美食四川方言吃鸡腿-美食四川方言吃鸡腿怎么说

1. 南菇是什么？
2. 布依族是个什么样的民族？有哪些优秀的文化遗产？

南菇是什么？

南菇是鼠菊草的将乐方言谐音，俗称清明草。

南菇因为地域比较近，将乐县的小吃“南菇包”和泰宁县的“暖菇包”是一样一样的，将鼠菊草的嫩茎、叶、花***下，用开水烫过，跟糯米打成糍粑，再包上馅料就做成南菇包了，甜的包红豆沙，咸的包春笋、腊肉、香菇等。

我国食用菌产业素有“南菇北耳”的产业格局，即南方香菇、草菇，北方黑木耳。香菇、草菇、双孢菇发展起源于福建、浙江等南方省份，并且在当地已形成产业气候。但随着产业规模的扩大，南方可持续利用的***日渐枯竭，再加上北方气候气候冷凉、温差大，因而具有特殊优势。从１９９４年开始，我国提出“南菇北移”战略。当时我国食用菌大部分盛产于南方省份，占85％以上。近年来，由于南菇迅猛发展，遇到木材等***匮乏问题，南方食用菌产业开始逐步向***丰富、劳力富余、气温条件适宜的北方进行梯度转移。香菇产业逐渐普及到山东、河北、河南及东北、华北等地。在“北移”过程中，因拥有丰富的持续性利用***和适合香菇等食用菌生长的冷凉气候，东北、华北地区渐渐成为食用菌产业发展的“新宠”。“南菇北移”具有“中国香菇发展史上第三次革命”之誉。

回答：南菇又名香菇，为侧耳科植物香蕈的子实体，是广西省贺州市八步区主要特产。南菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。冬菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。

布依族是个什么样的民族？有哪些优秀的文化遗产？

布依族，中国少数民族之一。现有2545059人，其中贵州省有200多万人，占布依族人口的95%以上。主要聚居在黔南和黔西南两个布依族苗族自治州，以及贵州的都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县（市）。其余散居于云南、四川、广西等省（区）。 布依语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，没有本民族文字。20世纪50年代创制了布依文，但未能普遍推广，现在通用汉文的较多。 布依族以农业为主，种植水稻的历史较为悠久。享有“水稻民族”之称。红水河流域还是中国最重要的林区之一。

布依族是云贵高原东南部的土著居民，早在石器时代就在这里劳动生息。布依族与古代的“僚”、“百越”、“百濮”有渊源关系。唐代史称“西南蛮”，宋元以后称“蕃”、“仲家蛮”，明、清称“仲蛮”，新中国成立后，才称为布依族。

布依族与壮族有同源的关系，也可以说是同一个民族，都是古代百越的一支，只是壮族主要生活在广西，布依主要生活在贵州。如今布依族人还保留着一些古代越人的风俗习惯，如居住干栏式房屋、敲击铜鼓等。也有人认为，西汉时的夜郎国，与今布依族有渊源关系。部分布依族人自称为“布依”、“布越”，部分布依族人自称为“布依”、“布曼”，新中国成立后，根据本民族的共同自称，统一用“布依”作为民族名称。

六月六是布依族人民的传统佳节，由于居住地区不同，过节的日期也不统一， 有的地区六月初六过节，称为六月六;有的地区六月十六日或农历六月二十六日过 节，称为六月街或六月桥。

布依族人民十分重视这个节日，有过“小年”之称。

“六月六”节已有悠久的历史，其起源各地传说不同，其中有一个说法是:在远 古的洪荒年代，布依族的先人“盘古”在劳动中积累了栽培水稻的经验，年年丰收。

后来他与龙王的女儿结婚，生了一个儿子，取名新横。一次儿子冒犯了母亲，龙女 一气之下返回龙宫，再不回来。“***”没有办法，只好再娶。一年的六月六日盘 古死去，新横从此遭到继母虐待，几乎被害。

他忍无可忍，便上天控告继母，并发誓 要毁掉她栽培的水稻秧苗。继母知道后，万分后悔，终于与新横和好，并于每年六 月六日***逝世这天杀猪宰鸭、做粑粑供祭***。 因此布依族人民每年六月六日 都举行祭***、供祖先的活动，以示子孙延续、五谷丰收。

年复一年，就形成了这个 民族节日。

节日来临，各村寨都要杀鸡宰猪，用白纸做成三角形的小旗，沾上鸡血或猪血 后插在庄稼地里，传说这样做“天马”（蝗虫）就不会来吃庄稼。