重庆城口特色美食-重庆城口特色美食有哪些

1. 重庆有哪些美食让你流连忘返？
2. 重庆有哪些美食？
3. 重庆美食本地人推荐？
4. 重庆比较有名的小县城？
5. 十里不同俗。我老家青岛，除夕午夜0时吃水饺，燃放鞭炮辞旧迎新，你们那里也这样吗？

重庆有哪些美食让你流连忘返？

回答这个问题，心情实在是太愉悦了。好吃的太多了，从何说起呢！

先说说大家都知道的重庆美食名片：火锅

还有重庆人早晨必吃的：小面

鱼系列，爱吃鱼的朋友请看：

顺水鱼，椒麻味的，经典！

来凤鱼，这一盘子，哇塞！

水煮鱼，据说发源地就是重庆，江北机场附近的翠云水煮鱼最正宗，每次有朋友来了，都领到那里吃一顿，总会得到朋友的好评，鱼肉不辣，口感香、嫩！

罗非鱼

万州烤鱼

三和鱼

黑豆花鱼

片片鱼：鱼切的很薄，像肉那样在锅里涮着吃

冷锅鱼

酸汤乌鱼

太多了，还有鸡和兔子，还有青蛙和鳝鱼，还有好多好多，不胜枚举。今天.主要说鱼，每个鱼都能写一个系列，写不完了，就这么多吧，百闻不如一见，来玩吧！重庆欢迎您！

说到重庆，最让飞小编留恋的不是***大扶梯也不是洪崖洞，而是那些让你流着汗流着眼泪却还想继续吃下去的美食！下面就跟着飞小编一起去看看究竟是哪些美食有着这样的魔力吧！

重庆小面

首先登场的当然是红遍大江南北的重庆小面了，在重庆，早饭来一碗小面是再正常不过的事情了，但就是这么一碗面，总能带来满满的元气。

飞小编探店◆花市豌杂面

这家店面不大的花市豌杂面算是重庆小面的一个活招牌了，不少游客都慕名而来。

地址：青年路77号万豪酒店写字楼对面

人均：¥14

抄手

抄手同样也是早餐的最佳选项，加上重庆人最爱的红油和芝麻，显得格外诱人。

飞小编探店◆吴抄手

吴抄手是重庆的老字号，开业至今已经已经有60多年了，从面粉到馅料到红油都是老板精心挑选配比而成，味道更是不用质疑。

地址：冉家坝龙山路106号(新城丽都236路公交车起点站)

人均：¥16

古镇鸡杂

接下来介绍的可能就不像前面两个常见，重庆人不光爱吃吃肉，对于一切鸡内脏，都是热衷的，将鸡内脏和辣椒、泡椒和葱姜蒜炒在一起，每一口都其辣无比，但也让你忍不住再多吃一口。

飞小编探店◆黔江古镇鸡杂

（图：@浅色系的海）

这家店你可能在重庆的大街小巷都见过，但没有一家要比这家正宗，辣味和香味都调制的恰到好处。

地址：天陈路9-10号(重庆师范大学正门对面）

人均：¥40

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在壹周君看来，能存活下来的美食，都有让人流连忘返的道理。

历数重庆老字号美食中，真是卧虎藏龙。

比如重庆小面浩瀚的门类分支中，重庆人最爱的，当属豌杂面。豌杂面是一种将豌豆煮的透烂，拌进面条里的吃法，面里还有肉沫，再结合红油的辣，整个一个香。

在豌杂面中，最有名的门店之一当属花市豌杂面。解放碑的店，很有些年头了，门头招牌“重庆小面前5强”，名气可想而知。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。

豌豆糯的化渣，炸酱都是瘦肉颗颗，还不是渣渣的，是小颗小颗的，闻起那叫一个香。

壹周君还喜欢的老字号，当属山城羊肉馆，这家羊肉馆开了几十年，但口味依旧保持不错的水准。

羊肉笼笼，熟而不耙、糯而不烂、瘦而不柴，没有一丝让人对羊肉望而生畏的膻味；羊杂汤也是一绝，入口鲜美无比。

重庆有哪些美食让你流连忘返？

你好，我是山城好吃狗，很高兴回答你的问题。

重庆是一座位于中国西南的现代化都市，也是新中国最年轻的直辖市。市中心地处长江，嘉陵江两江交汇之处，由于常年被两江环绕，终年比较湿热。再加上重庆山上建城，城中有山的地形条件，故重庆也有“山城”“雾都”“火炉”之称！

独特的地形和气候，造就了重庆人普遍直爽，***的性格。也造就了独特的饮食文化。

1.重庆火锅

说起重庆火锅可谓无人不知无人不晓。正宗重庆火锅以麻辣鲜香闻名于世，几十种调料精心熬制的锅底散发出特有的复合型香味。滚烫的红油汤底搭配几十上百种荤素菜品，可供每一位食客找到自己心仪的食材。蒜泥，香油调制的味碟是老重庆人的最爱，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味又降火生津！重庆火锅十分走红，在重庆市井的火锅店内，长期可见明星大腕，外国友人前来捧场。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。

2.重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，作为重庆面食中最普通的一种。它承载了重庆人对早餐的追求。正规来说，重庆小面是指麻辣素面，十多种调料辅以大骨熬制的鲜汤调制的汤底看似普通，实在不然。作为小面的灵魂，制作油辣子的技术就成了衡量一碗小面是否正宗的不二法门。正宗油辣子色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，由它调制的小面汤底有一种循序渐进的回味感。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，在重庆的早上，味道足够好的小面馆甚至一些路边摊都汇聚着各种人群，西装革履的白领，穿着时尚的美女，背着书包的学生簇拥而至，只为早上那一碗重庆小面。(外地的朋友需要注意力，通常重庆小面是指素面，如需各种浇头需要向店家说明，否则默认为素面。)

3.南山泉水鸡

泉水鸡也是重庆传统的地方名菜，起源于重庆南山。经过多年发展，现已建成以南山泉水鸡一条街为主的餐饮旅游体系。泉水鸡以本地土鸡宰杀洗净切成小块，码味后经八成热的菜籽油酥炸。加上南山本地的山泉水，和泡椒，花椒，干辣椒，姜蒜，豆豉，冰糖等数十种佐料一起炒后煨至而成。就此，一道具有“麻、辣、鲜、香、嫩”特色的泉水鸡就问世了！现在在重庆南山吃泉水鸡，流行“一鸡三吃”，除却前面讲的一种，还有两种是“泡椒鸡杂”和“鸡血菜汤”。2001年——2003年，泉水鸡被国家有关部门评为“中国名菜”“全国绿色餐饮菜品”等殊荣。每年重庆南岸区***还会举办“泉水鸡文化节”，帮助推动重庆的餐饮旅游文化。

结语：其实对于重庆的美食来说，简直数不胜数，很多街头巷尾藏着许多不为认知的特色美食。今天只是推举了我觉得对重庆美食有代表性三种，你来重庆都品尝过吗？

我是山城好吃狗，致力发现更多美食烹饪方法，寻找志同道合的朋友一起研究学习，如果你也喜欢美食，请关注我，谢谢！

我的家乡就是最近被Gosh和抖音带火的重庆。重庆在外地人的印象里就等同于“麻辣”两个字。如果说四川是包罗着“百菜百味，一菜一格”的省份，那么重庆则是把麻辣演绎到了极致。

重庆的小吃出名的很多，酸辣粉、小面、陈麻花、怪味[_a***_]......还有各种四川及周边县市特色的小吃，因为重庆直辖不过二十年光景。

重庆的火锅是无可挑剔的，对于喜爱麻辣的人来说，重庆火锅就是他们一年四季都必不可少的东西。对于吃火锅的执着程度来说，我们是不遑多让的。

重庆的地方菜系也是以麻辣为主，曾经被称为“下河帮川菜”的渝菜在上世纪八九十年代也有了一个新的名字——江湖菜。以辣子鸡、尖椒鸡、酸菜鱼、泡椒牛蛙为主的江湖菜很快就占据了全国大小饭馆的餐桌。

重庆是一个把餐饮技能点加满的城市，我们重庆人不是喜欢所有辣的食物，我们更注重麻辣背后的那股子香气。

重庆有哪些美食？

重庆火锅

　　火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。

　　重庆酸辣粉：

　　重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。

　　担担面：

　　担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。

　　毛血旺：

　　毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。

　　陈麻花：

　　陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。

　　口水鸡

　　将白煮的鸡捞出搁盘，洒在秘制的酱料，看上去，就令人垂涎欲滴，它往往在饭店当中充当凉菜。

泡椒凤爪

　　泡椒凤爪在社会上应该是比较常见的，它不仅在饭店当中可以吃到，就连超市当中也有，可以充当小吃，也可以当做是零食。

　　辣子鸡

　　辣子鸡看上去色泽鲜艳，吃一口，酥脆之感传来，同时带有淡淡的麻辣之味，是一道口感佳的美味小吃。

　　火锅米线

　　它是火锅与米线的结合体，看上去新颖可口，它具有火锅的风味，颠覆传统的米线口味，是一道值得称赞的小吃。

　　重庆小面

　　重庆小面也是就是我们常常称作的汤面，它在汤底上下了功夫，具有巴渝当地的麻辣风味。

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重庆火锅

　　火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。

　　重庆酸辣粉：

　　重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。

　　担担面：

　　担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。

　　毛血旺：

　　毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。

　　陈麻花：

　　陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。

　　口水鸡

　　将白煮的鸡捞出搁盘，洒在秘制的酱料，看上去，就令人垂涎欲滴，它往往在饭店当中充当凉菜。

泡椒凤爪

　　泡椒凤爪在社会上应该是比较常见的，它不仅在饭店当中可以吃到，就连超市当中也有，可以充当小吃，也可以当做是零食。

　　辣子鸡

　　辣子鸡看上去色泽鲜艳，吃一口，酥脆之感传来，同时带有淡淡的麻辣之味，是一道口感佳的美味小吃。

　　火锅米线

　　它是火锅与米线的结合体，看上去新颖可口，它具有火锅的风味，颠覆传统的米线口味，是一道值得称赞的小吃。

　　重庆小面

　　重庆小面也是就是我们常常称作的汤面，它在汤底上下了功夫，具有巴渝当地的麻辣风味。

小吃类：小面（也可作主食、正餐，品种：素小面、肥肠面、豌杂面、炸酱面、猪脚面、牛肉面）、米线、酸辣粉、烤脑花，汤圆，抄手、豆花、糯米团、冰粉、凉虾、醪糟、棒棒鸡、绝味***、梁平鸭子、凉糕、凉面、烤糍粑、百味鸡、鸡丝豆腐脑、辣子鸡、豌豆凉粉、串串香、钵钵鸡、麻辣鸡块、泉水鸡等。

干锅、汤锅：微辣、麻辣、香辣、特辣肥肠、虾子、排骨、牛肉、鸡杂、耗儿鱼干锅；老鸭汤、番茄汤锅、猪脚汤锅、排骨玉米、板栗鸡、野生菌汤锅。

川菜：毛血旺、水煮鱼、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，川菜大家都不陌生。

江湖菜（更粗犷、更地道的川菜）：菜品与川菜基本一致，但是做法、表现上突出体现重庆人莽实、耿直豁达的个性，以大盆大碗厚重麻辣的口感为主。

火锅：重庆牛肉老火锅，博美食之***，美哉美哉

重庆美食的最大特色就在于麻辣，避免不了带麻辣的美食，来凤鱼，涮毛肚，酸辣粉，简直太多了。这些重点在麻，也就是花椒。就算不放辣椒还是能感觉到辣，总的来说口味比较重（重油、重辣）。吃辣基本上是不可避免的。重庆的美食真的没得说，大街小巷到处都是，解放碑、洪崖洞、磁器口等热门景点附近都有美食街，就是一路边玩边吃的节奏。其中，火锅和小面是到了重庆必须要吃的。不过如果想找最地道的美食，就要记得一条——往老巷子走，一般在路边的店不怎么好吃，那种店面很破的但是却很多人在路边坐着吃的最好。

比较适合带吃的回去，火锅底料、麻花和合川桃片这些都很地道！

重庆美食本地人推荐？

麻辣洋圩卷粉，还有老麻抄手，还有我们老重庆人最喜欢吃的重庆火锅，重庆人最喜欢吃的绿豆粉，还有最最喜欢吃的又香又麻又辣的酸辣粉，还有最好吃的，我们重庆的凉面也很好吃哦欢迎各位来我们重庆酉阳来要才能吃上我们重庆美食哦，凉皮，油扒扒，

解放碑/八一好吃街美食（渝中区）

1.洋马儿火锅：隐藏在闹市中的重庆老火锅；人均90元

2.瓜西西火锅：人气爆棚的火锅店，菜品新鲜，服务到位；人均90

小贴士：吃货们到重庆品尝美食，携带行李不方便记得用存知己寄存，重庆各大景点、交通枢纽处都有行李寄存点，随时随地寄存行李哦！

3.好又来酸辣粉：号称最受欢迎的酸辣粉，酸辣开胃；人均9元

4.玫瑰糍粑冰粉：一口下去超满足；人均10元

5.降龙爪爪：人气火爆，砂锅炖煮，软烂脱骨，入口即化；人均12元

6.吴抄手：重庆老字号，有市民口碑的小吃；人均15元

7.猴三老火锅：复古怀旧风格，老电视、老风扇、搪瓷杯，一秒穿越，吃的是情怀；人均90元

8.一只酸奶牛：重庆本地必打卡酸奶；人均10元

重庆比较有名的小县城？

单就美食来说荣昌最好最多，荣昌猪天下闻名，特别是烧乳猪特别好吃，.荣昌的卤鹅，鹅全席（三惠鹅府），凉粉，凉面，扯麦粑，九大碗等美食央视均作过多次报道，荣昌的盘龙羊肉汤，荣隆猪油泡粑，万灵翘壳鱼，万灵母猪壳（鱼，明清贡品），万灵蜂蜜（明清贡品），清江青波鱼（贡品），河包粉条，古昌土猪肉，清流回族牛肉等等太多太好了！荣昌，舌尖上的荣昌

丰都县重庆比较有名的县城，又称鬼城，古为“巴子别都”，东汉和帝永元二年置县，距今已有近2000年的历史，位于重庆市下游，是长江游轮旅客的一个观光胜地。丰都鬼城又称为“幽都”、“鬼国京都”、“中国神曲之乡”。鬼城以各种阴曹地府的建筑和造型而著名。鬼城内有哼哈祠、天子殿、奈河桥、黄泉路、望乡台、药王殿等多座表现阴间的建筑。

一：安居镇

安居镇，位于重庆市铜梁区，地处琼江、涪江交汇的南岸，是重庆市20个历史文化名镇之一。境内的安居古镇距今有1500多年的历史，是重庆市北部重要的口岸城镇，自古便有“安居依山为城，负龙门，控铁马，仰接遂普，俯瞰巴渝，堪称重庆市最美的5个小城镇之一。

二：朱沱镇

朱沱镇，位于重庆市永川区境内，是重庆市永川区、江津区、四川省泸县、合江县四区（县）交汇的商贸重镇，自唐高祖武德三年（公元620年）在此设县，至今已有1300多年历史，这里环境优美，***丰富，已经成为永川的滨江重镇，堪称“秀美、富庶、幸福”的江畔明珠。

三：万灵镇

万灵镇，位于重庆市荣昌区，它西南面临濑溪河，东北靠起伏的丘陵山峦。街市依山而建，层层叠叠，素有“小山城”的美誉，是一座以水兴市、以市兴镇的寨堡式古镇

这个县城就是城口县。

城口县位于我国的“长江上游”地区，也就是重庆的东北部地带，是一个地处“渝川陕三省(市)”的交界处的县城。该县城也是一个有着少数民族居住的地区。

这个县城有一个特产 是相当的有名的，那就是“城口老腊肉”，“腊肉”是重庆市一带的“传统风味”名菜，而“城口老腊肉”是当地的名牌产品，这个品牌至今已经有了将近500年的历史，而且深受当地人的喜爱。

十里不同俗。我老家青岛，除夕***0时吃水饺，燃放鞭炮辞旧迎新，你们那里也这样吗？

我老家平度的，腊月二十三请灶神，然后选一天好日子大扫除，这几天家家户户要蒸几锅馒头。三十早上喝晨饭，贴对联，客厅正北挂家谱，摆贡品，中午吃包子然后再去上祖坟，下午包初一早上吃的饺子，挑几个硬币和红枣包饺子里，吃饭的人寓意甜甜蜜蜜，能多挣钱，到了晚上吃年夜饭，睡觉前大厅开着灯一直到第二天早上。初一早上下饺子，出锅后先放鞭炮，祭祀，然后再吃饭。初一上午要去给邻居辈份高的家拜年，初一一整天供养的香炉烧的香尽量不能断续，香更不能折断，初二正式开始走亲戚，一般都是先去姥爷舅家，初三是姑家。初三早上要吃饺子，放鞭炮，到初三那天要把家谱请下来，寓意送老头子回去，换成财神画像供养到正月十五，正月十六请下来，年才算是正式过完。以前有一个习俗是出嫁的姑娘初三之前是不能回门的，不能见家谱，只有把家谱请下来才能进门。不过现在有些家也就不讲究这个了。另外初六或者初八老人会去四个方向的路口祭祀，祈求车行万里出入平安。

我们这里不是哪样的，大年三十吃年饭，在吃年饭之前先贡祖先，烧钱纸放鞭炮之后一家人围着着桌吃，搞上十个左右的拿手好菜，吃完年饭后再张贴对联，到下午一家人先后洗澡，换上新衣服，吃完晚饭就看春晚或完手机抢红包，到0点时摆上案到门外自家院内求财并燃放鞭炮，继续守岁到天亮。

我是平度市仁兆镇的，我们这里是腊月二十九下午贴对联，杀公鸡🐔，三十那天早晨起来挂家谱，摆各种贡品，例如鸡🐔，猪头🐷，鱼🐟，水果，糖果，饼干，中午吃菜喝酒，下午就去大故河河边弄一些芦苇条，之前赶集买了和过门钱一样的吊纸，一个一个的缠在芦苇条上，女人们就是下午吃完饭包饺子，饺子馅有肉的，鸡蛋素的，大枣的，红糖的，栗子的，豆腐的，硬币钱的，下午五点我们男的就拿着吊纸和鞭炮，礼炮去坟上请去世的老祖宗们回家过年，请老祖宗们回家过年到家以后就开始烧香，家里，院子里，门口两边都烧香，所有的灯都打开，就吃一点饭，然后就打牌，看春晚，空里香必须一直不停的烧，不能断开，到十一点左右就根据灶麽上面写的迎财神的方位，例如正南开始端着盘子，有馒头带枣的，酒，纸，鞭炮，去家门口胡同正南方弄点土可以插香请财神，放完鞭就磕头回家，把财神迎回家了，一路上说着财神来了，回家烧香，点蜡烛，女人们这个时候已经用土大锅煮好饺子了，我就烧香，在院子里烧纸，放鞭炮，然后就给[_a1***_]磕头，父母就给孩子压岁钱，当然我大了不给我了，吃完饭就和一家没出五伏的人去他们家磕头，喝酒的也有，每家坐个半个小时拉拉家常，家本上就快天亮了，回家睡觉，初一我们那里都去即墨古城遗址朱毛城口山，烧香拜佛，很多人，各种小吃都有，很热闹，初二白天去看舅，姨都可以，晚上十一点吃饺子送年，初三早晨很早天亮之前去坟上送年，放鞭烧纸。必须在女儿回娘家之前把家谱落下来，只挂财神就好了，然后就去丈人家走亲戚，喝酒一直喝到下午三点以后，十五就是去坟上送灯，每个坟上点蜡烛，放很多烟花🎆，回家吃元宵，吃完饭都拿很多烟花🎆在大街上放，我就喜欢那个时刻，我会买很多烟花🎆，过一次瘾，哈哈😄，怎么还是农村好吧😊

看来青岛地区的习俗基本一样：

年三十早上贴春联，堂屋正中挂家谱，摆贡品，焚香，点上长明烛，这时候要鞭炮齐鸣的。家谱两旁的对联寓意深刻，比如“高祖留宗传百世，玄孙遗子继千年”；“人至上圣贤书可耕可读，德为绳祖宗恩当报当酬”；“祖功宗德流芳远，子孝孙贤世泽长”。

下午同族的人去给故去的亲人上坟，烧纸送钱，寄托哀思。

晚上吃过丰盛的年夜饭，开始包饺子，包上硬币和红枣是必不可少的，吃到的人寓意来年甜蜜，能挣大钱。等到***0时，女眷们将热腾腾的饺子出锅，先给祖先上供；男人们***0时准时燃放鞭炮，“一夜连双岁，五更分二年”，热热闹闹辞旧迎新！！

谢邀请，我们这里是大年三十中午做一大桌丰盛的菜，全家人围在一起吃团圆饭，吃饭时要放一挂长长的鞭炮，然后就开始吃了，吃过团圆饭，下午就开始切菜馅包水饺，一家人一齐动手，水饺包好了，还要做花生糖，炸麻叶，做糖瓜炒花生，炒爪子，这些做好，也到了吃晚饭的时间了，妈妈烧上一锅水，水开了，把水饺下在锅里，水饺在锅里滚几滚，就可吃了，水饺上桌，全家围在一起吃水饺，吃水饺时出要放一挂长炮，吃过水饺，全家就围在一起看春晚，春晚看到0点时，再放一挂长长的迎接新春的炮，这一年就既告结束了。