四川美食速食米线,四川美食速食米线怎么做

1. 为什么速食米线有一股化学味？
2. 一碗方便面和一碗过桥米线哪个热量高是速食的那种？
3. 潮汕咸米线家常做法？

为什么速食米线有一股化学味？

里面加了各种添加剂，米线之所以这么抗水泡，是因为里边加了硼酸，这是造塑料袋的东西，可以认为跟塑化剂差不多。

米线这么白，应该也加了漂白的东西，而且一直水泡还不酸腐，用了福尔马林这木头东西，你闻到的刺鼻气味可能就是他们

一碗方便面和一碗过桥米线哪个热量高是速食的那种？

过桥米线的热量是大概120大卡每100克，方便面的热量大概是483大卡每100克，相比较而言，方便面的热量要比过桥米线的热量要高得多，米线中碳水化合物较高，以外脂肪含量不多，但是方便面的热量不仅有碳水化合物，而且脂肪含量也更高，所以方便面热量更高。

方便面和过桥米线都属于面食，热量都不太低，两者比较来说，哪个热量高要看食品的做法，如果方便面是油炸的，那方便面热量就很高了，而且为了保存时间长，方便面里添加剂也没少，所以尽量少吃这样的食品过桥米线如果做的时候放太多油，热量就会高，为了健康尽量吃清淡点就好。

潮汕咸米线家常做法？

步骤1

把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用

步骤2

把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用

步骤3

把猪里脊，鸡胸肉，火腿切成超级薄的片（在您的能力范围内切得越薄越好），绿豆芽，豆皮，开水里焯烫一下。韭菜，香菜切成2cm的段，香葱切末备用

步骤4

将海米放入无油的锅中，用小火慢慢炒，炒到海米的颜色变深，水分蒸发，味道散发出来，就可关火盛到案板上，用擀面杖擀成细碎的海米末

步骤5

锅中倒入水大火煮开后，放入米线，水再次煮开后，马上捞出米线，沥干备用

步骤6

把石锅放在火上加热，然后把海米末放入，将熬好的鸡油加热至9成热，淋在海米末上，然后倒入加热好的鸡汤，依次放入猪肉片，鸡肉片，火腿片，焯好的米线，绿豆芽，豆皮，韭菜，香菜，最后放入煮好的鹌鹑蛋

步骤7

滚热的米线就着云南酸菜，开吃吧

用料:

咸米线 250克

油 适量

鸡蛋 3个

火腿 3根

青椒 1个

小洋葱 半个

葱 2根

生抽 少许

蚝油 1小勺

沙茶酱 1小勺

蒜蓉辣酱 1小勺

芝麻油 少许

潮汕咸米线的家常做法步骤:

步骤 1

开水煮熟咸米线过冷水捞干备用

步骤 2

煎鸡蛋切成条状，火腿切条状炒鸡蛋，切洋葱，切葱段，青椒切条状备用

步骤 3

热锅下油炒米线至没多余水份下火腿鸡蛋、快出锅时下洋葱、青椒、葱段，翻炒最后下芝麻油、生抽、蚝油、沙茶酱、蒜蓉辣酱拌均出锅

潮汕咸面线，也叫潮汕面条，或者是长寿面，是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条，也是着名潮汕特产之一。 用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久，相传不止。 咸面线跟传统的速食面以及米线、青面有所区别。

1）米线跟青面等属于非熟的面食制品，不能直接食用，而咸面线是经过蒸熟而成的，表面有微微的一层盐粉，常被闽粤沿海一带拿了做闲时零嘴。

2）咸面线跟速食面都属于熟食制品，但是材料上有所区别。咸面线主要是有面粉加工制作，属于绿色食品。 有人常常把面线跟米线、米粉混淆在一起。面线为微***，实状面制品，以麦面等面粉为主材料。而米线米粉，为银白色，微透明，以大米为主。 咸面线常见的烹饪方式为韭菜炒面 方法如下：

1）将咸面线用温水煮上四五分钟，等面线稍***软，水质变浑浊（浑浊的原因是因为面线表面有盐粉，短时间的温水蒸煮无法即时溶解在水中）；

2）将面线捞出，脱水沥干；

3）将洗净的韭菜切段，一般为半指长短， 4）放油入锅，中火，将沥干后的面线及韭菜一起放入锅中不停的翻炒，打散，直至面线完全变软，发出一阵阵面香即可。可以适量加入辣椒等调料，切记不能加入酱油一类的咸味制品(=。