四川美食糍粑味道描写-四川美食糍粑味道描写句子

1. 糍粑是哪个省的特产？
2. 小时候吃过一种糍粑，是油炸的咸的还有一点麻味非常好吃，有哪位大师傅会做请否告知？
3. 洋芋糍粑特的特点？

糍粑是哪个省的特产？

糍粑应是南方地区小吃，尤其在贵州，江西，重庆，湖南，湖北等地，汇西吉安的特产，打糍粑打糍粑打得全年满谷仓，饱含着人们对生活的热爱和对未来的美好憧憬。现在糍粑遍布大江南北，由家庭小吃食步入食品链，已成为人们常吃伯的特色美食广受大家喜爱。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品是湖南的特产。流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、福建、湖北、广东、广西、陕西等省份都有。

湖南糍粑：

用糯米蒸成米饭，石器将糯米饭打成粘状，从山上***来当地特产的一种大型叶类植物的叶子， 双手掌大小，将叶子洗净， 把粘状糯米包成单手掌大小， 糍粑做成。放置阴凉处， 可保存15天到30天左右。可能与叶子的特殊作用有关。吃的时候， 将粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分钟取出。此时将外面的叶子撕掉， 糍粑松软，香气扑鼻。与叶子的香味有关。

糍粑是云南、贵州、四川省、湖北省和安徽省等地方的特产。只不过每个地区因习俗和地域差异而糍粑各有不同。在南方地区，糍粑一般会在腊月制作，作为贺年食品。其实糍粑以贵州糍粑最有特色，每年春节之前，贵州家家户户都备制糍粑，用之招待亲友，所以糍粑为贵灯持产。

糍粑是南方地区的小吃，在贵州、重庆、江西、湖南、湖北、福建等地都有，其中在江西吉安和福建武夷山地区最为盛行。各地打糍粑的时间、做法都有些许不同，有在腊月打糍粑，也有在中秋节前或者重大节日时打糍粑。

小时候吃过一种糍粑，是油炸的咸的还有一点麻味非常好吃，有哪位***傅会做请否告知？

你好，你所说的是四川和安徽的特色小吃，糍粑块，特点就是咸鲜微麻，外酥里嫩。 这种的话，如果不是当地的是不好买到的。 这边简单手写一下糍粑块的制作方法：以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒冷却定型。

油炸：把定型好的糍粑翻早案板上，改成长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至金黄即可。 希望有帮助到你

咸糍粑的制作方法：主料糯米300g左右，小葱少许，盐适量

1，准备好所有的食材后，把糯米淘洗干净放入电饭煲加入适量的清水，煮成糯米饭稍微凉一凉备用。

2，冷凉的糯米饭加入适量的盐，再加入切碎的葱花，带上一次性手套把糯米翻搅均匀。

3，寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭，把糯米饭卷成长条，然后放入冷箱里冷冻一个小时。

4，取出糯米饭切成圆片，锅中放油烧热放入糍粑炸制，微黄定型捞出沥油。

5，然后再次复炸一遍，外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即可。

糍粑是儿时的一种记忆！纯手工打制，

第一步糯米用冷水泡一晚上，把糯米捞出漏干水份，备用！

第二步锅内加入水，有荷叶的话，可以把荷叶放进锅内水中，煮出荷香糍粑香气，把糯米放在蒸笼里大火一直烧至成熟，注意锅内水要保持一定水位，防止烧干

第三步！糯米蒸熟后快速丛锅内取出，放几缸内用扁担不停打至糯米粘稠，根据自己口味调入咸鲜味，椒麻味，五香味，

第四步，咸鲜味，把盐加入少许胡椒粉，冷开水调溶化后加入味精，和姜汁，葱汁调均匀，少许蚝油。

椒麻味汁调制方法，把花椒和葱花备好，葱切花，把花椒和葱花放入碗内，用二百六十度的香油烫制成椒麻味，调入盐如味精，鸡精，少许海鲜生抽，

五香味，八角十克，小茴香六克，桂皮五克，山楂三克，香叶三克，孜然一克，小火炒香，打成细香，调入盐，鸡精粉，胡椒粉少许，根据个人口味去调制，复合味口味非常好吃，

糍粑做好后可以放入模型中定型，吃什么味型就调入什么调味，冷后放几冰箱定型，切块，调入调料，加入鸡蛋糊，油锅炸至非常好吃！共同探讨，共同学习，共同进步！

洋芋糍粑特的特点？

一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。甘肃称为洋芋搅团，贵州云南称为洋芋粑粑。

洋芋糍粑具有明显的粘性

　　洋芋糍粑制作过程：将马铃薯煮熟，去皮。搅碎后用石臼（或类似工具）砸击。　　制作完成的洋芋糍粑具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有独特的质感。

口感与西式快餐中的土豆泥差异明显。 洋芋糍粑具有明显的粘性洋芋糍粑流行于我国西南的部分地区，在甘肃陇南，陕西商州，四川阿坝，贵州贵阳等地均被看做地方特色小吃。各地制作方式大同小异，食用方式多种多样。甘肃陕西四川等地常见加入酸菜煮食， 酸菜煮洋芋糍粑贵州常见油炸。