贵州有什么好吃的美食午餐,贵州有什么好吃的美食午餐肉

1. 贵州少数民族特色小吃？
2. 贵阳清汤牛肉的做法是？
3. 为什么贵州午饭叫早饭？
4. 贵阳火车站旁边有什么好吃？

贵州少数民族特色小吃？

有很多。
因为贵州是一个多民族聚居地，各个少数民族都有其独特的风味和饮食文化。
比如土家族的腊肉烧饼、布依族的腊肉午餐肉、苗族的酸汤鱼片、侗族的酸汤鱼头等等都是美食。
如果想进一步了解，可以到当地民族餐厅品尝，或者参加当地少数民族酒店的特色美食体验活动，还可以通过查询相关资料或者向当地居民了解。

有因为贵州少数民族地区的特色小吃独具特色，风味独特，包括苗族的酸汤鱼、布依族的草头圪（一种糯米糍）、瑶族的酸豆角，等等。
这些小吃都很有代表性，而且在当地深受人们喜爱。
此外，贵州还有很多其他的小吃，如苗族的酸笋牛肉、布依族的爆炒牛筋、土家族的水煮鱼等，不同种族的特色小吃呈现出的多元文化也是贵州美食的一大特点。

贵阳清汤牛肉的做法是？

做法

三斤牛排骨，最好选择黄牛排，砍成小块，冷水下锅抄水，放入料酒生姜，水开一两分钟捞岀洗干净！

洗干净的牛排重新冷水下锅炖，放入适量的花椒、八角、香叶、生姜等，水开后大火炖十分钟转小火慢炖！

最后做个贵州特有的辣椒水，完美的清汤牛肉火锅就做好了！

这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，***皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

原料及调料：

新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

具体制作方法：

1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。

制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加

为什么贵州午饭叫早饭？

       贵州午饭被称为早饭的原因是因为当地的饮食习惯和作息时间安排。在贵州，人们通常在早上7、8点起床，然后在9点之前吃早餐，这通常是一碗粥或者一碗面。午饭则在中午12点之前吃完，而晚饭则在下午6、7点。这种饮食习惯和作息时间安排导致了午饭被当地人称为早饭。此外，贵州的午饭时间安排也反映了当地的经济条件和生活方式，可能是因为吃不起一日三餐，所以只有两顿较为正式的餐食，即早饭和晚饭。

这种饮食习惯和作息时间安排是贵州地区特有的文化现象，也是当地人日常生活的一部分。

贵阳火车站旁边有什么好吃？

1.贵州小吃一条街：位于火车站南广场附近，汇聚了贵州各地特色美食，如酸汤鱼、腊肉炒年糕、糖油粑粑等。

2.火车站商圈：有许多小吃店，如豆花、黄焖鸡米饭、烧烤、麻辣烫等。

3.建设路夜市：步行约10分钟可到达，有各式小吃和烧烤，如烤串、桥头米线、臭豆腐、熏肉、锅包肉等。

4.铁路宾馆餐厅：位于火车站北广场，主要提供中餐、西餐和茶餐厅。

5.四川西贵餐厅：位于火车站北广场，提供正宗的川菜和贵州菜。

6.必胜客、肯德基、麦当劳等连锁快餐店：位于火车站附近，提供快捷便利的美食选择。