四川凉山美食有啥-四川凉山美食有啥好吃的

1. 四川凉山州有什么特产或者旅游景区？
2. 西昌特产排名前十名？
3. 在凉山，你最喜欢的三道美食是什么？

四川凉山州有什么特产或者旅游景区？

凉山州，四川三大少数民族自治区之一。位于四川省西南部，自古就是通往西南边陲的重要通道，古南方丝绸之路必经之地。难怪当年红军长征都经过那里，并且演绎了会理会议，彝海结盟等著名***。

大凉山气候宜人，风景名胜区众多，首府西昌，那里有国家级风景名胜区邛海__螺髻山，邛海是四川第二大淡水湖，风光秀丽，盛产鱼虾，邛海醉虾现在成了一道招牌菜。下辖几县也是各有特点，其中木里是全国仅有的两个藏族自治县，也是当年洛克描述的香格里拉核心区域。盐源县则有享誉世界的女儿国泸沽湖，其神奇的走婚习俗，不知道惹得好多人遐想连翩！😀😀😀

随着有最美公路之称的雅西高速拉通，成都到凉山州随即天堑变通途，极大的方便了沿线民众的旅游来往，物资交换。也给全国人民到大凉山旅游休闲提供了极大的便利，有力的促进了大凉山的经济发展。✌✌✌大凉山也成了成都人民的后花园。一到节***日，西昌的大街小巷都是川A牌，让人恍惚觉得这里变成了成都。

大凉山风景优美，物产丰富，比较出名的特产有邛海鱼虾，会理石榴，盐源苹果等，当然也有昭觉的毒品。😎😎😎开个玩笑哈！西昌的美女也很多，走在西昌的街道上，民族风情浓郁的西昌美女，随处可见，养眼得很！😂😂😂西昌更是我国的卫星发射基地，为国家的航空航天事业作出了很大贡献！我想这应该是大凉山最大的最美的特产了吧？我是一包白沙，谢谢阅读！喜欢请关注！🙏🙏🙏

凉山州最出名的当然就是泸沽湖了三。泸沽湖，亦称永宁海、左所海、勒得海、落水海子，是一个高原淡水湖，位于中华人民共和国云南省北部、四川省西南部，即四川省凉山自治州盐源县与云南省丽江市宁蒗彝族自治县之间，横跨川、滇两省。湖泊东南面长满水草的大片湿地称为草海，广阔的水域称为亮海，湖面海拔2690米，面积48.45平方千米。泸沽湖是川、滇两省共管的湖泊，湖水透明洁净，属中国Ⅰ类水质。最佳旅游季为为3-10月，但是不建议夏季去，多雨。其余时间都不错。

另外凉山州旅游***丰富，州府西昌景点众多，比如琼海，比如螺髻山风景区，其中螺髻山风景区号称小九寨。另外少数民族地区人文也不错，每年火把节整个州府人山人海好不热闹，没去过的一定有机会去看看。

在凉山创建旅游的过程中，诞生了一个旅游新贵，那就是宁南。宁南现在已经申报成功了两个国家4A级景区：金钟山旅游景区和凯地里拉温泉康养胜地。

百闻不如一见。欢迎各位光临。高兴而来，满意而归，下次还来！

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凉山自治州位于川滇交界处，幅员辽阔，辖区1市区15县1自治县，民俗风情独特，地理地形复杂，温度带适中，全年无特别严寒，也无特别酷热，有着“冬暖夏凉四时春”的人美称，自从汉武帝平定西南夷，凉山便正式并入了中华版图

凉山人口虽然不多，但贵在风景众多，著名的景点几双手都数不过来，有代表性的景点多达160余个，其中国家级的风景名胜有两个，就是有名的泸沽湖和邛海，不但如此，这两个景区还具有品牌效应，外地人来到凉山的必去之地，除了九寨，当属凉山了

其中省级名胜共有三处，分别是龙肘山、马湖、彝海，但在当地的名声可是十分之响亮，也经常作为旅游代表面向全国宣传

可能这些还不够大家的欣赏，凉山还有许多融合了地方特色的典型景区，例如国家历史文化名城会理，有代表性的宗教寺庙灵山寺，木里大寺等，还以记录凉山少数民族奴隶制度发展的博物馆

当然，凉山还有极具魅力的西昌卫星发射中心，历史遗迹战国大墓、唐宋碉堡塔楼等等

凉山的特产也是多不胜数，或许是因为地大物博的关系吧，这里的草原、森林等原生态自然环境十分丰富，凉山能震惊世界的就是凉山的烟草，堪比世界最好的烟草，其余能体现当地特色的是桂圆、枇杷、花椒等等，这些都是值得一买的特产

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西昌特产排名前十名？

一是建昌板鸭，以建昌鸭为原料，经传统工艺腌制而成，其外形饱满，体干皮亮，丰厚，紧密呈玫瑰红色，肉质细嫩，香味浓郁，不肥不腻。

二是盐源苹果，独特地理环境，四季分明，年温差小，日温差大，所产出的苹果皮薄，肉嫩，口感香甜脆，，果大，色鲜，味美无污染，纯天然绿色食品

西昌特产排名前十的：

1.建昌板鸭2.凉山苦荞茶3.大兴蒜苔4.西昌钢鹅5.西昌高山黑猪6.凉山马铃薯7.凉山清甜香烤烟8.西昌洋葱9.彝族漆器10西昌小香葱等等

1.马湖莼菜

马湖莼菜是四川省凉山的一种特产，马湖莼菜主要生产于我国的雷波马湖旁边的湿地，***用的是纯天然，没有污染的种植方式，因此马湖莼菜的质地是非常柔嫩的，颜色看上去是碧绿色的，外形是十分的晶莹剔透的，吃上去会给人一种嫩滑清香的感觉。

2.凉山苦荞麦

凉山苦荞麦是凉山州的一种特产，根据文字的记载凉山是最早种植和食用苦荞麦的地方，同时也是全球种植苦荞麦范围最大的地区。

3.盐源辣椒

盐源辣椒的颜色是非常鲜艳的，而且具有肉厚油多的特点，它的营养是非常丰富的，其中还有辣椒素，维生素C和茄红素，你们是自然风干的，所以盐源辣椒是浓红色，可以直接使用，你可以成为辣椒加工的原料。盐源辣椒的品种是很多的和产量也是很大的。现在盐源辣椒已经出口到很多地方了，比如说韩国和日本。

四川西昌凉山州特产

4.盐源苹果

苹果的品种可以说是非常多的，比如说比较有名的苹果有新疆阿克苏苹果，也有山西红富士，盐源苹果是四川非常有名的一种特产，盐源苹果的皮是非常薄的，而且肉质很嫩，吃上去是一种脆甜的感觉，苹果的个头都是非常大的，味道很鲜美，重点是盐源苹果是没有受过任何污染的，是一种绿色健康的食品。

5.雷波脐橙

橙子也是非常普通的一种水果，但是雷波脐橙却是一种不普通的特产，雷波脐橙的味道是很不错的，而且水分非常足，受到很多人的喜爱。

6.建昌板鸭

鸭子在很多地方都是非常有名的一种特产，比如说在北京有北京烤鸭，那么在凉山州就有建昌板鸭，变成白的鸭子，主要来自于西昌或者德昌，具有个头大，油多，气味香，肉质嫩的特点。凉山现在已经把把建昌板鸭当作是一种商品鸭来发展了，每年都会养百万只的鸭子，是送人很不错的一种选择。

7.大兴蒜苔

蒜苔是我们经常会吃的一种蔬菜，大兴蒜苔是很粗很长的，底部看上去是嫩白色，上面是浓绿色的，整个给人的感觉就是鲜绿，吃上去会感觉很肥厚，而且纤维是特别少的，所以吃上去没有什么渣。

彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山系列山珍、松茸、虫草、圆根酸菜、盐源苹果干、苦荞茶、雷波青茶。

彝族银饰

银饰在彝族群中是他们追逐时尚的代表，一直到今时今日还在崇尚。从这银饰的结构造型不难看出彝族人民它们的喜爱，整体构造非常细腻。

在凉山，你最喜欢的三道美食是什么？

我喜欢的就有点多了，不止三道

1木里烧烤，包括大街上到处都有个一坨坨的烤小猪儿肉以及木里铁板烧

2虾打，此为木里特色食物，以岩羊肉或家养的精瘦牦牛肉，去骨、剁细或舂细，混以香料木槿子、海椒、林蒜、盐等拌匀，再倒凉开水混成肉浆，直接生食，也可熬汤熟食。

3坨坨肉，彝语称“乌***脚”， 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。它是彝族的主要煮肉形式。吃时需用双手拿肉，其味非常鲜美。

4.荞麦面，荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用。

5野山菌烧肉，里有种类众多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。经常食用野山菌可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。

该区是四川省重要的彝族聚居区，多居住在山区或半山区，饮食文化和大山密不可分。该区地形多为南北走向的山地，两山夹一谷，盛产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味和鱼、虾、螺等水产品种。彝族擅长煮、烤、拌、烧、蒸、炖等。尤其长于羊、鹿子等皮毛类动物原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。彝族最爱用的调味料有辣椒、木姜子、花椒、盐巴等。彝族菜的特色是鲜、嫩、脆、香、既有油香味、又不油嘴，又不腻心，味美无穷。

肉食文化。彝族待客有自己独特的习俗，最尊贵的客人要杀“四只脚”的牲畜如牛、羊、猪，牛的档次最高，宰杀之前要故意拉到客人而前走一趟表明是专门为客人杀的。彝族尤善烹制“舵舵肉”，将牛、羊、猪或鸡砍成舵状下水煮过捞出拌上辣椒、花椒、盐、蒜、木姜子等佐料即可食用。除了舵舵肉，彝族的特色肉食还有彝族香肠、烧肉、山泉辣子鸡、元根酸菜汤等。彝族还有一些较为奇特的饮食习俗，如在用餐过程中会有简单毕摩[_a***_](彝族的神事)预测吉凶;在烹制时也有讲究，如彝族人信奉“羊吃百草治百病”，因此在煮羊肉时，羊肠一般不洗，只用手从上到下抬几下将羊肠中的粪便抬出，然后把羊肠打一串节或编成辫子就可下锅，所以到传统彝家吃羊肉汤一般不会用汤匙捞底。

苦荞文化。凉山州是中国苦荞麦最大的集中产地，种植而积与总产量占全球的2/3。凉山彝族以荞麦为主食，一般将之做成模模，可烧可煮，还可以炒。苦荞产于高寒山区绿色天然，纯净无污染，是我国药食同源文化的典型体现，被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂），富含生物类黄酮、微量元素和矿物质、维生素、纤维素、18种天然氨基酸。