重庆小面美食,重庆小面美食介绍

1. 重庆小面去哪里学比较好？
2. 龙口南山蓬莱小面哪家好吃？
3. 重庆小面的做法阿飞？

重庆小面去哪里学比较好？

学重庆小面的话，建议在重庆当地学习，不仅选择性更大，味道也更正宗，单就学习来说，还是要好好咨询你要学习的品牌，像煮打哥是有一定品牌知名度，形象也比较不错，有完整体系。特别重要的是他们都有自己完善的售后服务，开店前期及开店后有问题都会提供帮助。有品牌知名度的老字号，但是品牌形象不太重视，装修还是小店风格，基本没有做供应链，但是口味也确实还可以的像眼镜牛肉面、聚园面庄、陈祖面等。综上的品牌也仅仅是一部分，具体的还是要去当地考察。就煮打哥这个品牌来说，各方面还是比较完善的，从培训产品到选址开店，一系列的流程也都比较清楚。首先说说味道，就目前有的品种来看，小面是主要产品，煮打哥有几个独家特色产品，比如爆款独家鸭血米线，这个不仅其他品牌没有，甚至在重庆当地也是找不到第二家的。再就是服务，煮打哥一直是***用一站式服务，为学员解决所有问题，更深层次的为学员提供保障。

怎么说呢，重庆小面学习的地方很多，目前重庆小面加盟和培训的品牌也非常多，多得让人无所适从。这个市场也可以说是鱼龙混杂，做得好的，有品牌知名度的，口味好的也有，那种纯属皮包公司，一个店也不开，直接靠广告忽悠的也很多。重庆小面也算是重庆最地道的特色美食之一。红油小面、豌豆杂酱面、红烧牛肉面都算是重庆小面系列里面的招牌小面，像老太婆摊摊面、嘿小面、煮打哥这些品牌不论是从小面技术培训还是到后期售后服务，都是一站式全包。不仅是小面教学，还有饮品小吃等特色美食可供选择，多样化教学，开店时产品也可以选择性进行售卖。

千万不要去培训学校学，也不要去门头上写了是排名第几名的去学。

早上8点多找装修不好的面馆，生意好的。去找十家吃，然后选三家你认为好吃的，然后去这三家谈学费，选个便宜的就行，相信我不会害你。(小面最关键的就是油辣子海椒，一定要学会)

我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。

我就是做重庆小面，老麻抄手，现炒快餐的，以我一路走来的经验告诉你，如果你真想学技术，个人建议还是找个味道好的，生意不错的实体店学比较好，一是你实操的时间多，二是你能面对不同的客人，不同的口味，这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术，三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道。

总之，我认为实体店学，比培训机构的实用得多，不信你可以试试。

小面全国各地都有，各个地方做法不同，口味也不同，就拿山东来说吧，最地道的就是蓬莱小面，我在蓬莱长大，从会吃饭起就吃小面，30多年过去了，现在依然是我早餐的不二选择，哈哈，真的很好吃，各种卤换着吃，如果想学这种小面，蓬莱是第一选择。

龙口南山蓬莱小面哪家好吃？

龙口南山蓬莱小面是山东省烟台市龙口市的一种传统小吃，非常有名。在南山地区，有多家蓬莱小面店，口味和评价也各不相同。以下是一些比较受欢迎的蓬莱小面店，供您参考：

蓬莱小面（南山店）：这家店位于南山街道办事处南山路，是当地比较有名的蓬莱小面店之一。据说这里的小面口感细腻，汤汁鲜美，特别是配菜丰富，非常受当地居民和游客的喜爱。

蓬莱小面（南山新区店）：这家店位于南山新区，也是当地比较有名的蓬莱小面店之一。据说这里的小面汤汁浓郁，味道鲜美，而且价格实惠，非常适合想要尝试当地小吃的游客。

蓬莱小面（南山路店）：这家店位于南山路上，也是当地比较有名的蓬莱小面店之一。据说这里的小面口感细腻，汤汁鲜美，而且配菜丰富，非常适合喜欢吃辣的人。
总之，以上三家店都是当地比较有名的蓬莱小面店，口味和评价都比较不错。您可以根据自己的口味和位置选择其中一家去尝试一下。

重庆小面的做法阿飞？

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

虽然做法简单，可是味道一点不逊色面馆里的呦！这个不知道做过多少次了，百吃不厌，全家的最爱。

面粉500克、水210克、碱面4克、盐2克、绿豆芽适量、生抽适量、葱花少许、火锅调料适量、鸡粉少许。

面粉放碱面、盐，加水和成面团，和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时，冷藏后的面团切开。. 用面条机多压几遍，压至非常光滑；压成较厚的面片。. 用细刀口切成面条。. 切好的面条，撒适量的玉米面放沾；玉米面在配方之外；用玉米淀粉也可以的。面碗里先放入生抽、鸡精、少许的盐和葱花，自己发的绿豆芽少许洗净，火锅调料用微波炉化开。锅中放宽水，水开后下入面条，一直煮到面条基本没有白芯。. 面条捞碗里。煮面条的水烫一下豆芽豆芽捞碗里，浇上适量的面汤。撒点葱花，浇上火锅调料。. 拌匀了开吃。小窍门：

吃了第一口，感觉终于找到了重庆小面的味道，味道来自火锅调料，调料来自成都。面条压的多，装保鲜袋放冰箱冷冻