重庆必去景点当属市内的解放碑和洪崖洞,这两个景点不仅有浓厚的文化底蕴,同时还有许多美食等着你去尝尝。重庆小吃是不容错过的,首推火锅、串串香、酸辣粉等,还有麻辣烫、鸡杂、钵钵鸡、皮蛋豆腐等让人垂涎的美食。此外,洪崖洞周边的夜市也是一个必去之处,从小吃到手工艺品琳琅满目,让旅途增添色彩和美好的回忆。
重庆的美食有:火锅、小面、酸辣粉、鸡杂、卤鹅等。
1、火锅,重庆作为一座火锅的城市,那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间,从中午到半夜,除了早餐,重庆人的火锅店里,最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面,曾经盛极一时的重庆小面,被推广到了全国各地。在重庆,甚至周边地区,重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味,都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉,重庆酸辣粉,是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉,泡妹子去吃酸辣粉,点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂,重庆的干锅鸡杂,被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂,是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅,用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅,现杀现卤。荣昌卤鹅入口香,吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃,还可以用来煮卤鹅汤。
重庆名小吃有哪些
1、小面:来到重庆,必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多,但其实重庆的小面店各有千秋,名气大也不一定就是最好。在重庆,早上起来,随便进一家看着人气还不错的面店,都不会太差。
2、米线:重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样,有着非常浓的重庆特色。有名的店很多,比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等,味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣,可以尝尝泡椒类的,如果不太吃辣椒,那还是老实点吃点酸菜类的吧,都不错。
3、豆浆、油条、糍粑块、麻圆:这些东西全国很多地方都有,但也不妨尝尝重庆的,是否跟你那里一样,个人很喜欢吃糍粑块,但一定主意,里边有很多花椒,一不小心中弹就可以舒爽好久了。这些东西挺常见的,只要你不在各大商圈的最中心地带,一般居住区、交通路线上小摊小店都能见到了。
4、油茶:这是一种非常具有重庆特色的食物,但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊,香脆的撒子加上老板调配的调料,滋味十足。但是这个却不太容易找到,因为一般都不在店里卖,只有在各大早餐小吃摊聚集
重庆,作为一座山城,也同样是一种充满美食的森林呢!
你不可能只知道重庆火锅和重庆小面,以下都需要知道,才能不枉称“吃货”,以后去到重庆,才不会美食当前,而不知所措。
1、麻辣烫
麻辣烫据说,起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。当一番劳力过后,体力透支,不免肚子饿,于是便在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;可谓是因地制宜,不得不服吃货的创造力啊,因为制作方便,煮食习俗便在江边沿袭。
不过,在火锅遍山城的当下,估计麻辣烫也已被边缘化了。
2、酸辣粉
酸辣粉,是重庆民间广为流传的传统小吃 ,材料主要***取红薯粉加工而成,分两种,一是“水粉”(用红薯淀粉自己调配而成),另一种“干粉”(加工成粉条装的),因为简易方便,市面上通常使用“干粉”的制作方式,因为价廉物美,所以广受年轻吃货们的喜爱
3、老麻抄手
老麻抄手,起源于重庆涪陵区。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道。
4、怪味胡豆
源于1958年的重庆北碚区,如今已成为重庆传统名特产之一。年产销量12000吨以上,深受全国各地吃货的喜爱,而且在东南亚、北美等国家和地区都有贩售。
5、泡椒凤爪
泡椒凤爪是重庆的著名的小吃之一,口味酸辣,而且做法简单,可以当零食也可以当做凉菜食用。相信很多朋友都喜欢吃吧,追***剧时候,嘴巴闲着就吃一个。
6、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,***用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。
7、豌豆炸酱面
重庆豌豆炸酱面是重庆的有名小吃,也叫重庆碗杂或者豌豆臊子面。
8、泉水鸡
泉水鸡是重庆市传统的汉族名菜,属于重庆菜,特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口
8、重庆鸡公煲
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
9、烤脑花
烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,***用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。
10、苕皮
苕皮就是苕粉(红薯淀粉为原料),配料跟酸辣粉一样,不过苕皮的口感更糯,有嚼劲。
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