重庆最难做的美食-重庆最难做的美食是什么

1. 重庆小面的做法难吗？
2. 重庆有什么不辣美食？
3. 世界上最难写的菜是什么？
4. 重庆地摊肉饼做法？

重庆小面的做法难吗？

这一点完全不用担心，因为现在很多开面馆的人都是从其它行业转过来的。所以这一点倒是不用担心的，只要师傅有耐心，到时候你多学几遍也就是了。其实学习重庆小面跟上学的时候是一样的，如果老师脾气不太好，那真是有问题都不好意思问。所以在选择加盟品牌的时候这一点也应该考虑进去。毕竟如果最后你学艺不精，那就不是考试不及格的问题了，而是实实在在会伤害到你的实际利益了。在师傅教学方面，业内口碑比较不错的有老太婆摊摊面、煮打哥重庆小面、三十三碗牛肉面、古州万城等。

　　每次回到老家，第一件事就是找个小面馆去吃一碗热气腾腾的重庆小面，每次同学们聊天也总是要提起那一碗魂牵梦绕的重庆小面，重庆小面真不愧是地方一绝的小吃，一个字形容：爽!重庆小面的灵魂所在在于那调料汁，不用加肉的面条也是如此美味。今天家里正好有鸡汤，用鸡汤做的小面味道更胜一筹，油辣子是重庆小面的精华所在，我的油辣子是自制的，非常香，油辣子的香味直接决定了小面的品质，油辣子的制作步骤在我的博客里能找到。每次没胃口的时候就会做重庆小面，每次总会忍不住吃撑了.....

　　食材食谱热量：1608.2(大卡)主料高筋面粉300克鸡蛋50克

　　1将高筋面粉、鸡蛋、55克水、2克盐放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那种细的水面。

　　碎米芽菜和榨菜切成末。

　　生姜、大蒜切成末、小葱切成末。

　　油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。(我做的油辣子材料比较多，稍微复杂，具体做法我博客里能找到，简单做法就是将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味要差一点。)

　　空心菜准备好备用。

　　生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。

　　碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。(加入少许猪油味道更香一点，三高人群不要加;没有鸡汤就直接加入面汤也不是很影响味道，因为麻辣鲜香是调料味道已经很不错了)

　　锅里加入足量水，少许盐，烧开，放入面条煮熟。

　　将空心菜烫熟。

　　将空心菜和花生碎加入到碗里。

　　面条盛入即可

不难的，而且重庆小面最大的特色，就是每家有每家的味道，为什么一个重庆小面就有小面100强，一个面而已，你什么时候听说过兰州拉面100强。

重庆小面的魅力就在于家家都不同，因为他最早就是家庭面馆。

所以没有经验不要怕，重庆小面很简单，可以学会的，毕竟家庭面馆，在家吃的面，能有多难，对吧。

重庆有什么不辣美食？

南山泉水鸡，大刀烧白，锅巴洋芋，陈麻花，江津米花糖，合川桃片，麻饼，鸡汁锅盔，长寿薄脆，山城小汤圆，叶粑儿，涪陵油醪糟，小糍粑 油茶，冰粉，凉虾，牛肉，牛皮糖，永川皮蛋，冬瓜条，梁平柚子，奉节脐橙，核桃糕，凉糕，李甜粑，芝麻杆，城口老腊肉，开州冰薄月饼，腊香肠

重庆不辣美食有很多，我在这里小小的说一些不辣的美食，酸萝卜老鸭汤，酸酸的又下饭又开胃，肚子鸡，香香的又暖胃，酸菜鱼，微微的一点点辣味，味蕾上的开心，酸汤兔，也是重庆人愛的，外地朋友们也不能忘确的美味，羊肉汤锅冬天里的温暖，让冬天也不再寒冷，太多了，就不一一说了！

世界上最难写的菜是什么？

最难写的菜字：藠头、盬子鸡、八宝膏蛑饭等。藠头是南方一种常见蔬菜，它的外形与大蒜相似，口感却不尽相同，存着清炒、腌制、凉拌等多手中做法，它口感脆甜、营养丰富。盬子鸡又叫***鸡，是重庆的一道特色美食，肉质鲜嫩，汤醇味美，入味七分，回味一一一八刀，口感无可挑别，却有个极其复杂极其难念的名字。

八宝膏蛑饭：作为糯米的忠实粉丝，每次看见它的菜品总会点下就愿错过，更何状这个饭看起来特别美味，蛑念mou，指的是一种梭子蟹。

重庆地摊肉饼做法？

重庆地摊肉饼是一道非常受欢迎的美食，以下是一种常见的做法：

材料：

- 猪肉末：500克

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的料酒、酱油、盐、鸡精和辣椒粉，搅拌均匀腌制片刻。

2. 将面粉和适量的水混合，搅拌成面糊备用。

3. 取适量的腌制好的猪肉末，用手捏成扁平的肉饼。

4. 热锅加入适量的食用油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄。

5. 将面糊倒入锅中，将肉饼包裹在面糊中，继续煎至面糊熟透。

6. 煎好的肉饼捞出，切成小块即可。

这样，一道美味的重庆地摊肉饼就做好了。根据个人[_a***_]，你也可以根据需要添加一些其他的调料或配菜。希望你喜欢这道美食！