在贵州做美食怎么样,在贵州做美食怎么样赚钱

1. 贵阳十大深藏不露餐馆？
2. 贵州酸汤是一种怎样的美食？
3. 贵州人口味偏向于哪种？
4. 打算在贵阳投资小吃生意，做炸鸡，大家觉得怎么样呢？
5. 在贵阳做小吃生意好做吗？
6. 贵州的美食在全国美食中处于什么水平？

贵阳十大深藏不露餐馆？

.老字号何姨妈豆豉火锅，威清路鲤鱼街里面(油渣必点)。

3.贵乌南路的一留香特色羊肉馆，分量很足(炝锅鱼永远滴神，沾水也无敌好吃 是用滚烫的油现浇的)

（这家是真的牛批永远吃不腻，这家的炝锅鱼应该是属于贵阳顶级的存在，但是老板娘有点小暴躁哈哈哈哈2021.1.19）

4.陕西路的虎门巷小区巷里走150米有一家代家牛肉(这家的牛肉绝对是贵阳干锅牛肉天花板级别的，强推干锅的鲜牛肉片➕牛黄筋！！！)

5.市北路的大院筒子骨火锅(折耳根无敌好恰，做沾水的时候直接单独弄一碗折耳根让自己满满裆裆)。

7.盐务街北京华联对面有个院子里面也有一家老字号干锅味道还凑合，夏天坐在院子里吃比较有感觉而且很便宜。

8.北京路的六广门黄家牛肉粉馆。

10.老字号杨毛烤鸡，顶级推荐的存在！

（杨毛烤鸡已经搬到八鸽岩铁路小区那边了，味道还是那么正点！）

12.剔骨鸭吃过四五家的吧，个人觉得还是银通花园那家最好吃 余庆敖溪剔骨鸭。

13.威清路-新疆***烧烤(羊肉窜无敌好吧，大乌苏也是正宗的一瓶上头，不像其他地方的大乌苏都是歪货)。

前两天去吃了巷子里辣子鸡感觉也就那样，对于各个平台上推的商家希望诸位都能够擦亮眼睛多看看差评我一般去没吃过的地方就是看差评，百分之99的商家看完差评我都被劝退了，所以基本上没怎么踩雷，但是现在偶尔想换换新口味也很难找到新地方，好吃的还是得听老饕餮的介绍，现在网上这些平台推的所谓的美食，我只能用 来形容。

15.董家毛肚解放路店(这个针不戳)

16.我吃了几家名字里有地烤的夜宵摊，发现都还不错有点像我家那边宵夜的味道，例如:阳关小区的龙门地烤，八鸽岩这边的四川地烤(不太

贵州酸汤是一种怎样的美食？

贵州的酸汤鱼，是一道美味的菜肴，而且酸汤鱼在贵州不是每个地方都有，也不是每个地方都有这种煮酸汤鱼的酸。
首先这种酸的材料必须是生的红辣椒，用的都是当天从菜地里摘回来洗干净才开始装坛子里发酵。
在贵州这片土地上能够每家每户可以亲自动手做酸的地方有都匀乡村这一带和凯里这一带，有人会说贵阳人也有酸啊，其实贵阳的酸和凯里、都匀的不一样，你们吃过老坛方便面就知道，里面的那个菜就是贵阳人爱吃的酸菜，都匀和凯里的酸是辣椒和姜、盐、酒发酵做出来的，有些地方会在里面加入木姜子，其实我喜欢吃有木姜子的，非常好吃。
贵阳人第一次吃到都匀凯里这边的酸，会说怎么会这么酸啊，习惯了就好了。都匀乡村里面，人们喜欢煮菜在烫里面加上酸，基本上吃火锅都会放半碗酸进去，这就是大街上饭店里面说的酸汤锅底。颜色是红的，这个很好区分，因为全中国吃酸是红色的只有都匀和凯里了，为什么是红色的，因为辣椒本来就是红色的啊。
当然你有机会到都匀乡村，家家户户都自己做有这种酸，味道才是最正宗的，去凯里也可以。做法一模一样，味道基本上也没有区别。在贵州都匀乡村农家稻田里捉一条稻花鱼，开肠破肚弄干净，放上冷井水，倒入酸，同时把鱼一起放进去，就这样加火慢慢的煮。
熟了以后在锅里撒上一点狗肉香和鱼须，那味道想想就激动，我都已经流口水了。吃饭之前应该先喝一碗汤，你才知道原来世上还有如此鲜美的佳肴。
酸汤鱼是我喜欢的一道菜，鱼肉嫩，味道鲜，没有一点鱼腥味。不管是草鱼还是
乌江鱼，又或者是鲤鱼等等都可以直接做成酸汤鱼，都是非常好吃的。
还有一种酸，是用毛辣果发酵而成的，这个煮酸汤鱼也非常好吃，但是这个毛辣果不是街上卖的那种，是在农村菜地里的那种小小的毛辣果，小时候我们路过人家菜地直接摘下来就吃了，味道挺好吃的，这种毛辣果市面上基本上买不到。所以要吃这种毛辣果酸汤鱼，还得到乡村去，那才是原汁原味，原生态，纯绿色食品。每一个小小的毛辣果装在坛子里或瓶子里，加盐等等，一个月以后打开来就可以吃了。那个酸简直是要酸到骨髓里去的，一般人吃不来，最好不要试，虽然很好吃，也不是谁都能驾驭得了的。
如果想吃木姜子的酸，可以到都匀来，这边菜市场里面就有卖煮好的酸汤，特别香！

贵州人有句话叫“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，对于爱吃酸的贵州人来说无酸不欢啊，但个人觉得还是毛辣果（西红柿）制作的酸汤味道极佳。

酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤猪脚，最接地气的酸菜豆米...甚至米粉都有酸汤口味，总之各种酸汤美味。

主要是在你没食欲的时候只是闻到酸汤口水就兜不住了，在我看来就是开胃下饭的首选。

贵州人口味偏向于哪种？

回答：贵阳人口味偏向辣味，其中以香辣和酸辣为主。因为受南方潮湿气候的影响，南方人湿气比较重，尤其是西南地区。所以西南人喜欢吃辣驱寒，开胃，祛湿，而作为西南一个重要枢纽站，贵阳人自然而然的也就爱上了辣味。而且发明了各种各样的吃法，其中酸辣和香辣占据主导地位。

答：贵州人口味主要偏向于酸和麻辣，比如说酸汤鱼、酸菜、麻婆豆腐等等。特别是酸菜，有句话是这样说的，三天不吃酸，走路打串串，意思是形容三天内如果都没有吃到酸菜的话，就连走路都好像是走不稳了一样。

所以贵州人的菜品是酸辣口味偏重，因此口味比较独特,属于地道贵州饮食。口味偏酸辣,典型代表就是酸汤鱼、酸菜和麻婆豆腐。

除了酸，贵州人也喜欢辣，但是辣椒主要是放在小吃上。

贵州人的口味偏向于重口味的食物，大部分人都喜欢吃辣，煮的青菜要用辣面做蘸水，炒的菜要放辣面或者辣节炒，而且炒过的辣节直接吃。

炸的食物也喜欢用辣粉裹着吃，炸花生米也要放辣子炸，真是无辣不欢。不过贵州的辣子不像其它地方的辣子只辣不香，贵州的辣子辣得适当，香得可以。

打算在贵阳投资小吃生意，做炸鸡，大家觉得怎么样呢？

做小吃是在每个地方都可以做的小生意，所谓的小生意是投入小，但是收入一点也不小。重点有两个，一个是卫生必须做好，一个是口味必须复合当地人。只要达到这两个条件，肯定赚钱杠杠的。如果不确定口味是不是合适，可以先做试吃，这样也是一种广告。

我觉得做吃的真的很考验人。你要发自内心的很喜欢这件事情。要不然市场的残酷会让你无形中被打败。吃的说难不简单。无非就再多点盐巴少点醋之间，但就在这举手投足意味着你的梦想是否如初美好。因为我失败过，所以……

很高兴能为你回答这个问题，其实你说的这个问题没有一个标准，因为不管哪个行业，都有做得好的，也有做得差的，成功的因素有很多，这完全取决于你的各种能力和运气。但任何事情只有你亲自去做过才知道，别人干能挣钱的，你干不一定能挣钱，别人干不挣钱的，兴许你去干就能挣钱，买卖这事，完全没有定律，只有亲身体验才知道，所以，心动不如行动，想清楚了，说干就干，别犹豫。做什么都要交学费！

贵阳这个地方做小吃很好，给你以下几条建议：1、根据自己的资金实力选门店，当然也可以买个流动餐车。2、吃这些最好找一个城乡接合部，目前贵阳这样的地方很多。3、选材和味道一定要正宗，让食客放心。4、定价一定要和门店当地消费水平接合，让当地人能消费。5、网购接合开通外买服务。

我认为炸鸡这小吃生意可以，操作不复杂，味道好，喜欢吃的人很多。

大家都知道现实体店难做，我们可以支个小摊，来个现炸现卖，这样房租也省了，减少投资并降低了风险，房租对于开店的老板来说是大头，开店的老板都是为房东打工。

还有这鸡炸前腌制的配料是关键，直接影响这炸鸡口味品质，说白了，炸鸡好不好吃关键点在这，如把这腌制配件拿捏住了，这炸鸡小生意就可以成功一半了；另就是这鸡的原料品质，必须***用新鲜的土鸡，这种鸡的肉紧实口感好，营养丰富。现有好多不法商贩为了追求利润，拿冰冻鸡来炸，导致我们消费者花了钱吃不到好的，还影响身体健康，得不尝失，这样，这生意肯定不好，做不长久。

在贵阳做小吃生意好做吗？

1.贵阳做小吃生意会好。

2.别小看小吃，只要味道好，价格在贵都有人来吃，而且还忙都忙不过来．或者开家海鲜小店也不错．

还要找到好的地段，好的地段也是决定生意好坏的一个因素．最好在市区，交通要方便的地方。

贵州的美食在全国美食中处于什么水平？

较原味吧。没有重庆口味重，没有四川品种多，也没有[_a***_]花样繁多。但贵州人自有贵州人的特点与智慧。老板，来一锅牛瘪火锅，不知来自远方的你能吞得下去不。

贵州吃的东西还是很多的，只不过贵州由于文人骚客较少，为美食宣传的力量不大，以至贵州的很多好吃的食品是养在深闺人未识。

比如我们安顺吧，除了花江狗肉打入全国各大城市外，很多特色小吃就只能待字闺中了。比如六马狗肉、镇宁波波糖、布依族油团、安顺破酥包、牛来香牛肉干、安酒、平坝窖酒、安顺茶叶等等。

重庆火锅形成火锅火文，到重庆的外地人如果不去吃一餐火锅就不算到重庆。

到成都不去宽窄巷子和锦里就不算到成都。一首《成都》唱遍大江南北，而《我在贵州等你》已等不到歌声。

再说云南吧，云南过桥米线卖到全国大江南北，就是因为它有一个故事。丽江腊排骨真不怎么好吃，但丽江人还是不厌其烦地推荐。云南人硬生生将野生菌做成了产业。

其实贵州是一个有很多特色美食的省份的，但由于贵州一真缺少文人骚客，没有将自己的美食宣传出去。随着广大群众文化素质的提高和旅游产业的兴起，贵州美食将不再是养在深闺人不识。