贵州舌尖上的安顺美食,贵州舌尖上的安顺美食有哪些

1. 有谁知道安顺市平坝有什么特色小吃啊？
2. 贵州安顺名小吃有哪些？（附带图片和制作方法）？
3. 贵州安顺八大名小吃？
4. 贵州安顺裹卷好吃吗？
5. 如果要拍一部《舌尖上的安顺》，你觉得安顺哪些美食可以上榜？

有谁知道安顺市平坝有什么特色小吃啊？

安顺特产美食 安顺裹卷裹卷外形酷似春卷，主要材料是卷粉皮、辣椒酱、绿豆芽、海带丝、泡菜、凉面等。做法很简单：将辣椒酱涂抹在粉皮上，再依次把各种蔬菜、调味品放入其中，包裹起来即可食用。安顺荞凉粉安顺荞凉粉是贵州省安顺市的特色小吃。安顺荞凉粉用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型，配红油、腐乳等调料拌制，成品细软、滑爽，微辣鲜香。旧州鸡辣子旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻，加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。平坝牛干巴平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。安顺金刺梨安顺无籽刺梨因其较高的营养价值、保健价值、商品价值和安顺独有，被安顺人称之为“安顺金刺梨”。生长在西秀区老落坡一带，属保存较好的具有开发价值的本地特有野生刺梨***。

贵州安顺名小吃有哪些？（附带图片和制作方法）？

花江剪粉

花江剪粉是贵州省安顺市关岭县花江镇的特色小吃。花江镇剪粉的特点是薄如纸，白如雪，筋丝好，下锅经得起煮，上嘴有嚼头，醇香诱人，可口如意，食之者无不赞誉。

花江狗肉

花江狗肉是贵州省安顺市关岭县花江镇的特色美食。花江镇狗***有汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，久食而不厌之特点。

镇宁油炸鸡蛋糕

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。

旧州鸡辣子

旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻，加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。

平坝牛干巴

平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。

贵州安顺八大名小吃？

1 贵州安顺的八大名小吃有很多种选择。
2 安顺的八大名小吃包括：酸汤鱼、酸汤鸡、酸汤肥肠、酸汤鸭、酸汤鱼丸、酸汤鸡爪、酸汤鸭血、酸汤鸭肠等。
这些小吃以酸汤为特色，口感酸辣可口，深受当地人和游客的喜爱。
3 安顺的八大名小吃因其独特的酸汤口味而闻名，不仅可以满足人们对美食的享受，还能体验到当地的特色文化。
无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这些美味的小吃，感受到安顺的独特魅力。

贵州安顺裹卷好吃吗？

贵州安顺裹卷是一种美食特色，口感十分不错。这种裹卷是用面皮包裹上各种佐料、肉类和蔬菜，再经过蒸煮焖烤等多种烹饪过程制作而成。裹卷外层酥脆，里面香嫩多汁，口感独特，香气扑鼻，很适合吃早餐或者下午茶点。此外，安顺方言里还有一句俗语：“不吃裹卷不认识安顺”，可见裹卷在当地的受欢迎程度。总之，想要尝试地道的贵州美食，安顺裹卷是一个不错的选择。

如果要拍一部《舌尖上的安顺》，你觉得安顺哪些美食可以上榜？

烤豆腐，烤鱼，牛肉粉，裹卷，水晶凉粉，幺铺全牛火锅，烤全羊，油炸粑，松糕卜粉，旧州辣子鸡，三鲜粉，羊肉粉，小锅凉粉，卤粉，炒粉，油炸鸡蛋糕，花江狗肉，糯米饭，甜酒粑，二块粑，火爆龙虾，火爆螺丝，麻辣大虾，酸汤粉，怪噜饭，酸汤鱼，酸汤腣花，，，，，，数不胜数，好吃的太多了，安顺人最讲究吃！

题主这是逼着壹周君要破戒啊，大家都知道我是爱狗人士😁

安顺最出名的美食其实就一样——关岭县花江镇的花江狗肉！但是，由于众所周知的原因，花江狗肉是肯定上不了《舌尖》的。

至于安顺裹卷、安顺麻饼、油炸粑稀饭这些，又只在贵州范围内有名气，所以.......

壹周君先来列举几样吧👌

首先是当地人最爱的街头小吃——安顺裹卷。起源不算早，也就是上世纪90年代才出现在安顺的杨武乡。

你可以把裹卷简单理解为安顺人的“肠粉”，但除了外形相似，制作材料和方式还是有差异的。

首先用米面做的卷皮切成可以卷起来的三角形或是正方形，然后将底料涂于卷皮表面，这个底料可以是辣椒也可以是肉末，然后将配菜放在上面，浇一勺豆腐水卷起来，就可以吃啦。

吃裹卷主要是吃里面的配菜，什么折耳根、芫荽、芹菜、海带丝、酸萝卜、绿豆芽、酥黄豆等等任君选择。至于口味，你可以想象得到——相当的满足😁

安顺麻饼是安顺地区的传统名点，但是现在当地的年轻人也不会叫“麻饼”，而是直接叫成为月饼了。其实它和月饼是差不多做法的一个东东。

大家还记得《芈月传》中的枣泥饼是嫔妃们最爱的点心吧，它就是麻饼。

安顺最好吃的麻饼叫做“洗沙麻饼”，用榄豆制作的，油黑晶亮，里面加了冬瓜条、冰糖，表面撒上白芝麻，看上去就有食欲，色泽金黄，香味扑鼻。

还有油炸粑稀饭，是安顺人的特色早点。吃法是先将米浆煮熟搅拌成糊糊状放入碗中，然后将从油锅里炸得又黄又脆的糯米豆沙粑粑横竖四刀，剁成九块，放入碗中。最后浇上一瓢滚油便可。

这是安顺人最为自豪的小吃，也是他们走南闯北割舍不下的“乡愁”。

最后是安顺镇宁县的波波糖，这个其实属于特产类啦。用的是用小麦和糯米制成的麦芽糖，然后和去皮炒熟的芝麻粉混合的一种酥糖，因为传说是外婆做给孙子吃的一种点心，所以当地也叫“婆婆糖”。

这个壹周君吃过，香甜酥脆，入口即化，是作为伴手礼的不二之选啦。