子宴”是什么？

云南可食用的绿色虫子？

在云南，有许多可食用的绿色虫子。其中，棕灶蛾、云南松毛虫、玉米螟、樟蚕、板蓝根虫、金花虫、野蚕、白蚕、青刺蛾、赤刺蛾、菊花咙蛾、猝倒病、茄黄斑螟、甘薯天蛾、甘薯蚁象、菜粉蝶、眼纹疏脉蜻蜓、大紫蛱蝶、蓝点紫斑蝶等都是常见的可食用绿色虫子。

这些虫子的食用历史悠久，有些甚至被列为经典美食。例如，棕灶蛾在云南的丽江、昭通、曲靖等地被广泛食用，被誉为“云南王虫”。云南松毛虫在云南的迪庆、丽江、大理、楚雄等地被广泛食用，被誉为“云南王虫”。其他虫子如玉米螟、樟蚕、板蓝根虫、金花虫、野蚕、白蚕、青刺蛾、赤刺蛾、菊花咙蛾、猝倒病、茄黄斑螟、甘薯天蛾、甘薯蚁象、菜粉蝶、眼纹疏脉蜻蜓、大紫蛱蝶、蓝点紫斑蝶等也在云南被广泛食用。

这些绿色虫子的食用方法多种多样，可以油炸、蒸煮、烧烤等。然而，在食用这些虫子时，需要注意安全和卫生，避免出现不良反应。此外，对于不熟悉虫子的人，建议先了解其特点和食用方法，以免误食有毒或不能食用的虫子。

云南火腿长蛆如何处理？

火腿生蛆就不能吃拉。防止火腿生蛆你可以把它挂在阴凉通风的地方，平时刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。最好不要放在冰箱里，另外也可以用薄丝棉包一层,这样就可以防蝇防虫防霉变!!

云南人喜欢吃虫子吗？

喜欢

云南人爱吃虫子，有的地方还吃的各种各样的虫子，而且吃虫的花招还很多！

从菜谱里就知道，云南的昆虫菜肴基本属于南部傣族菜系。虽然地处滇西北的丽江也吃虫子，但正如当地厨师所说，这是近年来见到中泰边境居民油炸水蟑螂和竹虫后学习的结果。昆明地区的汉族人，更是绝少吃虫子。傣族有句老话：“绿的都算菜，动的都是肉”，所以，很多昆虫都是傣族的美味佳肴。其实不仅是傣族，白族、哈尼族、仫佬族等等云南的少数民族都有吃昆虫的习惯。

喜欢，云南的昆虫非常的多，但是实际上经常吃到的也就只能在夏季吃，常吃的有以下几种，知了、荔枝虫、虾巴虫、绿虫、竹蛆、蜂蛹、谷蚂等

在云南红河、元阳、绿春一带，当地各族群众历史以来就有吃昆虫的习俗，如今，一市斤昆虫售价最高到150多元，最低110元，均价达到130元。到云南红河旅游的游客，先是不敢吃，慢慢学会吃了，后来上了瘾，只要到云南红河一带旅游，一定要吃上一般昆虫，以饱口福

云南的“虫子宴”是什么？

虽然我在云南，但我也没吃过虫子宴。因为没人这么吃，一桌菜全是虫子的没有。不过，确实也吃过、听过不少种类的虫子。我说点奇葩的。

第一、普遍都会吃的，蚂蚱、蚕蛹。这个全国都有，只是北方一些地方历史上不敢吃，说是怕得罪了上天，降临更多的灾难。于是还有了李世民带头吃蚂蚱的故事。相比之下，云南就没有这些说法。我们小时候，偶尔会烧了吃，看着不好看，但吃起来真是香。

第二、也是普遍都有的，都吃的。就是马蜂、土蜂的蜂蛹。有的人可以生吃白蛹，我不行。我必须是炸过的才吃。味道自然是非常赞的。

第三、竹虫和柴虫，还有蝎子之类，竹虫比较多一些，大城市也能吃到，柴虫一般要去乡镇才会有。我觉得一般吧，没有特别好吃。

第四、雨过天晴半空里会飞密密麻麻的飞蚂蚁，那个也能吃。也很香，有的还用来治病。其实就是白蚁。

第五、很奇葩的一种是臭水塘里都会有的一种水板凳。它能飞，也能像个凳子一样四脚张开站在水面上。看着很恶心，我们小时候没零食，出去玩，有大孩子说能生吃，我抓了一只一尝。真牛逼，比以上几种味道都赞，非常香。就是太小，比蚊子大一点。所以也没人专门去抓了吃，但偶尔会捉一只放嘴里。这东西在我印象里很纠结，一方面是恶心的印象，一方面又是味道很赞的。

第六、肉蛆，这个我没吃过。但听人说，南部有些少数民族会把有些不能吃的牲畜放在大坑里，然后等到有了密密麻麻的肉蛆时就用瓢舀上来，肉没吃到，但吃到了高蛋白。还有一个靠北的族，腊肉放久了生了肉蛆，于是就挂着专吃肉蛆。

第七、在大一点的河流边有沙滩，沙滩上有沙蛆，虽然叫沙蛆，但是一种带甲壳在沙子里的虫子，炸了蘸上椒盐很香。

我见过吃过的并不多，一般云南靠南部边境稀奇的山毛野菜也会很多，各种奇葩吃的自然也多。比起云南，其实泰国老挝的虫子宴才是叹为观止。毕竟虫子***更丰富。