云南美食汪曾祺,云南美食汪曾祺简介

1. 昆明人爱吃的摩登粑粑到底是种什么饼？
2. 云南多民族对云南美食的影响？
3. 汪曾祺 <昆明的雨> 赏析？

昆明人爱吃的摩登粑粑到底是种什么饼？

“摩登粑粑”是昆明的传统名小吃之一，也是很多昆明人心中不可磨灭的记忆。它的名字很特别，这是源于上世纪90年代以前，在昆明的长春路上，有家叫“摩登粑粑”的店铺，过去昆明人把美女叫做摩登，所以这个粑粑带给人们的感觉就是又好看又好吃。

现在在昆明，除了一些餐厅还在卖摩登粑粑外，在街上已经很少见了，但是我们可以自己在家做，味道也是差不多的。

首先需要准备面粉、酵母、白糖、牛奶等原材料，还需要准备电饼铛等工具。

首先，将面粉、酵母、白糖、牛奶混合在一起揉成面团，然后在在面团中加入盐和黄油后，再将面团揉至顺滑，做好这一步后，就可以将面团进行发酵了，注意咯，发酵一定要发酵到原来面饼的2倍大，然后再使劲将面团中的空气揉出。再次醒发15分钟后将面团分割成70克左右的小面团。

其次，将面团擀开，涂一层油，再从一段将面卷成条摩登粑粑的做法，将长条压扁，然后再将压扁的面条从一端卷起后再醒发10分钟。

最后，将醒发好的面团压扁后进行煎制，电饼铛上下火烤3分钟关火后直至焖熟，美味的摩登粑粑就做好了，刚刚做出来的摩登粑粑外皮酥脆，而里面却十分松软，而且散发着淡淡的奶香味，让人食指大动，忍不住吃了一个还想再吃一个。需要注意的是，摩登粑粑含有大量的淀粉和糖份，平时肠胃不好或者患有糖尿病的人应该少吃，可以多少吃一点点解馋，但切记过多，否则将对身体造成不必要的负担。

云南多民族对云南美食的影响？

云南个有26个民族（包括汉族）是全国民族最多的省。众多的少数民族给云南的特色美食增色。少数民族的各种美食多到只有你想不到。尤其是以傣族的美食较为丰盛。来云南旅游的同胞大多喜欢到西双版纳在体验民族风情的同时又能各种吃。用游客的话说，在西双版纳，天上飞的水里游的树上爬的土里埋的任由你吃……

汪曾祺 <昆明的雨> 赏析？

《昆明的雨》是汪曾祺的一篇散文，他用朴实的语言描绘了昆明雨季的自然景观和生活情趣，展现了他对昆明的热爱和对生活的乐观态度。
这篇散文的语言简洁明快，富有诗意和感染力。他用生动的笔触描绘了昆明雨季的雨、植物、人和食物，使读者仿佛身临其境，感受到了昆明雨季的独特魅力。
作者在文中表达了对昆明雨季的喜爱和怀念之情。他将昆明的雨比作是一种自然的礼物，认为雨给昆明带来了生机和活力，也给人们带来了欢乐和温馨。这种对自然的热爱和对生活的乐观态度，让人感受到了作者的豁达和积极向上的精神。
此外，作者还在文中提到了昆明的人，他们在雨季中也表现出了独特的生活情趣和乐观精神。他们在雨中漫步、赏花、品尝美食，享受着雨季带来的乐趣。这种对生活的热爱和对美好事物的追求，让人感受到了昆明人的生活态度和文化氛围。
总的来说，《昆明的雨》是一篇语言优美、情感真挚的散文，它让读者感受到了昆明雨季的独特魅力和昆明人的生活情趣，也让人感受到了作者对自然和生活的热爱和乐观态度。