贵州遵义出名的美食有什么-贵州遵义出名的美食有什么特色

1. 贵州遵义的特色美食是什？
2. 遵义有名小吃有哪些？
3. 贵州遵义有哪些特色美食？
4. 遵义十四县市区名小吃？

贵州遵义的特色美食是什？

遵义作为历史名城，饮食文化也十分深厚的，遵义也有自己的十大名菜，乌江鱼、糟辣鱼、盐菜扣肉、遵义八大碗、酸鮓肉、合马羊肉、仁怀三把鸡、娄山黄焖鸡、余庆剔骨鸭、张家牛肉烧腊。

一、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

二、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

三、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

四、凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

五、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤***等症。

遵义有名小吃有哪些？

有许多著名的小吃。以下是一些遵义有名的小吃：

 

1. 遵义羊肉粉：以鲜美的羊肉汤和细腻的米粉为主要原料，配以特制的辣椒油，味道鲜美。

2. 豆花面：一种特色面食，面条配上鲜嫩的豆花和香辣的调料，口感独特。

3. 遵义鸡蛋糕：用鸡蛋和面粉制作，口感松软，香甜可口。

4. 鸭溪凉粉：以绿豆粉为原料，凉拌后加入调料，清凉爽口。

5. 赤水猪儿粑：糯米粉制成的粑，内馅有猪肉、豆腐干等，蒸熟后食用，软糯香滑。

6. 务川仡佬油茶：一种独特的茶饮，由茶叶、花生、黄豆等食材制成，味道浓郁。

7. 南白黄糕粑：主要原料是糯米和黄豆，蒸熟后软糯香甜。

8. 桐梓锅贴饺：饺子在锅中煎至金黄，外皮酥脆，内馅多汁。

9. 绥阳空心面：手工制作的空心面条，口感劲道，配上美味的汤汁，十分可口。

10. 湄潭绿豆粉：绿豆粉制成的细丝状面条，可凉拌或热食，配上特制的调料，味道鲜美。

以上只是遵义小吃的一部分，实际上还有很多其他美味的小吃等待你去发现。不同的地区和店铺可能会有一些差异，你可以在当地的小吃街、餐馆或市场品尝到这些美食。此外，探索当地的街头小吃摊也能让你发现更多隐藏的美味。

贵州遵义有哪些特色美食？

一、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

二、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

三、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

四、凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

五、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤***等症。

遵义十四县市区名小吃？

遵义的小吃就是乡愁：施南绿豆粉，桐梓锅贴饺，南向黄糕粑，虾子豆鼓火锅、凉粉，龙坪辣子鸡，习水羊肉火锅，赤水豆花，正安椒麻鸡，务川羊肉，绥阳空心面，蒲场回锅肉，永兴板鸭、蹄膀火锅，道真灰豆腐，遵义鸡蛋糕、豆花面。