四川美食清单-四川美食清单列表

1. 各位大家帮想5个关于“成都美食”的广告语句，要求有创意的句子，字数不限·拜托了？
2. 介绍四川的美食词50字？
3. 四川最著名的土特产有哪些？
4. 四川有什么好吃的呀，都说天府之国，大家一起介绍下？

各位大家帮想5个关于“成都美食”的广告语句，要求有创意的句子，字数不限·拜托了？

1.舌尖上的成都,好吃嘴的天堂2.天府之国,美食之乡3.成都:四茶、花、诗、辣4.好山好水好地方,美食美味美蓉城5.心醉美食节,纵情蓉城味6.一河府南风情,十里成都美食7.尝天府美食,恋蓉城佳肴8.酸甜麻辣成都味,煎炸煸炒四川菜9.天赐蓉城山水,情醉佳肴美味

介绍四川的美食词50字？

食在中国，味在四川，作为我国四大菜系之一的川菜，“百菜百味"是川菜特点的写照，川菜以味为本，以养为目的，注重调味。川菜的味是由“咸，甜，酸，鲜，辣，麻，香，苦"8种基本味组成。这些味经组合，交叉，兼并，变焕，可以吃出无数种味道来。味是川莱的灵魂，川莱的味不仅变化多端，而冉博大精深，始终贯穿在川菜的整个发展变化过程中。川菜的味丰富多彩，细膩和谐，同时又突出川人喜好的麻辣等主味。有人形容川味的麻辣两味是“舌尖上的舞蹈"一点不为过。

回锅肉，四川人大部分家庭都会做。这道菜是一种用三线猪肉烹制的四川传统菜式，回锅肉的特征是:色泽红亮、口味独特、肥而不腻、入囗浓香。不管是喝酒，下饭都是一道很好的菜。所谓回锅，就是先桨三线肉煮好后，再次烹饪，回锅肉的精髓是豆瓣、那么他的灵魂就是新鲜蒜苗。

四川最著名的土特产有哪些？

一、广安盐皮蛋

广安盐皮蛋是小平故里广安市的特色产品，有着悠久的制作历史。***用天然放养的新鲜土鸭蛋，用传统工艺，制作出的盐皮蛋色泽鲜美、香气四溢、口味绵长醇厚。是天然健康、营养丰富的绿色食品，是餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是赠送亲朋好友的理想佳品。

二、射洪牛肉

射洪牛肉的嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器调配独具匠心，或厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口。它选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，加上射洪特有的回民秘制香料，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过各种工艺精制而成，颇具***名族特色，肉色红润，醇香化渣、回味悠长，成为佐酒、馈赠宾朋之佳品。



三、宜宾黄粑

宜宾蜀南竹海黄粑色泽晶滢黄润，香气浓郁，味道清香柔软。它的黄润与香甜，完全依赖于漫长蒸煮发酵，使糯米饭的色泽由白变黄，同时越发的香，而这也是黄粑的最大特点——本色本味，其独到之处就在于包料选择的是在蜀南地独特的地理位置和气候下生长的良姜叶，它们都生长在山林中，纯野生的，叶子很厚，营养丰富，味道独特，蒸出的黄粑味道堪称一绝。

四、四川老腊肉

以前，老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓。四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。



五、郫县豆瓣

川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没，这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有300多年的历史。郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。



六、蒲江米花糖

每个人童年的味道里都有米花糖。成都近郊的蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作。蒲江所产米花糖用糯米、花生、芝麻等做成，香甜酥脆，而且携带、食用都很方便。



七、阆中醋

柴米油盐酱醋茶，老百姓过日子，这七样是必备的。说到这个醋，四川地区一些地方叫“酸”，阆中产的保宁醋，是我们国家“四大名醋”之一。保宁醋用大米、小麦等为原料，用肉桂、当归等中药材制曲，然后用泉水酿造而成，健康绿色酸味浓，近百年来被人们誉为川菜精灵。

四川泡菜、郫县豆瓣酱、四川腊肉、川味香肠；

绵竹年画、什邡板鸭、中江挂面、中江柚；

阆中保宁醋、阆中张飞牛肉、河舒豆腐；

绵阳蕨菜、梓潼酥饼；

广元凉面、苍溪红心猕猴桃、青川黑木耳、朝天核桃、苍溪雪梨、广元油橄榄；

遂宁徐老三豆腐干、麦嘉手撕牛肉、安居黄金梨；

峨眉雪魔芋、乐山竹叶青茶叶、五通桥豆腐乳、西坝米酒；

眉山东坡松花蛋、眉山芝麻糕、汪洋镇干巴牛肉、丹棱不知火；

资阳临江寺豆瓣、安岳柠檬、通贤柚；

泸州桂圆、合江荔枝、泸州油纸伞；

内江新店七星椒、内江血橙；

[_a***_]灯影牛肉；

宜宾竹雕工艺、筠连苦丁茶、宜宾芽菜、南溪豆腐干；

自贡红橘、自贡毛牛肉；

雅安雅鱼、蒙顶茶；

广安盐皮蛋、武胜牛肉；

巴中通江黑木耳、通江银耳、巴山土鸡、南江黄羊；

四川自古被称为天府之国，物产丰富，著名的土特产品也非常多，比较著名的四川土特产品有：

一、川菜

川菜历史悠久，发源于古巴国和古蜀国，是中国四大菜系之一。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，原料多选用普通食材，善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法，以麻、辣、鲜、香为主要特色，以“味”闻名，鱼香、红油、怪味、麻辣四种口味最为经典。颇具代表性的名菜有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等。

二、川茶

四川名茶数量多，最著名的有川产四大名茶：蒙顶茶、峨眉山茶、青城茶和屏山茶。峨眉竹叶青、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、青城雪芽、宜宾红茶、屏山炒青、邛崃文君茶、巴山雀舌、广安松针等在国内外均享有盛名，其中，蒙顶甘露堪称中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧、名茶先驱，与峨眉竹叶青被誉为中国最为著名的两种川茶。蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，蒙顶茶是中国十大名茶之一，被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”。

三、川酒

川产名酒数量多，获国际金奖、国家名酒、部优名酒等荣誉和称号的达数十种，尤其是以五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、沱牌曲酒、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％。二线品牌酒丰谷、小角楼、汉唐贡、江口醇等，以及六朵金花衍生品牌酒五粮春、五粮醇、金六福、尖庄、绵竹大曲、金剑南、银剑南、国窖1573、水井坊、红花郎、蓝花郎、青花郎、舍得等，在国内外也享有很高的美誉度。

四、特产

四川有“天府之国”之美誉。四川盆地土地肥沃、气候温和、雨量充沛，植物***约在4000种以上，仅脊椎动物就有1100余种，占全国的40%。四川特色物产，除常见家畜、家禽及果蔬原料之外，淡水鱼中的江团、岩鲤、石爬鱼、长江鲟；蔬菜中的冬寒菜、豌豆尖、青菜头；菌藻类的通江银耳、雅江的松茸、达州的香菇；中药类的虫草、川贝、杜仲、天麻；调味品中的自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、中坝酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、叙府芽菜、南充冬菜、成都二荆条辣椒等，都是外地游客值得购买的特色物产。全省21个市（州）都有各种各样的地方特色物产。

四川有什么好吃的呀，都说天府之国，大家一起介绍下？

四川好吃的太多了，先说菜1夫妻肺片2麻婆豆腐3鱼香茄子4回锅肉5宫保鸡丁6火爆腰花7蚂蚁上树8水煮肉片9东坡肘子10水煮鱼等等等，还有小吃1担担面2龙抄手3杂酱面4渣渣面5肥肠粉6绵阳米粉7豆腐脑8钟水饺9川北凉粉10老妈兔头等等，总之很多很多数不胜数，欢迎来四川享受这人间美食吧

四川是天府之国，自古以来物产丰富，成都也是世界美食之都，川菜的名菜品有很多，四川的回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，水煮鱼，酸菜鱼，毛血旺，宫保鸡丁，鱼香肉丝，肝腰合炒，东坡肘子，子姜娃火锅，江油肥肠，老妈兔头，等等，小吃也很多如，担担面，酸辣粉，肥肠粉，牛肉粉，渣渣面，赖汤圆，钟水饺，串串香，等等。

四川地区的菜肴，川菜是中国传统四大菜系之一，受广大人民所熟知，川菜馆也遍布着全国各地。川菜有一种魅力就是让你泪流满面，却还直呼过瘾，被辣过、被馋过、却依然难忘川菜。川菜以家常菜为主，其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香，哪怕餐桌上只有一道菜，也完全不会担心这顿饭吃着不香，因为每一道菜都能称之为“超级下饭菜”

魔芋烧排骨 毛血旺 干烧酸辣臊子鲈鱼 糖醋排骨

口水 鸡 宫保鸡丁 水煮肉片 烧白 辣子鸡 红旗脆膳

家常豆瓣鱼 盘龙鳝 火爆腰块 山城棒棒鸡 等等等

鱼香肉丝

主料：猪里脊，尖椒 ，冬笋 ，胡萝卜 ，木耳 ，红泡椒

配料：醋，生抽，料酒，糖，盐，胡椒粉，蛋清，水淀粉，葱，蒜，姜

做法：

1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末

2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。

3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用

4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；

5、在将配菜炒一下，盛出备用

6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7、下入肉丝快速翻炒

8、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。

酸菜鱼

材料：草鱼、酸菜、泡椒、干红辣椒、花椒、姜、蒜瓣、红薯淀粉、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、清汤。

做法：

1、把鱼切成片。

2、把鱼片清洗干净滤干水后加入蛋清、料酒和淀粉用手抓匀腌制10分钟。

3、把酸菜和泡椒切好备用。

4、在油锅里先把姜片、蒜片、泡椒炒香，之后再放入酸菜进去翻炒。

5、加入鱼头和鱼排进去炒至变色。

6、倒入清汤或水用大火烧开，然后加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，之后再转小火煮10分钟，将鱼的鲜味熬出来。

7、等汤煮到发白的时候，就将酸菜、鱼头及鱼排捞出碗里。

8、将腌好的鱼片用筷子放入酸汤里煮。

9、变色后将鱼片和汤倒入碗里。

10、把锅洗干净放油，烧至7成热便放入花椒和干红辣椒，爆香后倒如鱼汤里。

11、最后撒上点葱花装饰。

麻婆豆腐

材料:豆腐，猪肉，香葱，生姜，大蒜，花椒，淀粉，干辣椒

调料：食用油，香油，酱油，豆瓣酱，白糖

做法:

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。　　

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

川味回锅肉

主料：五花猪肉，蒜，青椒，红椒，姜

调料：郫县红油豆瓣酱，料酒，生抽

做法：

1、五花肉，去毛洗净，放入锅内煮至熟。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3、锅内放油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金***。

4、加入红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。

6、加入蒜白及红、青椒。

7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。

剁椒鱼头

材料：鱼头，剁辣椒，姜，大葱，蒜，香葱适量。

做法：

1：将鱼头切成两半，清洗干净。接下用纸巾吸干鱼身上的水份，再里外匀均的抹上盐、料酒、鸡精、胡椒粉，葱段、姜片腌制15分钟。

2：把葱段、姜片、蒜片铺在盘中备用。

3：将腌好的鱼头放在盘中。

4：往剁辣椒中放入一点点姜末拌匀。然后把剁辣椒匀均的铺在鱼头上。

5：开水上锅，蒸10分钟，然后关火焖2分钟

6：将鱼取出，撒上少许蒜末、香葱末。

7：锅中倒入适量食用油，油烧到冒烟时关火。

8：将热油浇在鱼头上即可。